Moja Bianca:
odmiany/bianca-t5500-60.html#p212048
Dzisiaj zlewałem z nad osadu kilka win, m.in. cuvee Bianca/i inne
Wino na pograniczu wytrawne/półwytrawne, cukier 0Blg,kwasy 7,9g/l, pH 3,5
Piękny bukiet owocowy; pewnie zasługa także jutrzenki?.
Winifikacja 18-26.09 w temperaturze pokojowej ok.18st, bez obniżania temperatury, bez siarkowania wstępnego moszczu . Nic się nie utleniło, wino przejrzyste jak woda źródlana (prawie! )
Wino raczej do szybkiego spożycia. Już jest powoli konsumowane, ku uciesze przyjaciół

-- So, 29.12.2018 20:06 --


U mnie podobnie prawie ten sam rok nasadzeń; bianca 2003; seyval 2005.
Bianca u mnie gromadzi mniej cukru niż seyval, podobną ilość kwasów.
Ani bianci ani seyvala już od długiego czasu nie okrywam na zimę.
Ale bianca czasami przemarza przy większych mrozach a seyval nie
Dlatego zostawiam seyvala a karczuję powoli biankę

-- Śr, 19.01.2022 18:06 --

Fenologia Bianci : http://www.winogrona.org/images/3/3c/Bi ... ologia.PNG na WIKI

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B