Jagoda, są fani i antyfani hybrydy, co jest normalne, ale nadmierne rozdmuchiwanie nie jest wskazane. Rocznik 2021 był najgorszym rokiem w mojej karierze winiarskiej, i ten rocznik nawet mnie nie zadowala, więc ocena KrzysztofaL była rzetelna, uczciwa. Najlepiej ten rocznik podsumował RobertR w poście na stronie 3 wydarzenia/piwi-2022-t14600-30.html

_________________
Piję nie po to, żeby upaść, lecz żeby się podnieść.

A jak jest twoja ulubiona odmiana w piwnicy?

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Oczywiście, że jak każda odmiana, budzi różne emocje. Jednak jest to wątek Hybrydy i służy opisywaniu jak ta odmiana wygląda, rośnie, czy się dobrze sprawuje w naszym siedlisku czy źle, czy choruje, jak ją pielęgnujemy itd
Dlatego zachęcam tych co uprawiają, żeby o tym pisali, nie wolno tego robić?
Dlaczego wolno pisać „Uprawiam Regenta, jest super, patrzcie jakie grona” a o Hybrydzie już nie, bo zaraz zlatują się moderatorzy i się zaczyna „Co za kiepskie wino, posadź Caberneta, dostaniesz prztyczka w nos, znamienici forumowicze już się wypowiedzieli, fe, be itp”
Takiego hejtu nie ma w żadnym wątku tego forum. To strasznie smutne

_________________
Wysyłam gratis sztobry Hybrydy. Pisz śmiało na PW.

To nie jest hejt. Każdy ma prawo do wypowiedzenia swoich opinii. Jednemu smakuje innemu nie.
De gustibus non est disputandum.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

To może mi powiesz co to jest, to jest opinia? Jak się ma to do tytułu wątku.


-- piątek, 29 lipca 2022, 13:37 --


A jak nazwiesz tą groźbę?

_________________
Wysyłam gratis sztobry Hybrydy. Pisz śmiało na PW.

Mam 7 krzewów , genetycznie takie same bo rozmnożone z sadzonki od Mariusza (@Manuns).
Mimo tego na 6 ciu krzewach wystąpił duży defekt zapylania (zdjęcie nr 1) a na jednym krzewie tylko minimalny defekt (zdjęcie nr 2)
Ale testuję dalej tą odmianę, bo wg mnie to powinno być co najmniej 6 lat owocowania i prób wina odmianowego aby oceniać jakąkolwiek odmianę.
Podobny defekt zapylania mam w tym roku na kilku innych odmianach , jak: C.Volos, Soreli, Hibernal, G.Zamatos.
I z tego powodu nie zamierzam tych odmian likwidować
1. https://images92.fotosik.pl/610/bebfab52bd167972.jpg HzK z dużym defektem zapalenia
2. https://images90.fotosik.pl/609/3a25a86da785017b.jpg HzK z małym defektem zapylenia
(aby powiększyć obrazki - trzeba w nie kliknąć)
PS
Jagoda nie denerwuj się, nacieszą się sobą i przestaną dokuczać ....
Jak mawiał i śpiewał W.Młynarski "róbmy swoje.."

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Mimo że mam niezbyt przychylny stosunek do tej odmiany w sensie jakości wina, to uważam że każdy ma prawo do fascynacji jakąś odmianą jak np. Jagoda.
Każdy z nas tak ma tylko różnimy się co do przedmiotów tych fascynacji.
Chętnie za jakiś czas spróbowałbym, jeśli Jagoda nie będzie miała nic przeciwko temu efektu tych fascynacji, rok jest nie najgorszy dla tego typu odmian więc powinno się wino udać.

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Dodałbym jeszcze dwie inne genialne zasady:
"Volenti non fit iniuria" oraz "Ius utendi et fruendi"
Czyli każdy może sobą samym i swoją własnością rozporządzać całkowicie dowolnie, nawet jeśli inni uważają to za niewłaściwe.
Sam w przyszłym roku powinienem już mieć na jakieś 3l odmianowego z HzK i przetestuję, bardzo bym też chciał spróbować win od innych, którzy uważają, że robią z tego dobre wino.
Docelowo jednak będę szedł w Vinifery na czerwone wina.

