W RzP z 19 XII ukazał się artykuł:
16 MAJA 2007 R. ZNAKOWANIE ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH
Winopodobne z inną etykietą
Od połowy maja przedsiębiorcy będą musieli zwrócić większą uwagę na to, co podają na etykietach wyrobów podlegających ustawie winiarskiej
Chodzi o niektóre napoje winiarskie niepodlegające unijnym przepisom dotyczącym takich wyrobów uzyskiwanych z win gronowych (czyli niepodlegające rozporządzeniu Rady nr 1601/91 ustanawiającemu ogólne zasady definicji, opisu i prezentacji win aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów winopochodnych i aromatyzowanych koktajli winopodobnych).
16 maja 2007 r. wchodzą w życie niektóre przepisy rozporządzenia o znakowaniu środków spożywczych i dozwolonych substancji dodatkowych ( DzU z 2002 r. nr 220, poz. 1856 ze zm.). Ostatnia nowelizacja rozporządzenia ( DzU z 2006 r. nr 194, poz. 1435) uściśla m.in., jakich oznaczeń można użyć dla napojów winiarskich.
Zgodnie z tą nowelizacją producenci napojów winiarskich będą musieli dla oznakowania fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 lit. e ustawy winiarskiej, używać na etykietach nazw: - fermentowany napój winopochodny owocowy; - fermentowany napój winopochodny miodow! y; - fermentowany napój winopochodny owocowy aromatyzowany; - fermentowany napój winopochodny miodowy aromatyzowany. Natomiast dla oznakowania fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 lit. f ustawy winiarskiej, będą musieli używać nazw: - fermentowany napój winopodobny owocowy; - fermentowany napój winopodobny miodowy; - fermentowany napój winopodobny owocowy aromatyzowany; - fermentowany napój winopodobny miodowy aromatyzowany.
z.j. Podstawa prawna: rozporządzenie ministra rolnictwa i rozwoju wsi zmieniające rozporządzenie w sprawie znakowania środków spożywczych i dozwolonych substancji dodatkowych (DzU z 2006 nr 194, poz. 1435)
--------------------------------------------------------------------------------
Sutki PLUSY Klienci będą wiedzieli, jaki konkretnie napój podobny do wina bądź miodu pitnego wybierają.
Co to są napoje winopodobne i winopochodne? Zgodnie z ustawą winiarską ( DzU z 2004 r. nr 34, poz. 292 ze zm.) napoje winopochodne owocowe lub miodowe są napojami o rzeczywistym stężeniu alkoholu od 4,5 do 15 proc. objętościowych, zawierającymi co najmniej 50 proc. win owocowych (fermentowane napoje winopochodne owocowe) lub zawierającymi co najmniej 50 proc. miodu pitnego (fermentowane napoje winopochodne miodowe), ewentualnie dosładzane lub aromatyzowane. Natomiast napoje winopodobne owocowe lub miodowe będące napojami o rzeczywistym stężeniu alkoholu od 9 do 15 proc. objętościowych, różniącymi się od win owocowych i miodów pitnych mniejszym udziałem soków lub miodu w nastawie, otrzymanymi w wyniku fermentacji alkoholowej na stawu na fermentowane napoje winiarskie inne niż "Polskie Wino/ Polish Wine", ewentualnie są dosładzane lub aromatyzowane. Zdaniem eksperta (Krzysztof Potocki naczelnik Wydziału Wyrobów Winiarskich i Napojów Spirytusowych w Ministerstwie Rolnictwa)
Chodzi o uregulowanie w przepisach krajowych zasad znakowania fermentowanych napojów winiarskich w taki sposób, żeby napojów winopodobnych i winopochodnych nie mylić z winem gronowym, winem polskim czy miodem pitnym. Dlatego w rozporządzeniu o znakowaniu środków spożywczych i dozwolonych substancji dodatkowych uściśliliśmy, jakich nazw mają używać polscy producenci na napoje fermentowane. Niezależnie od nazwy własnej napoju, określonej przez producenta na etykiecie, musi się też ! znaleźć informacja, o jaki konkretnie napój fermentowany (zgodnie z przepisami ustawy winiarskiej) chodzi. Przedsiębiorcy nie powinni mieć problemów z przygotowaniem odpowiednich etykiet, bowiem przepis jest objętym długim, blisko siedmiomiesięcznym okresem przejściowym. Ponadto część firm już dzisiaj stosuje te nazwy, bo są one podane w ustawie winiarskiej.
Warto dodać, że do tej kategorii zalicza się też produkty powstałe z odmian winorośli pochodzących od innych gatunków niż V.vinifera.
Pozdrawiam
Tomek
|