Powiedz mi proszę, czy to spostrzeżenie poparte dłuższą obserwacją, czy może jakiś fakt z literatury? Ja spotkałem się opisami amerykańskimi, że cięcie nie ma znaczenia - powinna porównywalnie owocować przy cięciu długim i krótkim. Moje krzewy owocują dopiero 3 rok i trudno mi się na ten temat wypowiadać. Generalnie prowadzę na 2-oczkowe czopki i nie widzę różnicy w wielkości gron, które pojawiają się na latorośli wyrastającej z długiej łozy. Generalnie w tym roku po kiepskiej wiośnie i jeszcze gorszym lecie grona są marne. Wydaje mi się, że nie jest to kwestią cięcia.
Pozdrawiam,
Paweł

Zgadzam się z pierwszą częścią wypowiedzi,natomiast co masy gron a systemie Royata to nie do końca.
Chciałem zauważyć,że jesteśmy obecnie na etapie prób tej odmiany w warunkach naszego klimatu i uprawy na różnego typu glebach. Z wypowiedzi kolegów wysuwają się różne wnioski,ale teraz już można stwierdzić,że ta odmiana żle znosi gleby o wysokim PH.
Warto tę odmianę sadzić na glebie bardziej zwartej i o podwyższonej kwasowości co jest pewnym plusem ponieważ nie musimy robić dodatkowego zabiegu przygotowania gleby przez odkwaszanie.
Chyba,że ktoś mając glebę o odczynie wysokiego ph. chciałby dać tej odmianie warunki do dobrej wegetacji.
Mam wrażenie,że nasze pierwsze "wow" na temat tej odmiany już minęło i teraz szukamy rozwiązań i konkluzji,które spowodują,że można mieć dobre efekty uprawy i winifikacji tej odmiany,ale przy zachowaniu pewnych warunków.
___________________
Pozdrawiam - Janek

Janek,
U mnie Marquette rośnie na glinie z pH 7.5 i zupełnie nie widzę żadnego problemu, owocuje i dojrzewa bardzo dobrze.
Jeśli to w czymś pomoże to:
- Forma to właściwie kurtyna (rozległa pergola), cięcie na ok 2-3 oczka.
- Co roku jesienią po opadnięciu liści stosuje doglebowo nawozy o zakwaszającym działaniu tj. siarczan potasu i siarczan magnezu

_________________
Pozdrawiam, Grzegorz

Nie wiem na ile jesteś uczulony na dymne aromaty, bo w markecie też je można znaleźć.

_________________
pozdrawiam Roman

[/quote]

Właśnie,jednak obniżasz ph. stosując nawozy zakwaszające i to jest właściwe działanie w tym przypadku.
__________________
Pozdrawiam - Janek

Czy mam rozumieć z tego, że całego swojego Marquetta wypijasz do 3 miesięcy od tłoczenia ???

_________________
Pozdrawiam, Grzegorz

Nie. Chodzi mi o to, że zlewałem to wino po 3 miesiącach od tłoczenia i żadnego dymu nie czułem. Dym pojawił się przy butelkowaniu, które wykonałem ok. miesiąca temu.

_________________
Ukłony,
Sylwester

Intensywność aromatów dymnych w odmianach ripariowatych zależy od dojrzałości owoców i ilościowego udziału genów V.riparia
i V.vinifera.
Moje wino cuvee MF/LM z dobrego rocznika(2011 lub 2012 ?) degustowali Roman i Mietek; nie zauważyli tam dymnych aromatów.
A słabo dojrzały rocznik 2013 (zimne lato) miał ich tyle ,że nadawał się tylko do termo-utylizacji
W tym roku będzie pewnie podobnie ?

U mnie Marquette jest ok.2-3 dni późniejsza od MF i o kilka dni od LM.

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Co nie znaczy, że przy dłuższym leżakowaniu takie aromaty nie pojawią się, no i których przy winie z marszałka raczej nie można zaliczać do wad. Mój marszałek 2015, którego ostatnio degustowałem, moim zdaniem zyskał po pojawieniu się dymnych aromatów.

