Więc ja jestem prosty winogrodnik-amator.
W żadne mierzenie kwasów się nie bawię, choć zestaw posiadam. Wszystko na nosa.
Następne roczniki dużo gorsze. Np rocznik 2013 poszedł na rose.
Z kolei 2015 będzie jednym z lepszych, ale czy przebije 2010 tego nie wiem.
Kilka butelek 2010 jeszcze mam, ale nie otwierałem.

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Bardzo cieszę się Zbyszku że wróciłeś na forum.
Niepotrzebnie moim zdaniem dajesz posty na wygaszanie, bo temat jak i dyskutanci sporo wnoszą do tego coraz mniej merytorycznego forum.
Co do Ronda to celowo go nie posadziłem, blisko z nim spokrewniony Pannon Frankos jest odporniejszy na choroby, łatwy w prowadzeniu, a i wino bardzo ciekawe - dosadziłem.
W winach z Ronda przy wspaniałym nosie brakuje często pełności i długości, takie wrażenie mieliśmy np. na konkursie w Sardicach. Dużo lepiej wypada Rondo w kupażu np. z LM, takie wino z winnicy od Rafała Steca bardzo interesujące, ale lokalizacja jak na Polskę wybitna, i brak problemów (jak i u mnie) z przymrozkami wiosennymi.
Od Lecha Małysza otrzymałem informację o świetnym Roeslerze (i Regencie) z Vinařství Marek Lanžhotský, z Kobylí. Mam nadzieję że spróbujemy ich na II konkursie win hybrydowych w Sardicach 06.06.2015.
W klimacie południowej Polski moim zdaniem Roesler jest bardzo ciekawą propozycją. Trzeba jeszcze podpytać winiarzy z Klosterneuburga na jakich drożdżach zrobili tak cudownego Roselera (i Rathaya) które pokazali w ub. roku na konkursie w Sardicach.

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Nie za bardzo wiem Zbyszku o co ci chodzi??? (dochodowa winnica Nastazin??)
W zasadzie się z zgadzam z tym co napisałeś, a rondo (jako odmianowe) nigdy mi nie pasowało.
Ale z regentem i c.cortisem daje fajne cuvee.

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Nie stawiam i nie stawiałem na rondo!!!
10-15 lat temu ,jak zaczynaliśmy nie było tak szerokiego dostępu do sadzonek. Podstawowe źródło to RM, a on polecał co polecał!!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Pod względem właściwości prozdrowotnych, tj. zawartości polifenoli Rondo nie jest takie złe. Zawiera około 3000 mg/l polifenoli, dla przykładu Regent posiada około 2400mg/l. Z popularnych odmian jeszcze lepiej pod tym względem wypada Marszałek zawierający około 3700mg/l polifenoli.
Na podstawie: http://www.lwg.bayern.de/mam/cms06/wein ... keuper.pdf

_________________
Pozdrawiam
Mirek

A masz dane innych wiodących szczepów?

-- N, 03.05.2015 20:27 --

I jeszcze jedna ciekawostka w tych badaniach.
Rondo ma najmniejszy cukier przy najniższych kwasach!!
A Roesler chwalony tu i ówdzie odwrotnie największy cukier i najwyższe kwachy!

I co lepsze???

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

cuvee

_________________
Ukłony,
Sylwester

Łatwiej chyba uzupełnić cukier niż zbić kwasy???

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Pod tym linkiem macie tabelę z zawartością polifenoli poszczególnych odmian w warunkach Moraw :
odmiany/rubinet-czy-kto-uprawia-t8834.html

Parametry Regenta i Ronda są zatem w czołówce.
Cytowany wyżej link odnosi się do niemieckich testów odmian w trochę chłodniejszym dla winorośli jak na Niemcy miejscu.
Co do Roeslera to u mnie 9,5 g kwasów przy obciążeniu ponad 5 kg z krzewu (grona średnio 0,5 kg) i zasychaniu szypułek to jest i tak dobry wynik. Bez problemu dało się to przerobić z pozytywnym skutkiem, wino ma optymalną kwasowość i smakowo mi odpowiada. Przy prawidłowym obciążeniu krzewów wino będzie jeszcze lepsze, a i kwasowością nie powinno być problemu, zwłaszcza że może wisieć do oporu (ja miałem zasychanie szypułek co jest winą gleby o zbyt wysokim ph, a nie odmiany, więc nie mógł dłużej wisieć).
W przypadku uprawy odmian przerobowych w naszym klimacie należy brać pod uwagę korelację kilku czynników m.in : mrozoodporność, odporność na choroby, jakość wina. Może są i lepsze odmiany, z jakością wina i parametrami moszczu, ale według mnie po zsumowaniu w/w czynników Roesler jest jednym z liderów.

