modified on 15 kwi 2023 at 17:20 ••• 41 390 views

Zweigelt

Z Winogrona.org

(Różnice między wersjami)
(Zdjęcia: aktualizacja i uzupeł.)
(Parametry dojrzewania: uzupeł.)
 
(Nie pokazano 3 wersji pomiędzy niniejszymi.)
Linia 34: Linia 34:
Za sezon 2012 (SAT 3162 i GDDc 1322) we winnicy Srebrna Góra (Małopolska) zebrany wcześniej (pod koniec września) ze wzgędu na szarą pleśń (nie zupełnie dojrzały) z przeznaczeniem na lekkie wino.   
Za sezon 2012 (SAT 3162 i GDDc 1322) we winnicy Srebrna Góra (Małopolska) zebrany wcześniej (pod koniec września) ze wzgędu na szarą pleśń (nie zupełnie dojrzały) z przeznaczeniem na lekkie wino.   
Parametry: 20,2 Brix, pH 3,24 , obciążenie 6 gron/krzew (Analogicznie Pinot Noir: 2/10, 21,5 Brix, pH 3,58 dojrzały technologicznie) [wg badań UR/Kraków]
Parametry: 20,2 Brix, pH 3,24 , obciążenie 6 gron/krzew (Analogicznie Pinot Noir: 2/10, 21,5 Brix, pH 3,58 dojrzały technologicznie) [wg badań UR/Kraków]
 +
*[http://www.winogrona.org/images/0/0a/Zweigelt.pdf Dojrzewanie 2022 na Long Island]; zbiór 16/09/2022;l cukier 19,6 Brix; pH 3,40 ; TA 6,3 g/l
 +
==Wino==
==Wino==
-
Wg servisu "www.wineoczechrepublic"
+
*[http://www.winesofa.eu/media/images/101/posters/ws_zweigelt_flavor_profile.pdf flavor profile]
 +
*Wg servisu "www.wineoczechrepublic"
'''Podstawowa charakterystyka wina jakościowego:''' ''Pomimo granatowej barwy i owocowo korzennego smaku mają zapach wiśni i innych owoców jagodowych. Wina posiadają różną pełnię. Przy kontrolowanych zbiorach pełnia jest bardziej wyrazista i garbniki bardziej kompleksowe, tak że można uzyskać wino delikatne i harmonijne.''
'''Podstawowa charakterystyka wina jakościowego:''' ''Pomimo granatowej barwy i owocowo korzennego smaku mają zapach wiśni i innych owoców jagodowych. Wina posiadają różną pełnię. Przy kontrolowanych zbiorach pełnia jest bardziej wyrazista i garbniki bardziej kompleksowe, tak że można uzyskać wino delikatne i harmonijne.''
*[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/zweigeltrebe-2006-pozdni-sber-znovin-lahev-2-9051.JPG Zweigelt 2006],  ,[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/001-9049.jpg etykieta],  ,[http://www.ovine.cz/web/structure/33.html?do%5BloadData%5D=1&itemKey=cz_5431 charakterystyka i ocena]
*[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/zweigeltrebe-2006-pozdni-sber-znovin-lahev-2-9051.JPG Zweigelt 2006],  ,[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/001-9049.jpg etykieta],  ,[http://www.ovine.cz/web/structure/33.html?do%5BloadData%5D=1&itemKey=cz_5431 charakterystyka i ocena]
-
*[http://winnicaplochockich.pl/nasze-wina/rocznik-2009/ Zweigelt 2009 - Winnica Płochockich]
+
*[https://organic-wines.cz/UserFiles/Image/1645087142Zweigelt-Graupert.jpg  Zweigelt Graupert 2019  - Burgenland]; spontan; 12% vol; TA  6,7 g/l; cuk.reszt. 1g/l;  archiw. 8-10 lat
== Synonimy ==
== Synonimy ==
Linia 53: Linia 56:
== Zdjęcia ==
== Zdjęcia ==
===Zdjęcia ułtwiające identyfikację odmiany===
===Zdjęcia ułtwiające identyfikację odmiany===
-
*wg SVCR:[http://www.svcr.cz/uploads/gallery/original/17.jpg grono i liść]
+
*wg Austrianwine: [http://www.austrianwine.com/uploads/tx_celumfe/Zweigeltjp7548a53d0f.jpg grono i liść];
-
*wg Ausrianwine: [http://www.austrianwine.com/uploads/tx_celumfe/Zweigeltjp7548a53d0f.jpg grono i liść];
+
*wg NPGS: [https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/AccessionObservation.aspx?id=1564688 szczegółowe dane obserwacyjne]
*wg NPGS: [https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/AccessionObservation.aspx?id=1564688 szczegółowe dane obserwacyjne]
*wg glossary wein-plus: [https://glossary.wein-plus.eu/uploads/editor/images/6739/5a5f95a6a8a87.png  grono i liść]
*wg glossary wein-plus: [https://glossary.wein-plus.eu/uploads/editor/images/6739/5a5f95a6a8a87.png  grono i liść]

