Tekst źródłowy

{{Odmiana infobox
|odmiana = Bianca
|kolor = #99B3FF
|zdjęcie = 180_Bianca_Bianca_-_grono_J._Czapski.jpg
|opis zdjęcia =Bianca, foto. J.Czapski
|rodzice = [[odmiana::SV 12375]] x [[odmiana::Bouvier]]
|gatunek = hybryda międzygatunkowa
|kraj pochodzenia = Węgry
|masa grona = 120-350
|rozmiary jagód = 15-20
|smak = słodko-kwaskowaty (winny)
|SAT = 2550-2600
|GDDC = 1070-1090
|termin dojrzewania = 21-30.09
|mrozoodporność = -25
|kolor gron = żółto-zielone
|nasiona = TAK
|zastosowanie = ogólne
}}

== Opis ==
Grona średniej wielkości , do dużch, cylindryczne lub cylindryczno-stożkowate, przeważnie średnio zwarte lub luźne. Na glebach cięższych, bardziej wilgotnych i żyznych grona mogą być silnie zwarte. Jagody są średniej wielkości, kulisto-owalne, o mocnej skórce zrośniętej z miąższem. Miąższ średnio zwarty, mięsisto-soczysty, słodki -- owoce pozostawione dłużej na krzewach groamadzą znaczne ilości cukru (do 20%). Atrakcyjna, odmiana zarówno ze względu na smak owoców jak również ze względu na możliwość otrzymania w polskim klimacie dobrego wina. Mrozoodporność i odporność na choroby - dobre. <bibref f="wino.bib">Mysliwiec-2000</bibref>

Krzew rośnie bardzo silnie, ma sztywne wzniesione pędy. Owocuje bardzo obficie i regularnie. Liście ciemnozielone, 3-5 klapowe, grubo ząbkowane, z długim ogonkiem.Smak owoców i aromat wina neutralny, choć mocny i dobrze zrównoważny. Jagody o późnej porze dojrzewania. <bibref f="wino.bib">Lisek-2007</bibref>

Źle zawiązuje owoce przy chłodnej i mokrej pogodzie w czasie kwitnienia. Źle plonuje na suchych glebach. Wymaga nieco opóźnionych zbiorów celem zmniejszenia kwasowości moszczu

Na Mazowszu(północnym) dojrzewa pod koniec września jako deserowa. Na wino pierwsza dekada października.
Jedna z najpóżniej startujących wiosną odmian (pękanie i rozwój pąków) i dlatego często udaje się jej uniknąć wiosennych kwietniowych przymrozków.
'''Wydajność moszczu nieco mniejsza niż u innych odmian.'''

Wg publikacji J.Lisek (jak w rozdziale choroby)

Za okres 2005-2009

dojrzewanie śr.2.10 ; ciężar gron śr.124,8g ; ciężar jagody śr.2,19g ; obciążenie krzewu śr. 2,11kg ; ekstrakt śr. 19,1%

== Genealogia ==
'''BIANCA''' = EGER 2 X BOUVIER 
<gallery widths=60px heights=60px perrow=1>
Plik:Bianca-drzewko.jpg
</gallery>
Drzewko genealogiczne (kliknij aby powiększyć)

 '''Bianca''' : 78,09%''V.vinifera'' +1,56%''V.labrusca'' +14,58%''V.rupestris'' 
 +3,13%''V.berlandieri'' +2,64%''V.lincencumii''

== Choroby ==
Odmiana odporna na mączniaka rzekomego i prawdziwego, ale dość wrażliwa na nekrozę korową. .<bibref f="wino.bib">Lisek-2007</bibref> <br>

Wg "Plonowanie i zdrowotność wybranych odmian winorośli w centralnej Polsce, 27.10.2010" doc. J.Lisek,ISK Skierniewice

w skali 1-5; 1-b.odporne, 5-podatne

Bianca : m.rz -1,5 ; m.pr. - 2,5 ; sz.pl. - 1,3

dla porównania 

MF : m.rz.-1,2 ; m.pr. - 1,2 ; sz.pl. -1,1

Regent: m.rz. - 1,3 ; m.pr. 1,5 ; sz.pl. - 1,1

Wg badań za okres 1991/93 - Instytut Rebenzuchtung Geilweilerhof, Siebeldingen , Niemcy – zarówno owoce jak i liście są lekko podatne na mączniaka prawdziwego,  W skali 1 do 9 - '''wynik 3/3'''{B/L] B- jagody ; L- liście]. Dla porównania ; Muller Thurgau B/L=9/7 ; Silvaner B/L=9/9 (1 - brak oznak chorobowych; 9 - jagody porażone w ok.70%, a liście prawie całkowicie) Uprawa bez żadnej ochrony chemicznej w czasie badań.
W sprzyjających warunkach nie wymaga zabiegów przeciw oidium. Przy presji choroby praktycznie wystarczają 1-2 zabiegi chemiczne w sezonie - przeciw oidium.