A co do mądrości łacińskich, to dodam jeszcze "quidquid latine dictum sit, altum videtur"

_________________
Przerabiam duże beczki na mniejsze.
http://lipinskimetalart.blogspot.com/2021/01/cos-z-zupenie-innej-beczki.html?m=1

Napiszę co ja sądzę o winach z tej odmiany.
Degustowałem dotychczas 3 wina; Mariusza, Zdzisława i swoje własne.
- Najlepsze było Mariusza(@Manuns); degustowałem razem z Tadeuszem (@terroir.pl)
- Zdzisława (@Gronkowiec vel @Hybryda) ; kiepskie, jest o tym wzmianka na tym forum
- Moje własne rocznik 2021 na drożdżach własnych (słaby, zimny rocznik). To wino było oceniane przez forumowiczów: Robert, Sławek ,Mietek i ocenione jako pijalne
Podobno najlepsze wina wychodzą z krzewów 10-cio letnich , mam więc jeszcze szanse na dobre wino z tej odmiany

Nie spieszę się więc z karczowaniem. Chociaż wiem, że nie będą to wina klasy kaberniet ......
PS
Kabernety z zimnych rejonów z obfitymi pirazynami też mi nie smakują
Dlatego wykopałem już całkowicie C.Cortis chociaż o wiele wcześniejszy od CS, ale u mnie miał duże ilości pirazyn

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Ta dyskusja mnie zainspirowała i właśnie polałem sobie odmianowe HzK rocznik 2019, daje się przełknąć, można rzec, że lat potrzebuje. Próbuję się jeszcze jakoś przekonać do niego, ale żona jak spróbowała powiedziała stanowcze słowo "nie" to pozamiatane i dodała, że mój Krasień dużo lepszy (Ci co pili wiedzą o co chodzi) . A do win z vinifer typu Dornfelder to nie da się porównać. Tak więc wszystko jest względne zależy od tego z czym dane wino porównujemy.

_________________
Pozdrawiam wszystkich - Sławek

Pełna zgoda z mojej strony. Na razie rok jest bardzo przychylny, więc obiecuję podesłać moją fascynację

_________________
Piję nie po to, żeby upaść, lecz żeby się podnieść.

Z tej całej dyskusji chyba wyszło szydło z worka.
Otóż rocznik jest istotny. Ja piłam to wino w roku 2017 tak więc albo z 2016,
albo z 2015.

_________________

Pozdrawiam- Jola.

Z racji że ogólnie kwestia jest więcej niż pijalne wino czerwone w naszych warunkach to może wartałoby zrobić wątek Ranking polskich czerwonych win ? Skupiając się na tych bardziej udanych?

Wysłane z mojego Moto G (5) przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Mateusz

Zaletą tej odmiany miała być m.in. wczesność, żeby zawsze dojrzała, bo z tym u czerwonych odmian na wino w naszym klimacie mamy problem. A jeżeli także ona jest zależna od dobrego sezonu to tym gorzej dla tej odmiany. Myślę, że decydują bardziej umiejętności winiarza i podniebienie degustatora, które musi mieć dużą tolerancję na posmaki hybrydowe.

_________________
Pozdrawiam wszystkich - Sławek

U mnie HzK jest wcześniejsza niż Regent
HzK / Regent
Data zbioru; cukier(Brix); TA (g/l); pH
22.09.2019 ; 23 ; ? ;? / 12.10.2019 ; 20 ; 6,1 ; 3,28
7.10.2020 ; 20 ; 7,8 ; 3,4 / 12.10.2020 ; 18,5 ; 7,3 ; 3,5
30.09.2021 ; 22; 7,7 ; 3,3 / 9.10.2021 ; 21 ; 8,2 ; 3,36

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B