Nie będzie absolutnie żadnego posmaku. Jak wiesz ja tak robię i Ci to gwarantuję . Przy 2 barach będziesz miał wydajność 50%. Przy 3 dojdziesz do 60%. Resztę co zostanie możesz uszlachetnić.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Tłocz! Niczego się nie bój. Białe odmiany można tak tłoczyć, a szczególnie gdy chcemy to zrobić delikatnie -szypułki działają jak amortyzator - nie wyciśniesz wtedy goryczki i "trawy"z pestek. Jedyne na co musisz uważać (przy hydro prasie) to to czy w szypułkach nie zostawiłeś sekatora

_________________
Nawet jeśli wszyscy mnie tutaj wkurzą, sympatia do wina i winorośli pozostanie.
Pozdrawiam Jacek

Ooooooooooo ten sekator to cenne, dzięki!!!
OK, krakowskim targiem prasę pobrudzę

-- Pt, 09.09.2016 22:10 --

Mam taką maszynkę do przecierania pomidorów..... może tym????

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Waldek nie kombinuj. Przetrzesz pestki i co? A mlynrk i tak bedzie do mycia. Wyciągaj hydroprasę.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Odszypułkowanie a gniecenie to nie to samo.

_________________
Pozdrawiam Piotr
Dolina Cybiny

Więc tak.... za waszą namową wyprasowałem całe grona!!!
I mam taką uwagę.Wytłoczyny po wyprasowaniu (3,5bar, 30min) były "mokre" po zgnieceniu w palcach wypływał sok. Pewnie trochę soku zmarnowałem!! Ale kilka flaszek odzyskałem!!
Co gorsze nastaw nie chce ruszyć!!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

rok 2016 rekordem Solarisa.
27 BX po wytłoczeniu. Dla porównania 2015 24 BX

_________________
www.winnicakovali.pl

Może i niecierpliwy jestem!!! Ale coś te drożdże mizerne!!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Na wytrawne za dużo, ale na "węgrzyna" jak w sam raz
np
solaris 4 puttonyos ? zawartość cukru od 90 do 120 g/l
Edit
Gdy Mirek to przeczyta , to będzie żałował ,że zebrał solarisa za wcześnie (na Pomorzu)

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Zbychu niczego nie będę żałował. Musiałem zebrać bo:
1. Zaatakowała mi Solarisa szara pleśń. Musiałem grona selekcjonowć i wyrzuciłem ok 20% plonu. Gdybym dalej czekał straty były by większe. Jeżeli ktoś może to niech trzyma Solarisa aż będą "rodzynki". W linku dlaczego
wydarzenia/zielona-gora-winobranie-2016-t10674.html#p182827
2. Kwasy leciały na łeb na szyję
3. Jest szansa zrobić z Solarisa prawie wytrawne i zobaczyć jakie to wino.

-- niedziela, 11 września 2016, 20:34 --

Wydaje mi się, że kierunek z Solarisem na wino w typie Tokaju Aszu może być ciekawy. Tylko trzeba poeksperymentowć z winem bazowym. Może Seyval Blanc i dodatek przejrzałego Solarisa. Tylko baza musiała by być z poprzedniego roku. W tym roku nie dam rady bo zebrałem Solarisa, ale SB powinien ładnie w tym roku dociągnąć, a w przyszłym doda się samocieku z "rodzynek" Solarisa.

Prognozy na jesień 2016 są bardzo dobre. Do końca października powinno być dużo cieplej i sucho w stosunku do średniej wieloletniej.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Dalej mam problem!!
Zasiarkowałem w dawce 1g/10l, tylko nie moszcz ale wyciśnięty już sok i może to był błąd???
Przewietrzyłem juz 2x i dalej nic!!!!
I tu rodzi się pytanie, czy jak owoc jest zdrowy to siarkowanie ma sens??

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Waldek jeżeli miałeś rzeczywiście zdrowe owoce to mogłeś przesiarkować 3x. Wystarczyło by siarkowanie 3g/100 litrów moszczu.
Albo jeszcze parę razy napowietrzaj moszcz albo zmieszaj z niesiarkowanym. Tylko skąd go wziąć?
Na szczęście przesiarkowanemu moszczowi jeżeli stoi w niskiej temp nic specjalnego nie powinno się stać nawet parę dni.
Można też spróbować bayanusy. Tylko później trudno je zabić.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Mirek ale bayanusy zeżrą cały cukier. Wyobrażasz sobie picie wytrawnego Solarisa o mocy 18%?

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Waldek, zrób starter. Rozrób nowe drożdże w wodzie, za pół godziny dodaj tyle samo soku, jak ruszy to znowu dodaj trochę soku i tak co kilka godzin, jak będziesz miał z 2L dobrze pracującego starteru to dopiero wlej do całości. Starter rób w temp pokojowej, dopiero jak będzie pracował, to wyrównaj z tą jaka jest w soku.
Też siarkowałem sok 1gr/10L, ale przy uclmach robię starter, bo miałem to co Ty kilka 3lata temu.

_________________
https://www.facebook.com/winnica.amelie/

Dlatego napisałem. Jak je później ubić?

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek