ENARTIS Red Fruit

Z Winogrona.org

NARTIS FERM Red Fruit

Aktywne drożdże winiarskie - do produkcji świeżych i owocowych win czerwonych

Charakterystyka mikrobiologiczna

• Szczep: Cerevisiae Saccharomyces, selekcja Enartis • Dobra zdolność do dominacji nad naturalną florę mikrobiologiczną (Killer factor). • Tolerancja alkoholu do 16% • Optymalny zasięg temperatury fermentacji: 14 do 34 ° C. • Efekt ENOLOGICZNY

Dedykowane do produkcji świeżych i owocowych win czerwonych oraz win jakościowych jak: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir

• Niskie pienienie się • Wzmacnia czerwony kolor oraz bukiet wina • Dodatkowo wprowadza fermentację malolactic • Lotna produkcja kwaśności: niska 0.1 do 0.2 g / L • Produkcja Glycerolu, aż 8 g / L • Niska produkcja riboflavin

Powrót: http://www.winogrona.org/index.php?title=Dro%C5%BCd%C5%BCe_szlachetne_-_specyfikacja_szczep%C3%B3w