Souvignier Gris

Z Winogrona.org

Wersja z 21:25, 31 sty 2023

Souvignier Gris
fot.Andrzej Kalemba
Rodzice	SEYVAL X ZAEHRINGER
Gatunek	Hybryda międzygatunkowa
Kraj pochodzenia	Niemcy
smak	Neutralny
Termin dojrzewania	01-15.10
Mrozoodporność	? °Cwarning.png„? °C” nie jest liczbą.
Kolor gron	różowo-szare
Zapylanie	własnopylna
Zastosowanie	przerobowe
Zawartość cukrów	22 °Bx
Zawartość kwasów	7,8 g/l

Opis

Souvignier Gris powstał w Wine Institute NATIONAL FREIBURG w 1983r jako prawdopodobna krzyżówka (CABERNET SAUVIGNON X BRONNER) . Badania genetyczne wykazały jednak innych rodziców SEYVAL X ZAEHRINGER (Traminer x Riesling)

Wzrost średnio-silny, pękanie pąków w podobnym czasie jak Pinot Gris ,a kwitnienie kilka dni przed Pinot Gris. Veraison i dojrzewanie w podobnym czasie jak Pinot Blanc.

Grona: średniej wielkości, nie bardzo zwarty, kształt wydłużony, cylindryczny

Jagody: małe do średnich

Parametry W Palatynacie przy obciążeniu 110-140 kg / ar 88-98 ° Oe i 6,5 do 8,0 g / l kwasowości

Wino

Mocno zbudowane, w postaci zazwyczaj neutralne, lub lekko owocowe

• Souvignier Gris 2019 13,5%, cuk reszt 2g/l; kwasy 6,8g/l
• SG 2019 z Winnicy Sienkiewicz; białe wytrawne 11,7%vol
• Souvignier Gris 2020 12%
• »Amber« Souvignier Gris 2020; ; 13,5%vol; 8 months barrique ;93pkt - Piwi Trophy Deutschland 2022; Published on 14.09.2022
• SG 2020 z Winnica Silesian; TA 7,2g/l; alk.13%; cuk.resztk.2g/l
• profil aromatyczny win

Choroby

Praktycznie odmiana bardzo odporna na obydwa mączniaki. Tylko w wyjątkowo mokrych latach wymaga oprysków.

• wg badań belgijskich w skali OVI : m.rz.liście 7, m.rz. grona 8; m.pr. liście 8, m.pr. gr. 8; sz.pleśń 9
• Wg Trentino/Instytut Rolniczy San Michele all'Adige - owoce: m.rz. 3; m.pr. 5; black rot 3 (skala 5 cio punktowa)
• wg publikacji niemieckich posiada geny odporności : Rpv 3.2 (m.rz.) ; Ren 3 i Ren 9 (m.pr.)

Cięcie

Synonimy

FR 392-83

Dojrzewanie

Trentino/Instytut Rolniczy San Michele all'Adige - dojrzewa 5 dni przed 'Chardonnay'

Literatura

• http://observatoire-cepages-resistants.fr/wp-content/uploads/2019/01/FICHE_CEPAGE_SOUVIGNIER_GRIS_B.pdf
• https://www.vignevin.com/wp-content/uploads/2019/03/FICHE_CEPAGE_SOUVIGNIER_GRIS_B.pdf

Linki

• krótki opis i zdjęcia na stronie sibbus
• Antes (opis i zdjęcia)
• https://www.austrianwine.com/our-wine/grape-varieties/white-wine/souvignier-gris/
• http://www.winegrowers.info/varieties/vine-varieties/Souvignier%20gris.htm
• http://www.znalecvin.cz/souvignier-gris/
• http://observatoire-cepages-resistants.fr/wp-content/uploads/2018/06/fiche-varietale_souvignier-new_english.pdf
• http://lescepages.free.fr/souvignier_gris.html

Opinie

http://www.winogrona.org/forum/post103183.html#p103183

Zdjęcia

Zdjęcia ułatwiające identyfikację

• wg glossary wein-plus: grono i liść
• wg sibbus: grona;  ;krzewy
• Wg Freytag grono

Inne zdjęcia

Półn.Włochy grona;  ;vitis-plant: ;grono;  ;grona

Zdjęcia forumowiczów

Koronka

fot.Andrzej Kalemba

Souvignier gris - koronka 12/06/2022; foto: ZbyszekB

Souvignier Gris - koronka 12/08/2022; foto:ZbyszekB

Liście

fot.Andrzej Kalemba

Souvignier Gris - liść 12/08/2022; foto:ZbyszekB

Kwiatostan

Grona

Jagody

Krzew