Tak Tomku piszac że u niektórych owocują już z tego samego sortu mialem na mysli ciebie ,bo przeczytałem teojego posta.
Ogólnie u mnie sadzonki sadzonki sadzonek jako golokorzeniowe które robiłem sam,bądź mam od kogoś z kopyta ruszają a 3-cim roku.
Także te swoje mialem komuś oddać nie pamiętam ,a pw wyczyszczone bo było przepełnione ,ale jednak je zostawię przepraszam jak coś i zobaczymy od wiosny.

_________________
Pozdrawiam Przemek.

https://www.facebook.com/Winnica-Natali ... 106297263/

Nie labruskę tylko gnojówkę.
Zdzisławie jak Ty odniesiesz się do wynurzeń tego pseudo sommeliera?

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Zachwytów czy nie zachwytów, zwolenników czy przeciwników wina na dzisiaj jest pewnie niewielu. O jakości nie będę się wypowiadał, zostawiam to innym. W przyszłym roku jedną butelkę wysyłam do Ciebie. Odmiana nie ma w sobie nic z labruski. Bardzo dojrzałe jagody mają delikatny smak borówki, maliny i jak zauważył podkarpacki w smaku są bardzo podobne do Triomphe d'Alsace.

-- Śr lis 08, 2017 10:10 pm --

Każdy ma inne kubki smakowe i prawo do swojej oceny. Mnie ta ocena wcale nie zraziła do odmiany. Ktoś przyzwyczajony do konsumpcji win typu Pinot Noir, Tempranillo ma ciężki orzech do zgryzienia. Wino z NN wymyka się mocno usadowionym standardom.

_________________
Kto chla ten grzeszy, kto pije - modli się. Nie wysyłam sztobrów.

Właśnie trzeba się trochę wsłuchać: wyraźnie nie pasowała mu kwasowość, ciągle przeplata, że jest coś z nią nie tak, "że jakaś octowa, a jednocześnie raczej nie wada" a na końcu dodaje, że pozostaje zaskakujący posmak malin i jeżyn. To razem z tą wspomnianą gnojówką sugeruje początek zaoctowania wina, czyli zapach octanu etylu, ale równie dobrze może to być większa dawka niż typowo Antranilanu metylu!?

Nie tłumacz go. Facet był ewidentnie w stanie wskazującym. Jak w takim stanie można prawidłowo ocenić wino? Słownictwo jego było bardzo nie profesjonalne.
Kardynalna zasada! Ocenianego wina się nie pije tylko wypluwa. On wypił cały kielich.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Sadząc po lekturze licznych wpisów, wiele z udzielających się tutaj osób jest mocno negatywnie ustosunkowanych, wprost uczulonych na labruski i wszystko co z nimi związane, jednakże uchwycić (a tym bardziej udokumentować) jakiekolwiek tony labruskowe w "Forum" to będzie doprawdy nie lada wyznanie. Gwoli ścisłości, nie piszę tego odnośnie wina, bo nie miałem jeszcze okazji go zrobić, ale samych owoców, świeżo wyciśniętego moszczu i ok. tygodniowego burczaku, bo tylko do takiego etapu w przypadku tej odmiany póki co doszedłem. Nigdzie nie wyczułem jakiegokolwiek akcentu labruski, gdy dla porównania w takim np. St. Croix czuć ją wyraźnie już dobrze dojrzałych owocach.
Jakim zatem sposobem miałaby przeniknąć do odmianowego wina?

Z góry już dziękuję
Forumowi koledzy z Małopolski organizują spotkanie 18go listopada spotkania/jesienne-spotkanie-winoogrodnikow-w-skansenie-w-wygie-zowie-t11482.html
Jeżeli masz jeszcze jakąś butelkę(małą próbkę) tego ubiegłorocznego wina to mógłbyś go tam zaprezentować osobiście lub wysyłkowo.
Będzie tam kilka osób które rzetelnie i na trzeźwo ocenią wina

@ROMEK też mógłby tam zaprezentować wino z tej interesującej nas odmiany
A może jeszcze ktoś inny ....

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Zbyszek jak dostaniesz mógłbyś jakąś małpkę do mnie wysłać.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Niestety, już nie mam. Degustacja i konsumpcja pochłonęły zapasy. Od siebie mogę dodać, że młode wino miało smaki i aromaty owocowe, ale z upływem czasu one zanikały. Było więcej gorzkiej czekolady, trochę tytoniu, wiśni i delikatnie owoców czarnego bzu. Mnie i innym w drugiej wersji smakowało bardziej. Miało też długi finisz. Dzisiaj już wiem, jakich drożdży unikać, a którym powierzyć fermentację.

_________________
Kto chla ten grzeszy, kto pije - modli się. Nie wysyłam sztobrów.

Zdzisławie podziel się tą informacją proszę, jak dobrze pójdzie w przyszłym roku jakiś mały nastawik ze sztobrów od Ciebie może u mnie być

_________________
GZEHO

Przy kwasowości 6-7 g/l Enovini https://www.winodomowe.pl/product-pol-9 ... na-B1.html Przy kwasowości 8-9g/l Mycoferm Art http://www.janlubera.pl/produkt/79,droz ... t_001.html lub http://www.vignevin.com/outils-en-ligne ... -s101.html (Saint Georges S101) Pełnej informacji nie w temacie Enovini, które również redukują kwas jabłkowy.

_________________
Kto chla ten grzeszy, kto pije - modli się. Nie wysyłam sztobrów.

No a jakie wino wypił?
Przecież wypił wino od Zdzisława!
Zrobił to za karę, czy dlatego że mu smakowało?
Myślę że pomiędzy ocenianymi winami jest różnica technologiczna. Podstawą dla trwałości i stabilności wina jest jego odfiltrowanie na przykład filtrem płytowym, co jest wydaje się konieczne w winach profesjonalnych, a czy wino Zdzisława było tak odfiltrowane?
Wino żyjące nie powinno być zestawiane z takimi sterylnymi, bo to inne kategorie.

_________________
Wytnij tuje, zasadź renety i ...winogrona

Przyszły mi wyniki analizy gleby.
Nie jest tak tragicznie jeśli chodzi o tę część gdzie rośnie ta NN Gronkowiec.
Mianowicie odczyn wynosi 6,3. Jeśli chodzi o pierwiastki to braki są cynku i miedzi.

_________________

Pozdrawiam- Jola.

z tym się tak do konca nie zgodze.
ja nie zabijam drozdzy nie dodaje zadnej chemii ani nie filtruje bo to widze nie warto.
Drozdze same opadają na dno i gina co pol roku przelewam do innego naczynia,ja przepraszam ale profesjonalne wino to nie te z supermarketu idące na latwizne ale tylko domowej roboty . Mi te z supermarketu coraz mniej smakują ,jestem tak wyczulony na chemie,opryski ,rozpoznaje dużo lepiej wszystkie wady wina, niz kiedykolwiek .Wino nie jest sterylne .
Jako analog mogę zasugerować ,ze wysterelizowana woda stojaca tydzień w pomieszczeniu ma więcej mikrobow niż ta biezaca.

Na VIVC ukazały się zdjęcia liścia i grona odmiany Courdec 4401.
Podałem linki do tych zdjęć na Wiki
Na VIVC jest też podatność odmiany C.4401 na choroby : http://www.vivc.de/index.php?r=passport ... t&id=14304
Do posiadaczy odmiany 'NN od Gronkowca' - Jak ma się ta odmiana do tej na VIVC ?!

NN od Gronkowca opisana jest na Wiki jako Hybryda z Karpicka

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B