Wg badań na Uniwersytecie w Brnie za okres 1996-2003 w uprawie polowej i naturalnych warunkach,
wykazuje bardzo dużą odporność na '''mączniaka rzekomego''' (''Plasmopara viticola'').
W skali 1-9 odporność wynosi 7,13 pkt . Dla porównania : Riesling 2,5 pkt , a Seyve Villard 12-375 ma odporność 8,75 pkt. W sprzyjających warunkach nie wymaga zabiegów przeciw ''Plasmopara viticola''

== Cięcie ==
Krzew nie ma specjalnych wymagań co do rodzaju formy i cięcia. Aby otrzymać owoce dobrej jakości , a więc aromatyczne i o odpowiedniej zawartości ekstraktu, pędy zaleca się ciąć na krótkie 3-5-oczkowe czopy. <bibref f="wino.bib">Lisek-2007</bibref> <br>

Na Węgrzech zalecane formy prowadzenia krzewów to guyot i parasol.
==Parametry==
[http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/archive/6/6a/20141105183905%21Bianca-dojrzewanie-2005-2013.jpg?uselang=pl Winniczka MAGDA 2005-2014]
<gallery widths=100px heights=100px perrow=4>

</gallery>

==Wino==
Lekkie owocowe aromaty, przy zachowaniu niskich temperatur fermentacji. Owoce wymagają szybkiego przetwarzania tak aby nie dopuścić do utlenienia moszczu.

możliwe jest otrzymanie bardzo wysokiej jakości wina z dojrzałych owoców ,przy zachowaniu odpowiedniego reżimu technologicznego winifikacji.

*[http://www.bor.vom.hu/main/kepek.php?modul=lexikon_pic&id=64&source=lexikon złota bianka]
*[http://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf/20272_181_3974.pdf Bianca  2012 (89pkt)] '''srebro''' na PIWI Weinpreis 2012; '''BIO'''[http://www.wsag.de/shop/anzeige.php?popup=1&id=20272 charakterystyka wina] ; (punktacja - patrz wina z odmiany [[Regent]])
*[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/03-8013.JPG Bianca 2009 Winnica Spotkaniówka],  ,[http://www.ovine.cz/web/structure/33.html?do%5BloadData%5D=1&itemKey=cz_5257 charakterystyka i ocena 79 pkt]
*[http://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf_en/23697_242_5668.pdf Bianca 2013 (87pkt)] - 13,5%vol' cukier 4g/l, kwasy 5,9g/l (PIWI 2014)

== Synonimy ==
E.Cs.40, Egri Csillagok 40 , Bianka
== Literatura ==
<bibreferences/>
== Linki ==
*http://www.winorosl.pl/opisy-odmian-winorosli.html?id=51&view=odmiana
*http://hu.wikipedia.org/wiki/Bianca
*http://cs.wikipedia.org/wiki/Bianca_(odr%C5%AFda_r%C3%A9vy_vinn%C3%A9)
*https://pl.wikipedia.org/wiki/Bianca_(winoro%C5%9Bl)
*http://de.wikipedia.org/wiki/Bianca_(Rebsorte)


'''Opinie na forum:'''
# [http://www.winogrona.org/forum/odmiany/bianca-t5500.html Bianca]
# [http://www.winogrona.org/forum/odmiany/vitis-bianka-t6075.html Vitis Bianca]
# [http://www.winogrona.org/forum/odmiany/bianca-odmiana-na-sciane-t5107.html Bianca - odmiana na ścianę]

== Zdjęcia ==
===Fotki ułatwiające identyfikację odmiany===
[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/dispimage.pl?271700 liść];   [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/dispimage.pl?271384 spód liścia];   [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/dispimage.pl?271927 kwiatostan];   [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/dispimage.pl?310168 kwiaty];   ;[http://www.rubliweb.ch/Weinbau/Rebsorten/Sorte_biancablatt.jpg liść], [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/dispimage.pl?331037 rozmiary grona];  ;[http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bianca_k.jpg?uselang=pl koronka]

===Inne zdjęcia===
Winnica Golesz - [http://www.winnica.golesz.pl/jpg/owoce/bianca.jpg grona];  ; Wikimedia:[http://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Bianca_(grape) galeria]

===Zdjęcia wykonane przez forumowiczów===
<gallery widths=150px heights=150px perrow=6>
Plik:40_Bianca_BIANCA_-_grono_J.Czapski.jpg|BIANCA - grono, Foto: J.Czapski
Plik:122_Bianca_BIANCA_-_grono_J.Czapski.jpg|BIANCA - grono, Foto: J.Czapski
Plik:179_Bianca_-_grona_J._Czapski.jpg|Bianca - grona, Foto: J. Czapski
Plik:226_Bianca_-_koronka_H.Wiercinski.jpg|Bianca - koronka, Foto: H.Wierciński
Plik:227_Bianca_-_kwiat_H.Wiercinski.jpg|Bianca - kwiat, Foto: H.Wierciński
Plik:1651_Bianca-liść.jpg|BIANCA - liść, Foto: Europejska Baza Winorośli
Plik:39_Bianca_BIANCA_-_lisc_J.Czapski.jpg|BIANCA - liść, Foto: J.Czapski
Plik:DSC_0109_Bianca_manuns.JPG|Bianca - owocujący krzew 2/09/2012; foto:Mariusz(manuns)

</gallery>

[[Kategoria:Odmiany]]