Czuć na kolumnowym wyrobie, w święta częstowano mnie róznymi próbkami. Nie są to jak z potstila aromaty a bardziej nutki smakowe.

Każda. Ale ocet to nie problem, przed drugim gonem się zobojętni w razie czego.



Utlenione daje mnóstwo przedgonów i nawet na kolumnie 30 półkowej ich dobre obcięcie powoduje spore straty. Takiego wina w małych ilościach przetwarzać się za bardzo nie opłaca.


Miejsca na zapachy/smrodki jest i to sporo. Surowiec jest bardzo istotny. Kiepski surowiec to najbardziej nadaje się na bezsmakowy spiryt, a ten najłatwiej zrobić w kombinacji kolumna-węgiel-kolumna.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Mieciu, jak dotarłeś do materiału na ten temat, to proszę, dopisz tu do kompletu, w jaki sposób i czym najprościej zobojętnić takie coś - bo czasem różne rzeczy się czyta i później z ciekawości szuka tu i tam.

_________________
pozdrawiam Roman

Mogę tylko z własnego doświadczenia napisać. Przy odzysku alkoholu z wina destylat zanieczyszczony jest często SO2. W takim przypadku wystarczy przed drugą destylacją kilka dodać szczypt sody oczyszczonej, żeby go związać. Z octem nie mam doświadczeń ale powinno być jeszcze łatwiej - pewnie wystarczy nawet kreda.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

[quote=" Z octem nie mam doświadczeń ale powinno być jeszcze łatwiej - pewnie wystarczy nawet kreda.[/quote]

Myślę że soda zneutralizuje też i ocet w winie - tylko nie wiem czy cały.

_________________
Pozdrawiam Józek

Ja mam nie dość, że zaoctowane, to jeszcze słodkie. Ale wykombinowałem, że do pułapek na osy po małym rozcieńczeniu to może się nada. Sprawdzę latem.

_________________
Pozdrawiam, Grzegorz