Olimp

Olimp
	;
Państwo	Polska
Miejscowość	Święcice, woj. mazowieckie
Rok założenia	2020
Właścicielem jest:	Dionizos
Powierzchnia	4000 m2
Wysokość npm	88 m
Nachylenie	0 °
Wystawa	południowa
	Dodaj uprawiane odmiany
	Dodaj zapiski
	Położenie winnicy
	Wczytywanie mapy… 52.21213,20.69142

Z Winogrona.org

Wersja Dionizos (dyskusja | wkład) z dnia 07:45, 24 maj 2025

(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)

Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

,,Olimp" Jest to projekt mający na celu wybranie 120 odmian winorośli deserowych, dostosowanych do kapryśnych warunków Mazowsza. Zapewniających ciągłość owocowania i posiadających możliwie najlepsze walory smakowe. Prowadzony jest w gruncie i pod folią. Przy wykorzystaniu nowoczesnej wiedzy ogrodniczej i tradycyjnych metod uprawy. Obejmuje też szkółkę na własne potrzeby. Równoległym celem projektu jest poznanie mechanizmów wpływających na smak owoców. Przewidywany czas zabawy: od 2020r do 2030r. Pierwsze lata zajęło stworzenie bazy odmian i zapewnienie optymalnych warunków do wzrostu. Przy okazji okazało się że winorośl jest bardzo wdzięczną i łatwą w uprawie rośliną .

W nazewnictwie inspirowany Mitologią grecką.

Dionizos: Grecki bóg ,który ofiarował ludziom winorośl i wiedzę o jej uprawie.

Symbol dzikiej natury, winnej latorośli, teatru, wina, uczt i zabawy. Niesłusznie zawłaszczony przez handlarzy winem.

W 2025r do projektu dołączył FilipR Winnica Natura powiększając bazę odmian, w nowej lokalizacji pod Sierpcem.

Równocześnie ruszył nasz nowy projekt popularyzujący uprawę deserowych odmian winorośli ,,Pracownia winogron"

Blog https://pracowniawinogrondeserowych.blogspot.com/ Kanał https://www.youtube.com/@pracowniawinogron

Uprawiane odmiany

Lista odmian z którymi pracujemy:Media:Odmiany_w_trakcie_testów_2025.pdf Lista odmian o wątpliwej reputacji: Media:Odmiany_które_odpadły.pdf‎ Lista odmian beznasiennych: Media:Odmiany_2025_beznasienne.pdf‎

2025

Wiosna po raz kolejny potraktowała nas ,,z uprzejmym chłodem" i ostudziła zapały. Jednak większość krzewów udało się obronić i jednak będzie ciąg dalszy.

Przy silnym wietrze włókniny niewiele pomogły.

Chyba wszyscy kojarzą ten widok.

Na szczęście nie wszystkie pąki ruszyły jednocześnie i część ominęła przymrozki.

W tunelu początek kwitnienia.

Wiosna 2024r była specyficzna. Wszystkie startujące latorośle zmarzły, nawet pod folią(niektóre dwa razy). Owocowanie z pąków zapasowych z reguły jest ograniczone. Mimo to wiele odmian przeszło ten test pomyślnie.

2024

Ukorzenianie w tunelu	Starsze nasadzenia w gruncie	Kolejne 30 odmian w szkółce.	Młode krzewy w gruncie
Koniec lipca. Pierwsze zbiory w tunelu.	Czekoladowa:wczesna ,chrupiąca,muskatowa wybitnie smaczna.	Podarok Nieswietaja Świetny muszkat smakuje jak Czekoladowa , ale bardziej mięsisty,dojrzewają razem	Jubiliej Nowoczerkasska na młodym półtorarocznym krzewie
Jubiliej Nowoczerkasska.Mięsisto-soczysty,łagodny ,przyjemny ,zrównoważony smak z arbuzową nutką Rizamata	Kiszmisz Weles po redukcji i skróceniu gron. Lubi pękać i pleśnieć,łatwo się przeciąża	Kiszmisz Weles. Dojrzewa nierównomiernie. Silnie zredukowany ma przyjemny muskatowy smak,brak nasion	Kodrianka owocowanie z pąków zapasowych. W pełni dojrzała jest bardzo smaczna, jakby suszona śliwka.
Nadjeżda Azos .Dojrzała smakuje podobnie jak większość pochodnych Mołdowy (Atos ,Viking,Gała, Kodrianka)	Wiktor. Mięsisto-soczysty ,harmonijny. Podobnie smakują: Jubiliej Nowoczerkasska, Rizamat ,Prieobrażenie, Julian, Dubowski Różowy i Antoni Wielki	Aniuta Nieprzeciętnie smaczna z ogromnymi jagodami o zwartym miąższu i przyjemnym kwiatowym muszkacie. Wyczuwalna skórka	Moskiewski Czarny.Smaczny zwarty miąższ o słodkim, minimalnie muszkatowym smaku. Irytująca skórka i pestki
Ninel.Mięsisty, harmonijny, intensywny smak, trochę wiśniowo-śliwkowy. Podobnie smakuje Ataman	Nizina. Bardzo smaczna odmiana o ogromnych mięsistych jagodach.W pełni dojrzała w tunelu ma smak słodkiej śliwki, w gruncie wiśni. Łatwo ją przeciążyć, wtedy jest kwaśna	Wrześniowa Superextra. Powtórne owocowanie na pasierbach. Słodka,chrupiąca, smak bardziej zrównoważony niż w sierpniu	Jesienna Jubiliej Nowoczerkasska. Owocowanie na pasierbach, po słabym owocowaniu letnim.
Dubowski Różowy. Owocowanie z trzeciego podejścia po przymrozkach. Smakowo w typie ,,trójki Krainowa" z lekka przesłodzony.	Zadarnienie słonecznikami.	Jednoroczne sadzonki: doniczkowa , szkółkowana i ,,z czarnej folii"	Krzewy w gruncie posadzone i przygotowane do zimy. Czas na rozbudowę tunelu.