modified on 29 sie 2018 at 21:25 ••• 23 480 views

Dunaj

Z Winogrona.org

Dunaj
fot. RobertR
fot. RobertR
Rodzice ( Muscat Bouchet x Oporto) x Svatovavřineckie(St Laurent)
Gatunek Vitis vinifera
Kraj pochodzenia Słowacja
Masa grona 197 g
Rozmiary jagód 14-16 mm
Masa jagód 1,5 g
smak słaby muszkat
SAT 2600
Termin dojrzewania 21-30.09
Mrozoodporność -23 °C250,15 K
-9,4 °F
450,27 °R
Kolor gron ciemne
Zapylanie własnopylna
Zastosowanie przerobowe

Opis

Pochodzenie i rozmnażanie: Nowa odmiana wyhodowana w Słowackim Instytucie Uprawy Winorośli i Wina w Bratysławie, przez dr Dorota POSPÍŠILOVÁ . Testowana i wprowadzona do uprawy przez ing.Ondrej KORPÁS w rolniczej spółdzielni Ruban i Strekov. Próby i badania trwały ponad 20 lat. Dunaj został zarejestrowany w 1992r , a od 1997r 0dmiana ta jest prawnie chroniona.

Koronka całowicie otwarta, listki podkoronkowe brąowa na górnej stronie

Liście 3 i 5 klapowe, zatoka ogonkowa otwarta w kształcie „U”, zatoki boczne górne - głębokie.

Grona Średniej długości (ok.16 cm) i masie (180-300 g), stożkowe, bez skrzydełek, luźne.

Jagody kuliste, małe (13 mm;1,5g), o cienkiej skórce granatowo czarnej

Cechy fenologiczne: Wiosną rozwój pąków jest późny, ale kwitnie jako jedna z pierwszych i wybarwia się wcześnie. Dojrzewa pod koniec września.

Gleby: Rośnie dobrze na każdej glebie. Przy wysokich dawkach azotu(N) w glebie, może zrzucać kwiatostany.

Plonowanie i jakość: Przy plonowaniu około 10 t ha ,zawartość cukrów 21kg/hl, kwasowość zróżnicowana w zależności od rodzaju gleby; na glebach lekkich ok.7,5g/l ; na ciężkich 8-12g/l Grona raczej luźne,co zapobiega szarej pleśni

Odporność na przymrozki i mrozy: Mniej niż inne odmiany narażona na późne wiosenne przymrozki. Wytrzymałość na zimowe mrozy bardzo dobra,a badania laboratoryjne potwierdzają, że bardziej odporna nawet niż Riesling.

Wartość użytkowa: Odmiana nadaje się do wyrobu win odmianowych wysokiej jakości, do długiego przechowywania, a także wina z wyróżnikiem - kabinetné (Kabinett), Młode wino o rubinowym kolorze. Starsze wina przybierają brązowawy odcień i charakterystyczny smak czekolady, pod warunkiem,że krzewy nie były przeciążone (max.do 10T/ha)

[Wg Europejska Baza Winorośli Zbyszekb 16:42, 5 gru 2013 (UTC)]

Choroby

Nieco podatna na mączniaka prawdziwego,ale dość odporna na rzekomego. Prawie całkowicie odporna na Botrytis (szarą pleśń)

Odmiana wrażliwa na niesprzyjające warunki w czasie kwitnienia (chłody i deszcze). Objawia się to zrzucaniem kwiatów tzw coulure. Często jest to zaletą a nie wadą dla tej odmiany bo luźne grona chronią jagody przed szarą pleśnią a mniejsze obciążenie krzewu pozwala na lepszą dojrzałość jagód w chłodnym klimacie i uzyskanie lepszej jakości wina.

Prowadzenie i cięcie

Lepiej służą mu formy wysokie(np.kurtyna) i większa ilość starego drewna. Cięcie średnie na 8-10 pąków/m2. Pierwsze 3 pąki u nasady łozy słabo owocują.

Parametry dojrzewania

  • Mazowsze 2014 - winniczka MAGDA : zbiór 14/10 - 2818 SAT(owocowanie z pąków zapasowych); 22,5 Brix; TA - 7,3 g/l; pH 3,47
  • Mazowsze 2015 - winniczka MAGDA : zbiór 07/10 - 2618 SAT(owocowanie z pąków zapasowych); 22,0 Brix; TA - 8,6 g/l; pH 3,27

Monitoring dojrzewania

Synonimy

MBOP X SV 6/10

Wino