Jak lubisz przecierowe soki to najlepiej sprawdza sie wyciskarka wolnoobrotowa.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Próbowałeś winogron z niej? Ja się kiedyś pokusiłem na sok z granatu, okazało się że jest gorzki od pestek.

A może by zamrozić owoce, co powinno je rozluźnić i dopiero wtedy tłoczyć?

Ja nie ale ojciec wyciska namiętnie NY Muscata i sobie chwali.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Wyciskarka wolnoobrotowa nie jest szczególnie wydajna. Moja siostra dla własnych potrzeb wyciska winogrona aluminiową praską do wyciskania ziemniaków na kopytka, są też plastikowe przystawki do maszynek do mięsa Zelmer - mam taką ale jeszcze nie cisnąłem.
Do celów przemysłowych to jednak się nie sprawdzi.
Gdybym uruchamiał taki biznes, zacząłbym od logistyki - sieci sprzedaży i dystrybutorów.

_________________
Wytnij tuje, zasadź renety i ...winogrona

Myślę, że Frontenac też powinien spełniać "parametry sokowe" http://www.winogrona.org/index.php?title=Frontenac
- odporny, luźne grona, wydajny, smakowo OK itd

_________________
pozdrawiam Roman

U mnie spełnia parametry sokowe
Dużo polifenoli i antocyjanów, sok intensywnie czerwony i smaczny, nie mniej niż z LM
Dużo cukrów i kwasów przez co sok się dobrze przechowuje.
Została już tylko 1 butelka. W ub. roku część owoców frontenaca dodałem do regenta. W tym roku wszyskie owoce przeznaczę na sok a do regenta dodam ewentualnie marquette, jak zajdzie taka potrzeba

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Frontenac nie próbowałem przerabiać na sok,ale z takiego jak w tym roku zebrałem byłby bardzo gęsty soczek .
____________________
Pozdrawiam - Janek

ZbyszekB, witam serdecznie i jeżeli pozwolisz to podaj ilości polifenoli i antocyjanów występujących we Frontenacu bo po tym co napisałeś w poprzednim poście to odmiana ,która jest jednocześnie łatwą w uprawie zasługuje na większe zainteresowanie.Serdecznie pozdrawiam.Piotr.

Późny zbiór czy lodowe ?

Ahoj. Piotrek

Odmiana jest łatwa w uprawie, bo odporna na choroby i mrozy.
Na wino potrzebuje długiego okresu dojrzewania, tak jak na zdjęciu u @Jano(wcześniejszy post).
Na soki ma szanse prawie we wszystkich siedliskach w Polsce
Polifenoli i antocyjanów ma dużo w porównaniu do innych hybryd.
Musts flavanols units and total phenolic composition of the hybrid grape varieties Frontenac, Maréchal Foch, Marquette, Sabrevois and St. Croix, harvested in the province of Quebec (Canada), during the season 2012.
- total phenolics (mg/L gallic acid)- (ogółem fenole (mg / L kwas galusowy)): Frontenac 1023; MF 288; Marquette 420; Sabrovois 236; St Croix 654
- total anthocyanins (mg/L):Frontenac 883; MF 99; Marquette 103; Sabrovois 30; St Croix 33
Kolory soków i win bardziej intensywne niż u odmiany Merlot.

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

To był póżny zbiór a klimat nam sprzyja,że tak póżne odmiany potrafią doskonale dojrzeć.
Foto zrobiłem 15 X.
__________________
Pozdrawiam - Janek

Dzięki Zbyszek za szybką informację.Zaskoczeniem in plus dla tej odmiany jest porównanie wyników z MF.Teraz wiem ,że mój Fr. będzie właściwie wykorzystany.Zaobserwowałem,że mój egzemplarz gdy jest bardziej dojrzały to ma barwiący sok,chociaż z charakterystyki odmiany to nie wynika.Czy u kogoś taka sytuacja również występuje? Pozdrawiam.Piotr.

A gdyby pominąć te zdrowotne sprawy. To która odmiana wygrywa?

Frontenac zawiera dużo kwasów,które przy sokach są zaletą a jeżeli na wino to przeważnie wada, stąd na wino to jednak MF.Pozdrawiam.Piotr.

Przypominam wpis autora postu
(...) mega odporne na choroby (...)
Widzę tutaj bardzo dobry kierunek.
Winogrona, a z nich sok to wspaniała rzecz.
Nie muszę nikomu przypominać o walorach prozdrowotnych. Sądzę, że autor postu ma na ochotę skorzystać z tego daru matki ziemi.
No ale:
- sztuczne nawozy
- pestycydy
- fungicydy
- siarkowanie
- alkohol (tak alkohol, który nie dość że występuje w winie to jeszcze przy jego produkcji stracimy duzo cennych skladnikow z moszczu)
Etc...
Nie wkręcajmy sobie cudownych właściwości wina. Czysty, zdrowy sok z winogron to bardzo niedoceniany płyn.
Zastanówmy się zatem i pomóżmy autorowi w wybiorze odmian.
Frontenac jak najbardziej w punkt!

_________________
Winnica Dolina Ropy
#HybridVeto