modified on 13 mar 2013 at 21:29 ••• 54 933 views

Pinot Noir

Z Winogrona.org

Pinot Noir
Pinot Noir - grona Foto: Jacek Lewko
Pinot Noir - grona Foto: Jacek Lewko
Gatunek Vitis vinifera
Kraj pochodzenia Francja
Masa grona 120 g
Rozmiary jagód 13 mm mm
Termin dojrzewania 5-15.10
Mrozoodporność -21 °C252,15 K
-5,8 °F
453,87 °R
Kolor gron czarne
Zastosowanie przerobowe

Opis

Jedna z klasycznych wielkich odmian winiarskich przeznaczana do wyrobu win typu burgundzkiego najlepszych światowych marek. Uprawiana we Francji, Włoszech, Niemczech, Austrii, Rumunii, Bułgarii, Węgrzech, USA, Chile, RPA, Australii i Chinach. W polskich warunkach klimatycznych odmiana zbyt późno dojrzewa. Podobna odmiana Pinot Noir Precoce

Wg INRA - dojrzewa od kilku dni do tygodnia po odmianie Chrupka Złota

Parametry

wg New York Cornell University

1964r zbiór 7/10 - 20,2Brix; kwasy 5,8g/l; taniny ?

1965r zbiór 11/10 - 17Brix; kwasy 6,6g/l; taniny 0,54g/l

1967r zbiór 12/10 - 16,7Brix; kwasy 9,5g/l; taniny 1,8g/l

1970r zbiór 30/09 - 18,8Brix; kwasy 6,8g/l; taniny 0,77g/l

1971r zbiór 5/10 - 20Brix; kwasy 6,5g/l; taniny 1,15g/l

1972r zbiór 13/09 - 17Brix; kwasy 8,7g/l; taniny 0,57g/l

1973r zbiór 12/09 - 18,5Brix; kwasy 6,6g/l; taniny 0,94g/l

może ktoś zna terminy i parametry dojrzewania w polskich warunkach ?

Klony

Francja:

111;236;292;375;386;388;389;459;521;665;668;743;780;792;
870;872;927;B 113;B 114;B 115;B 667;B 777; 113 ENTAV-INRA ®;
114 ENTAV-INRA ®;115 ENTAV-INRA ®;667 ENTAV-INRA ®;
777 ENTAV-INRA ®;828 ENTAV-INRA ®;943 ENTAV-INRA ®

Szwajcaria:

AM 10-5; Mariafield; Mariafield 3;Bourgogne H140A,
Bourgogne H170B;Cartaillod;Oberlin H120B;Oberlin HRV5

Włochy:

Conegliano

Niemcy :

Gm 18 ; Gm 20-13;Gm 20-16;Gm 20-19;Gm 20-20;Gm 20-26;Gm 2027;
Fr 12L;Fr 13L;Fr 10;Fr 11;Fr 52-86;Fr 52-78;Fr 54-102

USA :

UCD 5 ; UCD 6; UCD 13 ; UCD 22 ;D2V5 ;D2V6 ;D4V2 ;F6V7 ;G8V3 ;G8V7 ;D5v12A ;H7V15

Kanada :

743 ; 871 ; UCD 4 ;Q390-02

Inne - różne:

Nowa Zelandia:Abel; Australia :MV6 ; National Collection w Blands : SC01151

Choroby

Cięcie

Synonimy

Blauer Nurnberger, Blauer Spätburgunder, Bourguignon Noir, Burgundac Crni, Burgundske Modre, Burgundzka Niebieska, Claevner, Kisburgundi Kek, Klebrot, Malterdinger, Pignol, Pino Czernyj, Pino Nero, Pinot Negru, Pinot Tinto, Rounci, Schwarzer Riesling.

Literatura

Linki

deutscheweine 2012

Opinie na forum: Pinot noir

Zdjęcia

Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany

liść 1;  ;liść 2;  ;spód liścia;  ;jagody; koronka, koronka_spód, rozmiary grona, grono;grono i liść pękające pąki

Inne zdjęcia

wikimedia - grona;  ;Węgry: owocujący krzew; fotogaleria;  ;Wikimedia: owocujące krzewy - szpaler; Antes:grono (kl. Colmar 115)

Zdjęcia wykonane przez forumowiczów

Fakty o Pinot Noir — Kliknij + aby znaleźć podobne strony.RDF feed
Dojrzewanie5-15.10  +
GatunekVitis vinifera  +
Kolor gronczarne  +
KrajFrancja  +
Masa120 g  +
Mrozoodpornosc252,15 K (-21 °C, -5,8 °F, 453,87 °R)  +
OdmianaPinot Noir  + i Pinot Noir Precoce  +
Rozmiar jagód13 mm mm  +
ZastosowanieZastosowanie przerobowe  +