Sauvitage

Z Winogrona.org

Aktualna wersja na dzień 20:08, 19 paź 2025

Sauvitage
Sauvitage - grono 21/09/2024; foto:ZbyszekB
Rodzice	FREIBURG 147- 66 X WEINSBERG 75- 34- 13
Gatunek	Hybryda międzygatunkowa
Kraj pochodzenia	Niemcy
Termin dojrzewania	12.10
Mrozoodporność	wysoka °Cwarning.png„wysoka °C” nie jest liczbą.
Kolor gron	jasny, zielono-żółty
Zapylanie	własnopylna
Zastosowanie	przerobowe

Opis

Odmiana została skrzyżowana w Weinsbergu w 1988 roku. (nr hodowlany 88.826). W 1990 r. populację posadzono od 1660 sadzonek. We 88-101-13 łączy genetykę Sauvignon blanc, Riesling i Pinot gris o właściwościach wytrzymałościowych pochodzenia amerykańskiego i azjatyckiego Vitis. Jak wskazuje hodowca, odmiana ma wysoką mrozoodporność.

Końcówka młodego pędu gęsto owłosiona, pędy z czerwonymi międzywęźlami i węzłami grzbietowymi oraz zielonym i czerwoną stroną wewnętrzną (brzuszną). • Młode liście zielonożółte. dorosłe liście średniej wielkości, trójpłatowa kula. Długie zęby o prostym boku. średnia zawartość antocyjanów w głównych żyłach i brak lub prawie brak włosów na spodniej stronie. • Grona średnie, średniej gęstości, z bardzo krótką szypułką. • Jagody średniej wielkości kształt owalny (w kształcie jajka) • Wigor (wzrost) średni lub silny , a pokrój wyprostowany

Ochrona prawna odmiany - do 31/12/2050

Genealogia

Drzewko genealogiczne : https://www.vivc.de/index.php?r=passport/viewtree&id=24398

Proporcje gatunków w 'Sauvitage' kształtują się następująco: 78,32% V.vinif. + 0,39% V.labr, + 0,78% V.berlan. + 1,19% V.rup. +0,19% V.lincen. + 0,19% V.aestiv. + 0,19% V.cinerea + 12,5% V.amur. + 6,25% Seibel 6746 * (* -nie określony jeszcze skład genetyczny (05/04/2022) )

Fenologia

wg opisu hodowcy:

Okres pękania pąków jest średnio wczesny, podobnie jak czas kwitnienia i dojrzewania jagód. Termin pękania pąków około tygodnia po Chasselas, a termin zbiorów około 10 dni po Chasselas. . Dobra odporność na niekorzystne warunki kwitnienia. Plon jest średni, masa moszczu wysoka. Przeważnie luźne winogrona mają średniej wielkości grona z przeważnie średnimi, czasami małymi jagodami.

Choroby

Odmiana łatwa w pielęgnacji, odporna na choroby grzybowe, charakteryzuje się bardzo wysoką odpornością na peronospore (geny Rpv3 i Rpv 12), dobrą lub bardzo dobrą odpornością na oidium (geny Ren 3 i Ren 9); dobra odporność na czarną zgniliznę (black rot ) i ma luźne grona, a zatem również odporna na botrytis..

W/w wyniki w warunkach Langwadecji i Bordeaux (do sprawdzenia w polskich warunkach)

Duża podatność na filokserę liściową 8pkt w 9 punktowej skali

Cięcie

Synonimy

WE 88-101-13

Wina

Eleganckie wina, które łączą w sobie modne właściwości odmian macierzystych Sauvignon blanc, Pinot Gris i Riesling. Jednak w przeciwieństwie do niektórych odmian Sauvignon Blanc, odmiana nie wykazuje żadnych składników o zielonkawo-trawiastym smaku. Dzięki złożonemu aromatowi Sauvitage łączy w sobie cechy swoich rodziców: Riesling, Sauvignon Blanc i Pinot Gris. Według badaczy z Weinsberga przyjemna kwaśna struktura łączy się z bukietem, tworząc harmonijny ogólny obraz.

