Sorèli

Z Winogrona.org

Sorèli
Soreli - grono 19/08/2018; foto:RobertR
Rodzice	Friulano x Kozma 20-3
Gatunek	Hybryda międzygatunkowa
Kraj pochodzenia	Włochy
Masa grona	170 g
Masa jagód	1,5 g
smak	Neutralny-mineralny
Termin dojrzewania	20-30.09
Mrozoodporność	-24 °C249,15 K -11,2 °F 448,47 °R
Kolor gron	zielono-żółte z szarym nalotem
Zapylanie	własnopylna
Zastosowanie	przerobowe
Zawartość cukrów	21,9 °Bx
Zawartość kwasów	6 g/l

Opis

Odmiana wyhodowana 2002 roku przez Instytut w Udine/Włochy. Zarejestrowana i dopuszczona do wyrobu win w UE w sierpniu 2015 roku.

Profilami: aromatycznym i smakowym, bardzo zbliżona do klasycznych winifer a szczególnie do Pinot Blanc.

Liście : średniej wielkości, w kształcie klina lub owalne, najczęściej pięcio płatowe. Zatoka przy ogonkowa jest otwarta. Zatoki boczne są głębokie. Obie strony mają czerwonawą barwę aż do pierwszego rozwidlenia głównej żyły. Profil ostrza jest zawinięty, pęcherze powierzchniowe słabo lub średnio zaznaczone . Obrzeża liścia mają zęby średniej wielkości i długości o obu wypukłych bokach. Ogonki i liście bezwłose. Jesienią przebarwiają się na żółto

Grona : średniej wielkości 80-310g, średnio 170 g , cylindryczne, zazwyczaj z dwoma krótkimi skrzydełkami; średnio zwarte.

Jagody : średniej wielkości, o sredniej masie około 1,5 g, kształt kulisty, skórka gruba z nalotem, zielona ze złocistymi refleksami.

Miąższ : jest bezbarwny, o neutralnym smaku.

Dne ampelograficzne :

Ochrona prawna odmiany; do 31/12/2049

Soreli - podstawowe dane

Genealogia

drzewko genealogiczne - Soreli = Friulano x Kozma 20-3 - to ok. 91,4%V.vinif. + 0,4%V.labr. + 3,9%V.rupest. + 0,78%V.berland. + 0,35%V.lincen. + 3,17%V.amur.

Fenologia

• fenologia 2019-21 ; półn. Mazowsze

Choroby

• wg badań włoskich: odmiana PIWI - odporna na m.rz; lekko podatna na m.pr. i botrytis
• wg badań francuskich : mączniak rzekomy odporność ++ (geny Rpv3 i Rpv 12); mączniak prawdziwy odporność + (Ren3); czarna zgnilizna (BLACK ROT) - bardzo podatna  ;( Skala: +++ duża odporność; ++ odporna; + średnia odporboŚć; -- podatna)

Cięcie

Nie ma specjalnych wymagań; dobrze plonuje w formie guyota i innych form typu kordon

Synonimy

UD - 34.113

Dojrzewanie

Na północy Włoch dojrzewa na przełomie sierpnia i września przy całorocznym GDDC ~1650°C (Udine) i ~1770°C (Fossalon di Grado)

Soreli - parametry dojrzewania 2013-2015

Kliknij aby powiększyć

W środkowej Polsce powinna dojrzewać w podobnym czasie co Chrupka Złota (25/09) - do sprawdzenia

