Wino z Zweigelta robi Winnica Miłosz.
http://chlebiwino.sklep.pl/?product=zwe ... ca-milosz#
Chyba kolega darucha miał posadzonego Zweigelta (chyba od niego dostałem swego czasu sztobry) Ale nie widzę żeby robił z niego wino. Chyba wykarczował. Ja mam Zweigelta kilka lat i nie udało mi się zrobić z niego wina. Widocznie moje terroir mu nie leży. Chyba będę musiał naostrzyć szpadel.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

2008, 2012,2013 i 2015 - ale nie widzę następnych roczników
Czyżby już wykarczował

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Odmianowe z Zweigelta robiłem w 2013,2014,2015 roku.
W III Edycji Konkursu "NAJLEPSZE WINO 2014 FORUM WINOGRONA.ORG zostało tak ocenione.
5 jlechu czerwone wytrawne 2013 Zweigelt 64,33

Rok wcześniej aguniatarnów miał pierwsze miejsce z wynikiem
1 aguniatarnów czewone wytrawne 2012 Zweigelt 77

Od 2016 robię kupaż na bardzo wczesnym etapie zaraz po tłoczeniu.
W 2016 roku z Acolonem, a w 2018 roku Acolon, Dornfelder.

W 2018 roku parametry z połowy października w poprzednich latach, miał już w połowie września.
Jednak nie dało się go dłużej trzymać na krzakach bo dopadły go choroby "tropikalne".http://www.winogrona.org/forum/choroby-i-szkodniki/muszki-owocowki-jako-wtorny-szkodnik-w-jagodach-t12243.html#p210061

Zachecony opisami szukalem na polkach i znalazlem z rekomendacja K. O. (Jezeli nie pomylilem). Czytam a tam procz tych wspomnianych aromaty malin i truskawek. WTF? Odlozylem, bo nawet 30zl szkoda jezeli to mialoby tak smakowac. Czy rzeczywiscie "malinowo-truskawkowe" posmaki sa tam wyczuwalne?
Udalo sie komus w koncu z kolegow zrobic z niego odmianowe wino? Jakie wrazenia?

U mnie się nie udało. Na wiosnę definitywnie wylatuje.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Piłem kilka dni temu Zweigelta z miejscowej winnicy, kolor różowy wchodzący w jasno czerwony, bardzo klarowne, ładny zapach mnie przypominający owoc granatu, smak łagodny raczej przyjemny trudno mi coś więcej o tym smaku powiedzieć bo byłem już pod koniec degustacji jak zamówiliśmy to wino więc moje zmysły były upośledzone i może nie było nic wyczuwalnego w smaku albo ja nic nie wyczułem ale wyczułem coś innego i to pamiętam najbardziej, po rozprowadzeniu wina w ustach potworną gorycz aż mnie skrzywiło ale pijąc normalnie nie było tego czuć, cena 80 zł stanowczo przesadzona, na koniec jeszcze spróbowałem regenta z miejscowej winnicy też za 80 zł i więcej tych win już nie będę próbował, nie mój smak.

Zweigelt w tym sezonie katastrofa. Zbierany 31.10 z parametrami 19.3 brix, 3.17 pH - parametry gorsze niż rosnące obok Saperavi a to wiele mówi
Wielkie i bardzo zbite grona, duże i odkształcone jagody, to prosty przepis na pleśń wewnątrz grona czego nie sposób stwierdzić przy zbiorze. Według mnie odmiana absolutnie nie na polskie warunki klimatyczne, choć branżowe portale twierdzą wprost przeciwnie .
Zamiast Zweigelta u siebie zdecydowanie preferuję Abouriou które o dziwo na winnicy (inaczej niż w kolekcji) ma całkiem luźne grona, co w połączeniu z grubą skórką czyni tę odmianę naprawdę pancerną na owady i gnicie. Parametry i smak też znacznie lepsze niż Zweigelta. Jedyny słaby punkt Abouriou to niska mrozoodporność i to trzeba mieć na uwadze!

_________________
Miłego dnia, Tomek

Kilka lat temu pisałem o moich doświadczeniach z tą zresztą znakomitą odmianą (gdzie indziej) na optymalnej podkładce Fercal, banalnej w uprawie, dość odpornej na mączniaki, pionowy pokrój krzewów, na optymalnej glebie dla vinifer, z ponad 4 kilo na krzewie po max redukcji, u mnie dobrze dojrzewającej, ale zanim doszło to wszystko zgniło od sz.p. Ale jak widzę nikt nie czytał. Chyba posadzę Blaufrankisch testowo z materiału od Janka(wein), będzie na różowe, bo nawet w tym paskudnym roku wyglądał na jurze znacznie lepiej.

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

A jakie obciążenie miałeś na krzewach? U mnie ok.1,5kg/krzew i zbiór wymuszony przez przymrozek 3 października, 20brix i kwas 8,4g. PH w trakcie zbioru nie mierzyłem, bo dopiero po zbiorach zakupiłem pH metr. Owoce bez oznak pleśni, za to pojedyncze jagody zaoctowane przez suzuki. Podkładka najprawdopodobniej binova.

U mnie podładki to Fercal i SO4 po połowie.
Wyjątkowo w tym roku zostawiłem ile fabryka dała bez redukcji ale chyba niespecjalnie przeciążyłem, bo wyszło ok. 2.5 kg z krzewu.
Zdania już nie zmienię - wykopuję i to zanim ruszy wegetacja żeby nie było mi znowu żal

_________________
Miłego dnia, Tomek

Rozumiem. W przyszłym roku przypilnuję pomiaru pH przy zbiorze. Przy zweigelcie parametry cukru i kwasu zawsze wydawały mi się ok, odniosłem wrażenie, że u mnie problem jest raczej podczas winifikacji.

ładnie wygląda ale jakość słaba

_________________
Miłego dnia, Tomek