Teraz jest niedziela, 18 stycznia 2026, 14:38

Wątki bez odpowiedzi | Aktywne wątki


Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  Strona 1 z 1
  [ Posty: 9 ] 
  Drukuj Poprzedni | Następny 
Autor Wiadomość
Ferox
 Tytuł: Zbiór.
PostNapisane: poniedziałek, 13 września 2021, 15:29 
Offline
nowicjusz
nowicjusz
Avatar użytkownika

Dołączył(a): poniedziałek, 12 lipca 2021, 14:25
Posty: 14
Lokalizacja: Okolice Zielonej Góry
Dzień dobry przeanalizowałem parę wątków związanych z zbiorem, winogron ale chciałby zapytać, posiadam ciemną odmianę (nie zidentyfikowana), z której planuje zrobić pierwszy nastaw myślę że będzie około 25kg samego owocu i moje pytanie.
Sprawdziłem refraktometrem(zdj) parametry, chciałbym aby jeżeli oczywiście uda mi się było to wino czerwone wytrawne.
Przy jakich parametrach powinienem zebrać te grona czy wartości między 19-21brix będą odpowiednimi? PH i kwasowość będę mógł sprawdzić dopiero w najbliższych dniach. Jeżeli popełniłem jakas gafę prosze o poprawkę :roll:


Załączniki:
IMG_20210913_142543_Easy-Resize.com.jpg
IMG_20210913_142543_Easy-Resize.com.jpg [ 16.82 KiB | Przeglądane 2318 razy ]


Ostatnio edytowano poniedziałek, 13 września 2021, 15:34 przez Ferox, łącznie edytowano 1 raz
Góra
 Zobacz profil  
 
krzysztof1970
 Tytuł: Re: Zbiór.
PostNapisane: poniedziałek, 13 września 2021, 15:33 
Offline
mistrz
mistrz
Avatar użytkownika

Dołączył(a): sobota, 19 września 2015, 09:14
Posty: 275
Lokalizacja: Świętne gm. Wilczyn Wielkopolska
Optymalne parametry na czerwone to:
Brix 21-24
pH 3,3 - 3,8
kwasy 6 - 8

_________________
https://www.wunderground.com/dashboard/pws/IWILCZ1

Krzysztof
Góra
 Zobacz profil  
 
Ferox
 Tytuł: Re: Zbiór.
PostNapisane: poniedziałek, 13 września 2021, 15:37 
Offline
nowicjusz
nowicjusz
Avatar użytkownika

Dołączył(a): poniedziałek, 12 lipca 2021, 14:25
Posty: 14
Lokalizacja: Okolice Zielonej Góry
krzysztof1970 napisał(a):
Optymalne parametry na czerwone to:
Brix 21-24
pH 3,3 - 3,8
kwasy 6 - 8


Pogoda aktualnie w mojej okolicy dopisuje ,gdy sprawdzałem póltora tygodnia temu Brix był na poziomie 14 cały nastepny tydzien także zapowiada sie słoneczny więc mam cicha nadzieje ze parametry delikatnie, pójdą do góry, szpaki i osy gron nie atakuja z moich obserwacji.
Góra
 Zobacz profil  
 
vanKlomp
 Tytuł: Re: Zbiór.
PostNapisane: poniedziałek, 13 września 2021, 16:06 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): środa, 4 maja 2011, 06:28
Posty: 5598
Lokalizacja: Łódź i okolice
Jak zmierzysz pH i kwasowość więcej będzie wiadomo.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.
Góra
 Zobacz profil  
 
Ferox
 Tytuł: Re: Zbiór.
PostNapisane: piątek, 1 października 2021, 17:28 
Offline
nowicjusz
nowicjusz
Avatar użytkownika

Dołączył(a): poniedziałek, 12 lipca 2021, 14:25
Posty: 14
Lokalizacja: Okolice Zielonej Góry
Aby nie zakładać nowego wątku z winogron które wcześniej opisywałem będzie zrobione tzw. „winko”. :ROFL:
Natomiast chciałbym otrzymać poradę, ponieważ wejdę w posiadanie 25kg Pinot Noir 20 Brix kwasy 10 moje pytanie brzmi, jakie będą najlepsze drożdże do Pinota a takze czy zmniejszenie kwasów za pomocą węglanu wapnia o te 2g/L wpłynie negatywnie na pozniejsze wino. :idea:
Góra
 Zobacz profil  
 
vanKlomp
 Tytuł: Re: Zbiór.
PostNapisane: sobota, 2 października 2021, 08:12 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): środa, 4 maja 2011, 06:28
Posty: 5598
Lokalizacja: Łódź i okolice
https://sklep.centrumfermentacji.pl/dro ... hd-s62-10g

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.
Góra
 Zobacz profil  
 
Frank1
 Tytuł: Re: Zbiór.
PostNapisane: środa, 13 października 2021, 11:20 
Offline
Kiper
Kiper

Dołączył(a): piątek, 20 stycznia 2012, 20:38
Posty: 502
Lokalizacja: Biłgoraj
vanKlomp napisał(a):
https://sklep.centrumfermentacji.pl/drozdze-winiarskie-hd-s62-10g

Ostatni raz cokolwiek kupiłem w tym sklepie. Zostałem ostatnio oszukany na 20 zł (brak połowy drożdży w paczce). Myślałem, że to poważna firma i potrafią tam liczyć do dwóch. Na wysyłane wiadomości nikt nie odpowiada. Udowodnić cokolwiek trudno bo przesyłka przyszła w formie listu do skrzynki pocztowej.
Góra
 Zobacz profil  
 
vanKlomp
 Tytuł: Re: Zbiór.
PostNapisane: środa, 13 października 2021, 11:50 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): środa, 4 maja 2011, 06:28
Posty: 5598
Lokalizacja: Łódź i okolice
Kupuję u nich od lat i zawsze pełen profesjonalizm. Zadzwoń do nich. Telefon: (46) 855-49-59

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.
Góra
 Zobacz profil  
 
Frank1
 Tytuł: Re: Zbiór.
PostNapisane: środa, 13 października 2021, 23:13 
Offline
Kiper
Kiper

Dołączył(a): piątek, 20 stycznia 2012, 20:38
Posty: 502
Lokalizacja: Biłgoraj
vanKlomp napisał(a):
Kupuję u nich od lat i zawsze pełen profesjonalizm. Zadzwoń do nich. Telefon: (46) 855-49-59

Nie widzę potrzeby dzwonienia, każdy sklep internetowy widzi co się do nich wysyła.
Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  Strona 1 z 1
  [ Posty: 9 ] 

Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Google [Bot] i 8 gości

Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
News News Site map Site map SitemapIndex SitemapIndex RSS Feed RSS Feed Channel list Channel list
POWERED_BY
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
phpBB SEO