A ja stawiam na CC!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Szkoda mi 6-letniego korzenia - będę przeszczepiał.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Też będe próbował przeszczepiać. Dodatkowo posadzę obol sadzonki innej odmiany (gdyby przeszczep się nie udał).

Dla tych co przymierzają się do posadzenia Cabernet Cortis na Mazowszu załączyłem na WIKI tabelkę dojrzewania tej odmiany u mnie na pół. Mazowszu.
Krótki komentarz do tej tabelki :
Na 4 sezony owocowania tylko raz (2012) ta odmiana w miarę dobrze dojrzała przy obciążeniu ok.1 kg/krzew

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Dopadło i mnie, jeszcze nie ma tragedii, ale pojedyncze jagody, nie raz po kilka, marszczą się a szypułka zasycha.
Zapowiadał się nie zle, cukier waha się 22-24 brx, ale sok jeszcze nie barwi.

_________________
https://www.facebook.com/winnica.amelie/

A jak w smaku? bo u mnie tylko parę grona ale taniny ścinają język. To co lepsze ptaki zjadły, ale to jakieś kontrolne grona.

W moich warunkach nie spełnia oczekiwań i do wykarczowania

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

U mnie też grona kontrolne średnio 4-6 krzew. W smaku bardzo słodkie, ale jak pogryzę skórę to taniny tak jak piszesz, z tym że od północy dodatkowo posmak trawiasty i zero barwnika, no może jak pogniotę mocno to taki szary się robi. Tak że musi jeszcze swoje powisieć.
Dla porównania Regent jak wyciskam jedną kroplę to już barwi

_________________
https://www.facebook.com/winnica.amelie/

U mnie sprawdza się! W tej chwili ok 19-22Brix. Jeszcze ze 2-3 tyg powiszą!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Cortis nie wybacza niedojrzałości. Ta trawiastość musi zniknąć przed zbiorem inaczej wino będzie takie.

Prawda!!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

zbieracie już cortisa? obecnie (w środę) cukru było 22 kwasy 8. w smaku słodkie, nie wyczuwam żadnych dziwnych "trawiastych" smaków. Jedyne co to skórka po rozgryzieniu robi się taka cierpko - gorzka, a pestki po rozgryzieniu cierpkie i na języku zostaje ta cierpkość. od poniedziałku załamanie pogody prognozują.

_________________
Bartek

Ja zdecydowałem się na zbiór przedwczoraj.
24Bx, 9g/l, 3kg/krzew
Rósł zdrowo, pisałem już o tym w innym wątku:
uprawa/parametry-i-zbiory-odmian-przerobowych-2016-t10661-150.html#p183809


Był smaczny i słodki ale posmaki trawiaste niestety wyczuwałem, pestki słabo wybarwione.
Postanowiłem zrobić eksperyment i robię dwa wina do porównania: jeden cuvee pół na pół z Regentem a drugi sam Regent, drożdże i warunki identyczne,
dam znać co z tego wyjdzie.

_________________
Pozdrawiam, Marek

Zebrałem wczoraj Cortisa, nie chciałem zostawiać go na te deszcze co mają nadejść, a i szpaki w końcu nadleciały, a przecież nie będę zakładał siatek w pazdzierniku, nie było tego dużo, może ze 100kg.
Parametry moszczu niezłe ponad 24 BRX, pH 3,5 , kwas 6,6
Zmartwił mnie tylko kolor, po odmłynkowaniu sok był biały, dopiero po jakimś czasie robił się różowy. Pierwszy raz robię wino z tej odmiany i nie wiem czy tak ma być ?
Przyzwyczajony do Regenta co farba leci, jestem zaniepokojony. Ewentualnie mogę wytłoczyć na różowe.

_________________
https://www.facebook.com/winnica.amelie/

Kolor soku zaraz po młynku jest jasny, to normalne, bez obaw.
Masz bardzo dobre parametry, a kolor pestek i aromat ? Wyczuwasz zieleninę ?
Mój CC z Regentem kończy już fermentacje w miazdze, dzisiaj próbowałem i zapowiada się najlepszym winem jakie zrobiłem kiedykolwiek.
Zobaczymy poźniej czy te zielone aromaty jeszcze nie wyjdą.

_________________
Pozdrawiam, Marek

Pestki brązowe, zieleniny już raczej nie było, no może niektóre jagody te z cienia troszkę leciały trawą.
Już zadałem drożdże NDA21, zobaczymy co wyjdzie.

-- piątek, 7 października 2016, 20:29 --

Jak długo fermentujecie C.C w miazdze?

_________________
https://www.facebook.com/winnica.amelie/