Cabernet Dorsa

Z Winogrona.org

Cabernet Dorsa
Cabernet Dorsa - grono, Foto: H.Wiercinski
Rodzice	Kekfrankos x Dornfelder
Gatunek	Vitis vinifera
Kraj pochodzenia	Niemcy
Masa grona	150 g
Rozmiary jagód	15 mm
SAT	2480-2580
GDDC	1050-1080
Termin dojrzewania	21.09-7.10
Mrozoodporność	-22 °C251,15 K -7,6 °F 452,07 °R
Kolor gron	czarne
Zastosowanie	przerobowe

Opis

Jedna z najnowszych (1971) niemieckich odmian przerobowych. Wg źródeł niemieckich można z niej otrzymać znakomite wino porównywalne z Cabernet Sauvignon. Odmiana odporna na typowe choroby winorośli. Mrozoodporność nie ustalona (prawdopodobnie zbliżona do odmiany Dornfelder). Odmiana warta wypróbowania w polskich warunkach klimatycznych. Siostrzana odmiana "Cabernet Dorio"

Wzrost krzewu średnio silmy do silnego, pokrój wyprostowany podobny do rodzicielskiej odmiany Dornfelder. Koronka zielona, liście średnie i duże 3 klapowe. Łoza dobrze drewnieje i zimuje.

Grona: śednie do dużych 150-220g, stożowe.

Jagody: okrągłe lub lekko owalne, średniej wielkości, niebiesko-czarne, smak owocowy

Dojrzewanie: dojrzewa nieco wcześniej niż Dornfelder i dużo wcześniej niż Cabernet Sauvignon

Uwaga:

Wg niemieckich badań genetycznych tej odmiany - został zmieniony rodowód : C.Dorsa = BLAUER LIMBERGER X DORNFELDER !!!! (patrz baza VIVC)

Choroby

Jak na Viniferę dość odporna, bardziej niż Dornfelder

Cięcie

średnie

Fenologia

• (N49°21.675, E8°04.433, altitude around 170 m) pęk.pąków ok.100 dni; kwitnienie ok.159 dni; Veraison ok.213 dni; dojrzewanie ok.274 dni - licząc od 1/stycznia ; - okres wegetacji ok.179 dni
• (N53°21., E20°04, altitude 170m) okres wegetacji ok.189 dni

Parametry

• Parametry dojrzewania:;2016-19 Północne Mazowsze 2023; 2024

Wino

taniny dobre, bukiet owocowy

• Cabernet Dorsa 2015
• Cuvee 2019 z Winnicy Sienkiewicz ;dorsa/cortis czerwone wytrawne 11%vol
• Cabernet Dorsa 2021 - wytrawne ; 13,2%vol; TA 6,6g/l; pH 3,7
• 2023 Cabernet-Dorsa QbA Rotwein trocken BIO; Alk. 12,5% obj., RS 5,8 g/l, kwasowość 5,2 g/l

Opinie

• http://www.przeworskiewinnice.pl/wina/ Dariusz Rosół

"Wino o zdecydowanym aromacie wiśni, czereśni, czarnej porzeczki w typie bordoskim – dobrze zbudowane wino z potencjałem do leżakowania."

Synonimy

WE 71-817-92

Literatura

• Cabernet Dorsa - technologia uprawy

Linki

• http://en.wikipedia.org/wiki/Cabernet_Dorsa
• https://pl.wikipedia.org/wiki/Cabernet_Dorsa
• https://de.wikipedia.org/wiki/Cabernet_Dorsa
• https://cs.wikipedia.org/wiki/Cabernet_Dorsa
• http://www.dlr.rlp.de/Internet/global/themen.nsf/x/2ce25f4c00140028c1256ff60067df3d?OpenDocument
• http://lescepages.free.fr/cabernet_dorsa.html

Na forum

Cabernet Dorsa temat główny

Zdjęcia

Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany

• Wg VIVC: liść;;grono i jagoda
• wg glossary wein-plus: grono
• Wg Freytag: liść;  ;grono
• Inne:  ;kwiatostany;  ;grono;  ;grono i liść

Inne zdjęcia

Wikimedia: grona;  ;grono;  ;Antes:grona (kl.We 750);  ;RobertM grona;

Zdjęcia wykonane przez forumowiczów

Koronka

Cabernet Dorsa - koronka 16/07/2009; foto: ZbyszekB

Cabernet Dorsa - koronka 06/07/2015; foto: ZbyszekB

Cabernet Dorsa - koronka 30/05/2020; foto: ZbyszekB

Liście

Cabernet Dorsa - liść 01/07/2009; foto: ZbyszekB

Cabernet Dorsa - liść ; foto: ZbyszekB

fot.Andrzej Kalemba

Kwiatostan

Cabernet Dorsa - kwiatostan 24/06/2010; foto: ZbyszekB

Cabernet Dorsa - kwiatostan 27/06/2022; foto: ZbyszekB

Cabernet Dorsa - kwiatostan 02/06/2024; foto: ZbyszekB

Grona

Cabernet Dorsa - Grono; Foto: Wacek	Cabernet Dorsa - początkowa faza veraison 15/08/2009; foto: ZbyszekB	Cabernet Dorsa - końcowa faza veraison; foto: ZbyszekB	Cabernet Dorsa - prawie dojrzałe jagody 19/09/2009; foto: ZbyszekB	Cabernet Dorsa - grono 07/09/2013; foto: ZbyszekB
fot.Andrzej Kalemba	Cabernet Dorsa - grona 07/09/2022; foto:ZbyszekB	Cabernet Dorsa - grona 02/10/2022; foto:ZbyszekB	Cabernet Dorsa - grona 23/08/2023; foto:ZbyszekB	Cabernet Dorsa - grono 11/09/2023; foto:ZbyszekB
Cabernet Dorsa - grona 18/08/2024; foto:ZbyszekB	Cabernet Dorsa - grono 25/08/2024; foto:ZbyszekB	Cabernet Dorsa - grona z pąków zapas. 05/08/2025; foto ZbyszekB	Cabernet Dorsa - grona z pąków zapas. 23/08/2025; foto ZbyszekB	Cabernet Dorsa - grona z pąków zapas. 7/09/2025; foto ZbyszekB

Jagody

Cabernet Dorsa - jagody 24/06/2010; foto: ZbyszekB

Cabernet Dorsa - wielkość jagód 07/10/2010; foto: ZbyszekB

Krzew

Cabernet Dorsa - krzew 25/08/2009; foto: ZbyszekB

Cabernet Dorsa - krzew 30/07/2013; foto: ZbyszekB

Cabernet Dorsa - krzewy 12/08/2024; foto:ZbyszekB

Cabernet Dorsa - krzew 27/09/2024; foto:ZbyszekB