Pinot Noir

Z Winogrona.org

Pinot Noir
Pinot Noir - grona Foto: Jacek Lewko
Gatunek	Vitis vinifera
Kraj pochodzenia	Francja
Masa grona	120 g
Rozmiary jagód	13 mm mm
Termin dojrzewania	5-15.10
Mrozoodporność	-21 °C252,15 K -5,8 °F 453,87 °R
Kolor gron	czarne
Zastosowanie	przerobowe

Opis

Jedna z klasycznych wielkich odmian winiarskich przeznaczana do wyrobu win typu burgundzkiego najlepszych światowych marek. Uprawiana we Francji, Włoszech, Niemczech, Austrii, Rumunii, Bułgarii, Węgrzech, USA, Chile, RPA, Australii i Chinach. W polskich warunkach klimatycznych odmiana zbyt późno dojrzewa. Podobna odmiana Pinot Noir Precoce

Wg INRA - dojrzewa od kilku dni do tygodnia po odmianie Chrupka Złota

Parametry

wg New York Cornell University

1964r zbiór 7/10 - 20,2Brix; kwasy 5,8g/l; taniny ?

1965r zbiór 11/10 - 17Brix; kwasy 6,6g/l; taniny 0,54g/l

1967r zbiór 12/10 - 16,7Brix; kwasy 9,5g/l; taniny 1,8g/l

1970r zbiór 30/09 - 18,8Brix; kwasy 6,8g/l; taniny 0,77g/l

1971r zbiór 5/10 - 20Brix; kwasy 6,5g/l; taniny 1,15g/l

1972r zbiór 13/09 - 17Brix; kwasy 8,7g/l; taniny 0,57g/l

1973r zbiór 12/09 - 18,5Brix; kwasy 6,6g/l; taniny 0,94g/l

może ktoś zna terminy i parametry dojrzewania w polskich warunkach ?

Klony

Francja:

111;236;292;375;386;388;389;459;521;665;668;743;780;792;
870;872;927;B 113;B 114;B 115;B 667;B 777; 113 ENTAV-INRA ®;
114 ENTAV-INRA ®;115 ENTAV-INRA ®;667 ENTAV-INRA ®;
777 ENTAV-INRA ®;828 ENTAV-INRA ®;943 ENTAV-INRA ®

Szwajcaria:

AM 10-5; Mariafield; Mariafield 3;Bourgogne H140A,
Bourgogne H170B;Cartaillod;Oberlin H120B;Oberlin HRV5

Włochy:

Conegliano

Niemcy :

Gm 18 ; Gm 20-13;Gm 20-16;Gm 20-19;Gm 20-20;Gm 20-26;Gm 2027;
Fr 12L;Fr 13L;Fr 10;Fr 11;Fr 52-86;Fr 52-78;Fr 54-102

USA :

UCD 5 ; UCD 6; UCD 13 ; UCD 22 ;D2V5 ;D2V6 ;D4V2 ;F6V7 ;G8V3 ;G8V7 ;D5v12A ;H7V15

Kanada :

743 ; 871 ; UCD 4 ;Q390-02

Inne - różne:

Nowa Zelandia:Abel; Australia :MV6 ; National Collection w Blands : SC01151

Choroby

Cięcie

Synonimy

Blauer Nurnberger, Blauer Spaetburgunder, Bourguignon Noir, Burgundac Crni, Burgundske Modre, Burgundzka Niebieska, Claevner, Kisburgundi Kek, Klebrot, Malterdinger, Pignol, Pino Czernyj, Pino Nero, Pinot Negru, Pinot Tinto, Rounci, Schwarzer Riesling.

Literatura

Linki

Opinie na forum: Pinot noir

Zdjęcia

Inne zdjęcia : wikimedia - grona

Pinot Noir - grono, Foto: Grzegorz Nowakowski	Pinot Noir - grona, Foto: Grzegorz Nowakowski	Pinot Noir - pąk kwiatowy, Foto: ZbyszekB	Pinot Noir - liść, Foto: ZbyszekB
Pinot Noir(klon 115) - grono w połowie września 2010, Foto: ZbyszekB	Pinot Noir(klon 115) - początek wybarwiania - grona w połowie sierpnia 2011, Foto: ZbyszekB	Pinot Noir(klon 115) - grono - początek września 2011, Foto: ZbyszekB