• dojrzewanie 2019-21 Mazowsze; 2022

Wino

Soreli - parametry win 2013-2015

Kliknij aby powiększyć

• Wg VCR i WBI - Opis sensoryczny :Kumulacja cukru jest znakomita, a kwasowość mieści się w granicach średniej nawet w upalne lata. Profil aromatyczny jest intensywny ze względu na lotne związki aromatyczne, głównie z powodu glikozydów, które kojarzą nuty tropikalne, takie jak ananas i marakuja. Aromatyczny, pełny charakter jest powyżej średniej z pozytywnym profilem sensorycznym oraz ponadprzeciętną strukturą i komfortem. Nadaje się do mieszania z fleurtai w celu uzyskania win o dobrze zbudowanej i zrównoważonej strukturze, które mają być spożywane po krótkim okresie rafinacji. Przypomina rodzica Tocai Friulano.
• wino wytrawne 2018; cuk.reszt. 0,5g/l https://www.pighin.com/cms/wp-content/uploads/2020/06/PIGHIN-ENG-SORELI-2021.pdf - 14%vol; kwasy 5,6g/l
• Wine of France 12 %vol; białe wytrawne; Jego bardzo wyrazisty nos przypomina Sauvignon: nuty kwiatowe, roślinne
• Soreli2020 92pktInternational PIWI 2021 (12%vol; cuk.reszt. 3g/l; TA 6,27g/l; krzewy 3 letnie)
• Soreli2020 90pktInternational PIWI 2021 (13,5%vol; cuk.reszt. 4g/l; TA 6,7g/l; krzewy 6 letnie)
• Soreli 2021; białe wytrawne 12,5%vol; średnio ekstraktywne, owocowe wino z półn.Włoch
• Profil organoleptyczny

Panel ICV i Izby Rolniczej 34 oceniał 4 wina degustowane z 2 roczników (2017-2018) W zależności od rocznika i fabuły, otrzymane wina charakteryzują się obecnością nut siarkowych, cytrusowych i owocowych, oraz egzotycznych. Jeśli dojrzałość jest bardziej zaawansowana, mogą pojawić się nuty bukszpanu i suchości. Z drugiej strony regularnie ważna jest kwasowość, objętość i goryczka. Deskryptory reprezentatywne dla tej odmiany winogron są wyróżnione na za pomocą piktogramu w linku.https://observatoire-cepages-resistants.fr/wp-content/uploads/2021/02/fiche_cepage_SORELI_B.pdf

• Profil aromatyczny Soreli i Fleurtai
• Profil aromatyczny Soreli 2012-13 półn. Włochy

Tematy na naszym forum

http://www.winogrona.org/forum/odmiany/nowe-odmiany-przerobowe-piwi-t10965.html

Literatura

• https://patents.google.com/patent/US20160242341P1/en
• http://www.inspection.gc.ca/english/plaveg/pbrpov/cropreport/gra/app00010249e.shtml
• http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=24892
• https://www.vivairauscedo.com/en/product-sheet/soreli/
• http://observatoire-cepages-resistants.fr/wp-content/uploads/2018/03/fiche-varietale_Soreli2.pdf
• https://www.icv.fr/sites/default/files/ressources/02._le_point_de_vue_du_pepinieriste_l._breton.pdf str 10
• Karta techniczna odmiany Soreli wg INRA
• http://www.winogrona.org/images/a/a1/Soreli_2.pdf

Zdjęcia

Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany

• wg VIVC: grono
• wg Inspection.canada : koronka;  ;liść;  ;grono
• wg glossary wein-plus: grono i liść

Inne zdjęcia

grono;  ;grona;  ;grona;  ;grono

Zdjęcia forumowiczów

Koronka

Soreli - koronka 21/06/2018; foto: ZbyszekB

Liście

Soreli - liść 24/07/2018;foto:ZbyszekB

Kwiatostan

Soreli - kwiatostany 23/06/2020; foto: ZbyszekB

Grona

Soreli - grono 16/07/2019; foto:ZbyszekB	Soreli - grono 27/08/2019; foto:RobertR	Soreli - grona 27/08/2019; foto:RobertR	Soreli - grona 26/07/2020; foto:ZbyszekB
Soreli - grona 20/09/2020; foto:RobertR	Soreli - grona 24/09/2020; foto:ZbyszekB	Soreli - grona 21/09/2021; foto:ZbyszekB	Soreli - grono 20102022;l foto:ZbyszekB

Jagody

Krzew

Soreli - krzew 18/08/2019; foto:RobertR

Soreli - krzew 26/07/2020;foto:RobertR

Soreli - krzew 17/10/2020;foto:ZbyszekB

Soreli - krzewy 22/08/2021;foto:RobertR