Sangiovese

Z Winogrona.org

Sangiovese
Rodzice	Vitis vinifera
Gatunek	Vitis vinifera
Kraj pochodzenia	Włochy
Masa grona	150 g
Rozmiary jagód	16 mm
Kolor gron	granatowe
Zastosowanie	przerobowe

Opis

Klasyczna włoska odmiana winnicza, z której m.in. produkowane są takie znakomite wina toskańskie jak Chianti, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano itp. Odmiana uprawiana głównie we Włoszech, w Rumunii, USA, Chile, Meksyku, Australii i in. Dla polskich warunków klimatycznych odmiana nie przydatna.^{[1] [1] [1] [1]}

Choroby

Cięcie

Synonimy

Brunello di Montalcino, Nielluccio, Niellucciu, Prugnollo Gentile di Montepulciano, Sangiovese ad Acino Grosso, Sangiovese Dolce, Sangiovese Gentile, Sangioveto Grosso, Sangioveze, Toustain.

Parametry dojrzewania

Całkowita ilość antocjanów i polifenoli w dojrzałych owocach:

• Antocyjany 900-1100 mg/kg
• Polifenole 1900-2500 mg/kg ; %skórki/pestki 70/30

Literatura

Linki

http://en.wikipedia.org/wiki/Sangiovese

Zdjęcia

Zdjęcia ułatwiające identyfikację

• wg glossary wein-plus: grono i liść

Zdjęcia forumowiczów

Koronka

opis zdjęcia

opis zdjęcia

Liście

Kwiatostan

Grona

Jagody

Krzew