Zéta

Z Winogrona.org

Zéta
Rodzice	Furmint x Bouvier
Gatunek	Vitis vinifera
Kraj pochodzenia	Węgry
Masa grona	140 g
Rozmiary jagód	16 mm
Masa jagód	2-4 g
smak	Muskat
SAT	2500-2600
Termin dojrzewania	15-30.09
Mrozoodporność	-21 °C252,15 K -5,8 °F 453,87 °R
Kolor gron	jasne
Zapylanie	własnopylna
Zastosowanie	przerobowe
Zawartość cukrów	26 °Bx
Zawartość kwasów	9 g/l

Opis

Odmiana uzyskana w 1951 roku pod nazwą "Oremus", przemianowana w 1999 na "Zéta" (dla rozróżnienia szczepu i firmy winiarskiej).

Dojrzewa wcześniej od Furminta od 4 do 6-ciu tygodni, oraz jest bardziej mrozoodporna, przez co warta przetestowania w Polskich warunkach klimatycznych. Owoce gromadzą bardzo dużo cukru i łatwo ulegają botrytyzacji. Może być uprawiana tam , gdzie inne tego typu odmiany (tokajskie) nie dojrzewają. Wykorzystywana do wyrobu słodkich win typu "tokaj" i do mieszanek z innymi szczepami tokajskimi. Najlepsze wina uzyskuje się wtedy gdy krzewy rosną na cięższej , gliniastej glebie.

Mrozoodporność do sprawdzenia w polskich warunkach.

Dojrzewanie

Na Węgrzech dojrzewa we wrześniu, w terminie zbliżonym do Chrupka Złota i Nero. Najprawdopodobniej w Polskich warunkach klimatycznych będzie dojrzewać maksymalnie kilka dni po Chrupce Złotej. W nie najlepszym 2014 roku , dojrzała w Warszawie na ciężkiej gliniastej glebie 1 września i bardzo szybko jagody zbotrytryzowały przy Brix 22-27.

Choroby

Odmiana bardzo wrażliwa na mączniaka rzekomego i szarą pleśń

Cięcie

Synonimy

Przed 1999r znana jako Oremus.

Wina

Zeta 2006 : Alkohol (vol%) 12 - Kwasowość (g / l) 7,3 - pH 3.26 - Ekstrakt bezcukrowy (g / l) 25,89. Wyniki oceny: - zapach 2,98 - smak, zapach, ogólne wrażenie 10.23 - łączny wynik 17,28

Tokaje :2005 i 2006, ,2007, 2009

Litratura

Zdjęcia

Węgry: grona;  ;bor_hu:grona;  ;Wilk400 :grona w lipcu; liście; grona na początku września;

Zdjęcia forumowiczów

Koronka

Liście

Kwiatostan

Grona

Zeta - grona; Foto: Wilk400

Jagody

Krzew