modified on 27 wrz 2020 at 19:38 ••• 45 231 views

Merlot

Z Winogrona.org

Merlot
Grona odmiany Merlot; foto:ZbyszekB
Grona odmiany Merlot; foto:ZbyszekB
Rodzice Madeleine Noire des Charentes x Cabernet Franc
Gatunek Vitis vinifera
Kraj pochodzenia Francja
Masa grona 150 g
Rozmiary jagód 14 mm
Masa jagód 1,0-1,4 g
SAT 3000-3300
Termin dojrzewania 11-20.10
Ilość dni dojrzewania 152-164
Mrozoodporność -18 °C255,15 K
-0,4 °F
459,27 °R
Kolor gron czarne
Zapylanie własnopylna
Zastosowanie przerobowe
Zawartość cukrów 24 °Bx
Zawartość kwasów 7 g/l

Opis

Klasyczna odmiana winiarska uprawiana we Francji, Hiszpanii, Portugali, Włoszech, Austrii, Albanii, Serbii, Chorwacji, Rumunii, Bułgarii, Węgrzech, Australii, RPA, USA, Chile, Argentynie i w Chinach. Z odmiany Merlot produkowane sa doskonałe wina bordoskie np. Canon -Fronsac, St-Emilion, Pomerol (Francja), Masseto, Montiana (Włochy), Journey Merlot (USA), Gran Reserva Merlot (Chile). Odmiana mało przydatna dla uprawy w Poksce ze względu na niską mrozoodporność oraz późny termin dojrzewania. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa "merle" oznaczającego kosa.

Najnowsze badania genetyczne ustaliły rodowód tej odmiany; rodzicami są: Madelrine Noire des Charentes i Cabernet Franc.

Wg Instytutu Magaracza:Grona cylindryczne lub stożkowe, często ze skrzydełkami.Ciężar gron ok.110-150g. Jagody prawie kuliste 14x13mm, czarne z woskowym nalotem. Miąższ soczysty, bezbarwny, skórka mocna, waga 1-1,4g, nasiona 1-3.

Na Krymie dojrzewa po 152-164 dniach (od pękania pąków) i potrzebuje śr.3000-3300 SAT. W chłodniejsze lata dojrzewa lepiej niż CS.

Wg INRA - dojrzewa od 2 do 2,5 tygodnia po odmianie Chrupka Złota

Choroby

mało odporna na m.pr. i sz.pl. ; nieco bardziej odporna na m.rz.

Cięcie

Dojrzewanie

  • Nizina Śląska - 18 września 2015 r. ( pomiar cukru w gronach ) - 19 Brix
  • Nizina Śląska ( Kościerzyce, k. Brzegu ) - 15 września 2016 r. : 22 Brix

Antocyjany i polifenole w dojrzałych owocach (całkowita ilość):

  • Antocyjany 1500-1800 mg/kg
  • Polifenole 2500-2900 mg/kg

Monitoring dojrzewania

Synonimy

Bigney, Crabutet, Medoc Noir, Merlau, Merle Petite, Merlot Noir, Odzalesi, Plant du Medoc, Plant Medoc, Semillon Rouge, Vitraille.

Wino

  • Wg servisu: www.wineoczechrepublic:

Wino Merlota miewa barwę rubinową do granatowej, jej odcień zależy do wielkości zbiorów, a ponieważ jest to odmiana płodna, pojawiają się na rynku również wina koloru jasno rubinowego o zapachu trawy i gorzkawym posmaku. Ale Merlot od dobrych producentów miewa ciemno granatową barwę, delikatny zapach przejrzałych czarnych porzeczek w połączeniu z zapachem czarnych czereśni, śliwek i fig, po dłuższym leżakowaniu w butelce pojawiają się nuty tytoniu, trufli, kawy lub czekolady. Smak win cechuje niska zawartość kwasów, pełnia, aksamitność i giętkość. Wino pije się bardzo lekko i przyjemnie. Merlot dojrzewa w butelce stosunkowo szybko i tylko producenci najwyższej klasy potrafią swe wina Merlota uformować tak, aby wytrzymały przez okres kilku lat. Wina Merlota można pić osobno, bez posiłku Podstawowa charakterystyka wina jakościowego: Barwa ciemno rubinowa do granatowej. Typowy dla odmiany i bardzo pociągający dla większości konsumentów słodkawy zapach czarnych czereśni lub kompotu z czereśni podczas dojrzewania jest uzupełniany o zapach śliwek, fig i w dojrzałości butelkowej o zapach tytoniu, kawy i trufli. Wino odznacza się atłasową giętkością i bardzo przyjemnym wrażeniem pełni i długiej odezwy.

Literatura

Zdjęcia

Zdjęcia ułatwiające identyfikację

Inne zdjęcia

Wikimedia -kwiatostan ; liść;grona;grona,owocujący krzew; ;galeria;Antes:grono (kl.INRA 181),grona (kl. Truant Gm 9);  ;Winnica Plechow; grona 2017

Zdjęcia wykonane przez forumowiczów

Koronka

Liście

Kwiatostan

Grona

Jagody

Krzew

Fakty o Merlot — Kliknij + aby znaleźć podobne strony.RDF feed
Dojrzewanie11-20.10  +
Drewnienie łozydobre  +
GatunekVitis vinifera  +
Ilość dni152-164  +
Kolor gronczarne  +
KrajFrancja  +
Masa150 g  +
Masa jagód1,0-1,4 g  +
Mrozoodpornosc255,15 K (-18 °C, -0,4 °F, 459,27 °R)  +
Obsada gron0,6-1,2 szt.  +
OdmianaMerlot  +
Plennośćśrednia  +
Płodność latorośli52,8 %  +
Rozmiar jagód14 mm  +
Sat3.000 -3300  +
Wzrostśrednio silny  +
ZastosowanieZastosowanie przerobowe  +
Zawartość cukrów24  +
Zawartość kwasów7  +