Opis sensoryczny (wg LVWO) :wino posiada egzotyczny, świeży aromat o harmonijnym charakterze. Dojrzałe owocowe aromaty Sauvignon blanc, takie jak agrest, łączą się z przeważnie łagodną, harmonijną kwasowością.

• Sauvitage-Auslese 2020, 11,1%; 6,5g/l; cukier 59,9 g/l
• SAUVITAGE trocken 2020 12,5% vol; TA 6g/l; cuk.reszt. 5,7g/l
• Sauvitage Weißwein trocken 2021 (Winery Baden/Germany); 12,5%vol; 5 months steel tank; screwcap(zakrętka); 88+pkt ; Tasting : Piwi Trophy Deutschland 2022 ; Tasted by : Ulrich Sautter Published on 14.09.2022
• Sauvitage 2020 białe półwytr.; 90 pkt; 13%; TA 4,5g/l; cuk.reszt.10,6g/l; trwałosć 2023
• Sauvitage 2022 białe półwytr. ; 92pkt; 12,13%vol; TA 5,8g/l; cukier 9,6g/l; siarczyny 52mg/l; trwałość 2025
• Sauvitage trocken 2022; ; 12,5%vol; 90pkt - Tasting from 11.11.2023: Ulrich Sautter ( Weingut Hirth ; Region: Württemberg, Germany)
• Sauvitage białe półwytrawne 2023; Qualitätswein; 11%vol; TA 6g/l; RS 14g/l
• Sauvitage białe wytrawne 2024; alk., 12,5% vol. TA: 7,2g/l; RS: 5,4g/l

Tematy na naszym forum

http://www.winogrona.org/forum/post250892.html#p250892 Sauvitage

Literatura

• https://www.winegrowers.info/varieties/vine-varieties/Sauvitage.htm
• https://piwi--international-de.translate.goog/en/2020/06/sauvitage-approved/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=pl&_x_tr_hl=pl&_x_tr_pto=sc
• https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=24398
• https://www.traubenshow.de/images/stories/Sauvitage_Bilder/Sauvitage_19-11-20.pdf (opis hodowcy)
• https://piwi-international.de/wp-content/uploads/2020/06/Sauvitage-zugelassen.pdf
• https://lvwo.landwirtschaft-bw.de/pb/site/pbs-bw-mlr/get/documents_E-247425145/MLR.LEL/PB5Documents/lvwo/pdf/r/Rebsortenbeschreibungen/Sauvitage_19-11-20.pdf

Zdjęcia

Zdjęcia ułatwiające identyfikację

• wg sibbus: grono;  ;grona;  ;krzew ;  ;szpaler;  ;liść
• wg PIWI-International: grona;  ;krzew

Inne zdjęcia

grono ;  ;grono;  ;grono;  ;grona

Zdjęcia forumowiczów

Koronka

Sauvitage - koronka 09/08/2022; foto: ZbyszekB

Liście

Sauvitage - liść 09/08/2022; foto: ZbyszekB

Sauvitage - liść 25/07/2023; foto: ZbyszekB

Kwiatostan

Sauvitage - kwiatostany kontrolne 25/06/2023; foto: ZbyszekB

Sauvitage - kwiatostan 08/06/2024; foto: ZbyszekB

Grona

Sauvitage - grona 15/08/2023; foto: RobertR

Sauvitage - grona 06/08/2024; foto: ZbyszekB

Sauvitage - grona 11/08/2024; foto: RobertR

Jagody

Krzew

Sauvitage - krzew 09/08/2023; foto: ZbyszekB

Sauvitage - krzewy 31/07/2024; foto:RobertR

Sauvitage - szpaler 11/08/2024; foto:RobertR

Sauvitage - krzew 25/08/2024; foto; ZbyszekB