_________________
pozdrawiam Roman

Wszystko zależy od tego, jakie kto ma kubki smakowe i powonienie. W moim Marszałku wyczuwam jeżynę, śliwkę i trochę czarnego bzu, ale dymu nigdy nie wyczułem.

Pozdrawiam - Janusz.

_________________

W winach z odmian hybrydowych i cech przypisanych danej odmianie smaki i aromaty mają ścisłą zależność ze stopniem dojrzałości owoców,sposobem winifikacji i rodzajem zastosowanych drożdży.
Znaczenie ma również długość dojrzewania wina co napisano powyżej.
Warto więc dopracować się poprzez błędy i próby właściwej drogi aby zrobione przez nas wino smakowało nam a jak jeszcze ktoś inny doceni to będzie bardzo dobrze.
__________________
Pozdrawiam - Janek

Dziwne to trochę, mój Marquette pewnie od biedy można by już zebrać bo pestki wybarwione i chrupiące ale SAT u mnie jest dopiero na poziomie 2480 metodą średnich wszystkich pomiarów i 2550 metodą średnich Min/Max. W WIKI mamy że dojrzewa 2650-2700. Dziwaczny ten rok jak już wszyscy wspominają. A Rondo dalej niedojrzałe.
Marquette bym już zbierał bo obawiam się szarej pleśni (widzę pojedyncze jagody takie różowe i miękkie) ale ciągle pada. Poczekam przynajmniej aż wyschnie.

_________________
Pozdrawiam, Grzegorz

W weekend piłem, częstowałem i pytałem o opinię o moim Market 2016. Przeważały opinie, że w winie przeważa smaczna śliwka. Niestety jest też wyraźna nuta riparii, drewna. Na plus - kwasowość zeszła do prawidłowego poziomu, rok temu było kwaśne. Uprawa jest trochę uciążliwa ze względu na rozrost krzewu, małe gronka i podatność na mp (ale mniejsza niż MF) i SP (w kiepskim roku 2017).

Będę szczepił inne odmiany na Markecie, ale do uprawy na ciepłych stanowiskach zagrożonych przymrozkami, na wino stołowe (może różowe?) bym polecił.

Ja w końcu spróbowałem swojego pierwszego Marquette jednoodmianowego z 2016. Zbierałem to 11.X przy 24,5Blg, kwasowość – 8,5g/l.
Barwa ciemno rubinowa, bez fioletowych odcieni typowych dla mojego podstawowego kupażu Regent&Rondo&St.Croix. Aromat jakby lekko utleniony, zmaderyzowany (wszystko było zgodnie ze sztuką, może to dlatego, że tylko 10l tego zrobiłem), wędzone śliwki, dymne aromaty, ciemne owoce zakryte tym dymnym aromatem. Wino dość ekstraktywne, kwasowość trochę za wysoka ale akceptowalna. Na pewno za pół roku będzie OK. Wino długie, garbniki wyraźne ale lekko trawiaste na finiszu. Alkohol wyraźny, przyjemny. Na pewno nie przebija wina podstawowego z R&R&St.C. Muszę go jeszcze popróbować z kumplem, co dwa nosy to nie jeden, że o gardłach nie wspomnę:)
Będę informował o postępach dojrzewania.
Pozdrawiam,
Paweł

Pawle,
u mnie rocznik 2016 to cukier podobny (25Bx) ale kwasy większe bo około 12,5g/L. Drożdże odkwaszające Maurvin B robią swoje + fjm i przy zlewaniu do butelek kwasy były : TA=6,5g/l ; pH 3,8; pozostał cukier resztkowy bo wino przy rozlewaniu miało 0 Blg.
Ponieważ nie było siarkowane więc została już tylko jedna butelka, aby sprawdzić jak bez siarkowania to wino sobie poradzi do wiosny 2018.
Marquette 2017 już jednak zasiarkowałem cudze-wina/polish-wine-t4596-45.html#p199425
Maurvin B sprawdzają się u mnie bardzo dobrze
Przy ich częstym stosowaniu zasiedlą moją winniczkę na stałe i nie będę musiał już ich kupować , bo będą u mnie występować jako "dzikusy"
Przy winie z Marquette jeszcze ze swoich dzikusów nie korzystałem.
Czekam na duży urodzaj i wtedy spróbuję

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B