Aktualna wersja na dzień 17:20, 15 kwi 2023

Zweigelt
grono i liście;fot.RobertR
grono i liście;fot.RobertR
Rodzice Lemberger x Saint Laurent
Gatunek Vitis vinifera
Kraj pochodzenia Austria
Masa grona 259 g
Rozmiary jagód 17 mm
Masa jagód 2,56 g
Termin dojrzewania 1-10.10
Mrozoodporność -22 °C251,15 K
-7,6 °F
452,07 °R
Kolor gron granatowe
Zapylanie własnopylna
Zastosowanie przerobowe
Zawartość cukrów 22,5 °Bx
Zawartość kwasów 5,8 g/l

Opis

Odmiana przeznaczona do wyrobu czerwonego wina o dość wysokiej jak na Vitis vinifera odporności na mróz. Jest bardzo silną rośliną, ale nie wymaga zbyt wiele pracy, bo jeśli zrobi się porządek z pędami i pasierbami w pierwszej części wegetacji – tak do końca czerwca – potem tej roboty nie będzie już dużo.

Odmiana łączy w sobie pozytywne cechy szczepów rodzicielskich: późny rozwój pąków na wiosnę, odporność na przymrozki, wczesne dojrzewanie. Daje wysokie plony i udaje się nawet w chłodnych klimatach. Plenność, jeśli nie kontrolowana, może powodować niską jakość wina. Zweigelt daje wina bardzo aromatyczne, o wyraźnym posmaku wiśniowym, z nutami wanilii, dobrze reagujące na przechowywanie w dębowych beczkach, o dużym potencjale dojrzewania. Z drugiej strony, Zweigelt jest idealnym szczepem do produkcji lżejszych win czerwonych o orzeźwiającym owocowym posmaku, nadających się do spożycia za młodu.

Możliwa do polowej uprawy towarowej w cieplejszych regionach kraju.

Genealogia

Choroby

Cięcie

parametry dojrzewania

Za sezon 2012 (SAT 3162 i GDDc 1322) we winnicy Srebrna Góra (Małopolska) zebrany wcześniej (pod koniec września) ze wzgędu na szarą pleśń (nie zupełnie dojrzały) z przeznaczeniem na lekkie wino. Parametry: 20,2 Brix, pH 3,24 , obciążenie 6 gron/krzew (Analogicznie Pinot Noir: 2/10, 21,5 Brix, pH 3,58 dojrzały technologicznie) [wg badań UR/Kraków]

Wino

Podstawowa charakterystyka wina jakościowego: Pomimo granatowej barwy i owocowo korzennego smaku mają zapach wiśni i innych owoców jagodowych. Wina posiadają różną pełnię. Przy kontrolowanych zbiorach pełnia jest bardziej wyrazista i garbniki bardziej kompleksowe, tak że można uzyskać wino delikatne i harmonijne.

Synonimy

Zweigeltrebe, Blauer Zweigelt; Rotburger; Klosterneuburg 71

Literatura

Linki


Opinie na forum Zweigelt

Zdjęcia

Zdjęcia ułtwiające identyfikację odmiany

Inne zdjęcia

Zweigelt - grona i liść - Węgry;L.Małysz:grono; ;ovine:grono;  ;grona;  ;weinbau-koeck;szpaler ;  ;Szkółki Konieczko: grono

Zdjęcia wykonane przez forumowiczów

Koronka

Liście

Kwiatostan

Grona

Jagody

Krzew

Fakty o Zweigelt — Kliknij + aby znaleźć podobne strony.RDF feed
Dojrzewanie1-10.10  +
GatunekVitis vinifera  +
Kolor grongranatowe  +
KrajAustria  +
Masa259 g  +
Masa jagód2,56 g  +
Mrozoodpornosc251,15 K (-22 °C, -7,6 °F, 452,07 °R)  +
OdmianaZweigelt  +, Lemberger  + i Saint Laurent  +
Rozmiar jagód17 mm  +
ZastosowanieZastosowanie przerobowe  +
Zawartość cukrów22,5  +
Zawartość kwasów5,8  +