modified on 15 wrz 2020 at 16:40 ••• 539 views

ENARTIS Red Fruit

Z Winogrona.org

Wersja Kuneg (dyskusja | wkład) z dnia 16:40, 15 wrz 2020
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)

ENARTIS FERM Red Fruit


Aktywne drożdże winiarskie - do produkcji świeżych i owocowych win czerwonych

Charakterystyka mikrobiologiczna

• Szczep: Cerevisiae Saccharomyces, selekcja Enartis 
• Dobra zdolność do dominacji nad naturalną florę mikrobiologiczną (Killer factor). 
• Tolerancja alkoholu do 16% 
• Optymalny zasięg temperatury fermentacji: 14 do 34 ° C. 
• Efekt ENOLOGICZNY 
• Niskie pienienie się 
• Wzmacnia czerwony kolor oraz bukiet wina 
• Dodatkowo wprowadza fermentację malolactic 
• Lotna produkcja kwaśności: niska 0.1 do 0.2 g / L 
• Produkcja Glycerolu, aż 8 g / L 
• Niska produkcja riboflavin

Dedykowane do produkcji świeżych i owocowych win czerwonych oraz win jakościowych jak: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir


Powrót: http://www.winogrona.org/index.php?title=Dro%C5%BCd%C5%BCe_szlachetne_-_specyfikacja_szczep%C3%B3w