Ktoś zbierał i z jakimi parametrami Rondo typu "mrożone kulki" ?
Dzisiaj mnie to czeka .

_________________
Jakakolwiek forma życia na planecie Ziemia aby przetrwać ( z wyjątkiem większości roślin) żywi się unicestwianiem innego rodzaju życia.My ludzie robimy to od poczęcia. -:) Niewytłumaczalny jest fakt unicestwiania się w ramach jednej rasy: LUDZKIEJ.ja

Będziesz miał eisswein ale czerwone
A mnie się upiekło na krzewach mam jeszcze Regenta i Johannitera i dzisiaj zbieram bo w nocy ma być pierwszy mróz (-3).

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

09.10
seywal blanc + gf89/3 zbiór, miazga razem 19 brix,
cabernet cortis 24 brix zbiór jutro,
zweigelt 21 brix termin karencji do 15.10 może wytrzyma - u mnie jeszcze liście zielone, bardziej się boje o deszcz niż mróz.

_________________
pozdrawiam Marek

Marszałek miazga 24 Brix, 6,9g/l
Market + małe dodatki miazga 24 brix, 7,2g/l
Frontenac miazga 23 Brix, 14,25g/l

Muszę pomiar kwasów marketa na spokojnie przy dziennym świetle powtórzyć.

_________________
pozdrawiam Roman

Roman,
przy świetlówce nie lepiej ? .

-- So, 10.10.2015 10:01 --

Zebrałem wczoraj mrożone kulki.
Dzisiaj pomiar :
17Brix
7,2g/l
Kwasy dużo niższe niż w 2014 a i cukru mniej

_________________
Jakakolwiek forma życia na planecie Ziemia aby przetrwać ( z wyjątkiem większości roślin) żywi się unicestwianiem innego rodzaju życia.My ludzie robimy to od poczęcia. -:) Niewytłumaczalny jest fakt unicestwiania się w ramach jednej rasy: LUDZKIEJ.ja

Zmieniłem żarówkę na świetlówkę kompaktową, wczoraj miałem zwykłą żarówkę i do pomocy latarkę ledową.
Przy okazji pomiarów białych nastawów powtórzyłem pomiar marketa, dodatkowo wyciśnięte skórki i próbka odrobinę przefiltrowana - teraz 7,95 g/l

_________________
pozdrawiam Roman

Zbiory
8/10
PG -21 Blg, kwasy 9,1g/l, pH 3,28
Bianca - 20 Blg, kwasy 9,4g/l, pH 3,36
Nibernal - 21 Blg, kwasy 9,6g/l, pH 3,21
9/10
Marquette - 23,5Brix, kwasy 11,2g/l, pH 3,07
Frontenac - 23 Brix, kwasy 12,4g/l, pH 3,01
Seyval - 18,5 Brix, kwasy 9,3g/l, pH 3,24
Merlot - 22,5Brix, kwasy 7,9g/l, pH 3,32 - tylko 2 owocujące krzewy, ok. 2kg owoców; pestki nie całkowicie jeszcze wybarwione
Na wino lodowe lub brandy pozostały jeszcze: Muscat Odeski, Swenson Red oraz 3 odmiany czerwone - testowe po kilka gron.

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Trochę Swensona i u mnie wisi - zrobił ktoś pijalne likierowe z tej odmiany? Czy raczej dodać do wytłoków?

_________________
pozdrawiam Roman

Jak , podobne ; u Romana 7,95g/l

_________________
Jakakolwiek forma życia na planecie Ziemia aby przetrwać ( z wyjątkiem większości roślin) żywi się unicestwianiem innego rodzaju życia.My ludzie robimy to od poczęcia. -:) Niewytłumaczalny jest fakt unicestwiania się w ramach jednej rasy: LUDZKIEJ.ja

Dzisiaj był dobry dzień na zbiory, chociaż parametry nie są rewelacyjne, a kwasy fatalne (chyba że źle miareczkuje):

Rondo 21 blg/ 11 g
Marechal Foch+ Leon Millot 25 blg/11g

Całość poszła razem do fermentacji

_________________
Pozdrawiam

Ja dzisiaj zebrałem Marszałka na różowe wino, 22 brixy po prasie .

Jak się Jarek pochwali swoimi viniferami to
Jarku dawaj!

_________________
https://www.facebook.com/winnica.amelie/

Ale jednak jest mały dodatek paru odmian co też odrobinę obniżyło kwasowość.

_________________
pozdrawiam Roman

Witajcie z krainy ekstremalnie kwaśnych win. Dzisiaj sprawdziłem Seyvala i wyszło mi z dwóch gron 18brix i 12,25 kwasów. Postanowiłem zebrać jeden rządek aby zrobić bazę do wina musujące. Och jak bardzo parametry moszczu odbiegają od próbnego pomiaru.
TA 14,8 brix 17,0 pH=2,90
Nie wiem co zrobić z tymi kwasami. Chyba zrobię musujące słodkie. Tylko kto to będzie pił?
Zrobiłem tez frakcje parametry w wątku o Seyvalu.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Dziś zebrałem całą resztę rondo,regent,cortis,seyval,marszałek do jednego gara całość 22brix bez jednej kreski. Marszałek troche mi nabrudził bo miało być różowe,a wyszło jasne czerwone
Kwasów nie mierzyłem jeszcze nie zaopatrzyłem się w zestaw i na dzikich zostało.
Kupię w poniedziałek powiedzcie mi odlać trochę moszczu do pomiaru czy zafermentowany będzie się nadawał (myślę że do poniedziałku wystartuje,albo i jutro)

_________________
Pozdrawiam Przemek.

https://www.facebook.com/Winnica-Natali ... 106297263/