Pomocy
Jak obliczyć zawartość alkoholu w winie
Jeżeli z 1000 ml wina oddestylowałem 187 ml czegoś o mocy 71% (mierzone pływakowym alkoholomierzem) kolor bezbarwny smak przyjemny

_________________
Pozdrawiam Artur
http://winnicazamojska.pl

Jeżeli te 187 ml ma moc 71% to oznacza , że w Twoim winie jest ok. 13,28 % alkoholu. Około, bo nie wiem jak to destylowałeś ( "ile Ci % uciekło" )?

Pozdrawiam
Roman

_________________
Pozdrawiam
Roman

Dzięki wielkie za wynik, ale jak to obliczyć (jestem humanistą i nie uważałem na lekcjach mat.)
Destylowałem sobie w kolbie i na język próbowałem czy jeszcze kopie. Gdy uznałem, że leci "woda" zaprzestałem podgrzewania.
Teraz pytanie: czy oddestylowałem wszystko

_________________
Pozdrawiam Artur
http://winnicazamojska.pl

71% ze 187 ml to jest 132,77 ml czystego alkoholu. I tyle alkoholu było w 1l (1000 ml) wina wziętego do destylacji. Zatem 132,77 / 1000 =0,13277, czyli w % (należy wynik pomnożyć przez 100%) wychodzi 13,277 % alkoholu w winie. Tak to wygląda czysto teoretycznie. Prawdopodobnie ten % alkoholu jest mniejszy bo jak Pan sam pisał pewne rzeczy były określane "na język".

Pozdrawiam
Roman

_________________
Pozdrawiam
Roman

Dzięki
Czyli jak dobrze liczyłem (dzięki wynikowi którego nie byłem w stanie rozszyfrować) to trzeba 71x187/100 i wychodzi ilość czystego 100% alkoholu reszta już logiczna
Myślę, że to w miarę prosty sposób na obliczenie alkoholu, licząc cukier odliczając niecukry celowałem w 12,5% więc chyba niecukrów było mniej

_________________
Pozdrawiam Artur
http://winnicazamojska.pl

W metodzie laboratoryjnej zaleca się oddestylowanie próbki wina do połowy. Oczywiście gdy przestanie lecieć przy temp. ok. 80 st.C trzeba temp. podnieść - to nic, że oddestyluje się i woda.

Pamiętajcie o temperaturze alkoholu, ciepły będzie zawyżał, zimny zaniżał, to samo dotyczy objętości. Większość alkoholomierzy jest wyważonych na 20-25stopni , najlepiej kupić taki z wmontowanym termometrem, wtedy nawet jak mierzymy zimniejszy, czy cieplejszy to mamy tabelkę z naniesionymi poprawkami. Co do objętości to pełna flaszka po zmrożeniu potrafi stracić cały alkohol z szyjki i odwrotnie.