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Zbyszku, właściwie tak samo myślę i trochę podobnie robię

fotka dzisiejsza, data nie ustawiona



Może pięknie nie wygląda, ale w hobbystycznej uprawie mi nie przeszkadza.
Zresztą na dużych winnicach też wykorzystują podobne metody zostawiając cały stary pieniek - widziałem.

_________________
pozdrawiam Roman

Polecam także polskie badania polifenoli w winach: http://www.janlubera.pl/artykul,0,59.html - wino "regent" na tle innych win
Ten link jest już od dawna w odmianach na WIKI : http://www.winogrona.org/index.php?title=Regent
Pod względem polifenoli to regent ustępuje tylko odmianie carmenere.

Zbyszek


Regent
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/ ... 7-2013.jpg
Rondo
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/ ... 8-2013.jpg
Roesler
Pierwsze plonowanie a na dodatek z pąków zapasowych ? zbiór 14/10/2014; 23 Brix; TA 9,2g/l; pH 3,01.(10/10/2014 : 22 Brix; TA 9,4g/l; pH 3,0)
Rondo praktycznie nie plonowało po wiosennych przymrozkach w 2014r.
W latach poprzednich kwasowość ronda była średnio ok.9 g/l a ekstrakt cukrowy na poziomie 20,5 Brix (średnio).

Moim zdaniem w badaniach niemieckich porównywanie vinifer z mieszańcami niemieckimi (regent i rondo) a szczególnie tymi austriackimi (rathay i roesler) miało jakiś zamierzony cel?!
Zbyszek

Ja nieco inaczej, bo sadzę obok inną odmianę i po 2-ch lub 3-ch latach karczuję tą starą odmianę.
Praktycznie bez straty plonu.
Np. obok Muskata Odeskiego rosną już Osceola Muscat i niech konkurują o szpadel !
Zbyszek

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Pomimo różnych opinii Muskat odeski ma u mnie więcej plusów jak minusów i na razie rośnie niezagrożony.
Od początku mam natomiast problemy z "Osceolą" - najpierw przez pośpiech odciąłem naszczepioną Osceolę uprawa/szczepienie-t4452-285.html#p140718 a tak liczyłem na owocowanie w następnym sezonie,ale to nie koniec problemów.W zeszłym roku nie obudziła się sadzonka Osceoli po zimie, cóż zderza się, w tym roku następna w innym miejscu no i pierwsze wino bardzo się oddala w czasie. Muszę sprawdzić czy trzecia sadzonka posiada jakieś kwiatostany - chciałbym chociaż smakowo (jagody) porównać tę odmianę z innymi muskatami.

Może Daniel (DW) napisze już coś konkretnego na temat wina?

_________________
pozdrawiam Roman

Romanie,
dopóki Daniel albo Ty nie potwierdzicie , że mogę Muskata Odeskiego zastąpić odmianą Osceola Muscat albo Petite Amie to wcześniej nie zlikwiduję Muskata Odeskiego.
Osceola Muscat posadziłem wiosną 2014.
Na owocowanie i wino muszę jeszcze nieco poczekać.
Dlatego właśnie ,że nie bardzo wiem jak u mnie OM się będzie sprawował nie szczepię go na MO tylko sadzę obok, bo nie jestem pewien który z nich pójdzie pod szpadel?

Szczepienie OM na MO byłoby bez sensu , bo mrozoodporność OM jest dużo większa niż MO.

A swoją drogą Daniel mógłby też uchylić rąbka tajemnicy ?!
Coś ostatnio słabo broni odmian Swensona ?!!!!
Zbyszek.

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Jak ten ostatni przymrozek nie zniweczył nadziei to powinienem mieć w tym roku pierwszy zbiór Osceoli. Zobaczymy.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

U mnie widziałem kwiatostany, na wino nie będzie bo krzewy młode i po zeszłorocznym najeździe złodzieja zostały mi 2 krzewy, ale o smaku już coś na jesień będę wiedział.

_________________
Szkółka winorośli Jutrzenka nr 32/04/4182
https://szkolkajutrzenka.wordpress.com/
https://www.facebook.com/Szkółka-Jutrzenka-340179123371843/