Z czego zrobić wino różowe : Wytwarzanie wina

Wątki bez odpowiedzi | Aktywne wątki

Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1

Z czego zrobić wino różowe

Strona 2 z 3

[ Posty: 40 ]

Przejdź na stronę Poprzednia strona 1, 2, 3 Następna strona

Drukuj

Poprzedni | Następny

Autor

Wiadomość

zbyszekB

Tytuł:

Napisane: piątek, 16 stycznia 2009, 23:06

Ekspert

Dołączył(a): niedziela, 6 listopada 2005, 01:00
Posty: 7007
Lokalizacja: Warszawa/ogr.winoroslowy - Mazowsze

[quote="DW"]
...skoro jesteśmy przy temacie to faktycznie, najprościej jest zrobić różowe wino z wina białego poprzez dodanie odrobiny wina z farbiarki (teinturier).

Ja też tak sądzę.
Lepiej zrobić dobre wino białe z dojrzałych winogron i zabarwić je ,jeżeli ktoś lubi kolory różowe, niż marnować do tego celu dojrzałego Regenta, no chyba ,że Regent niedojrzały i już nie ma szans dojrzeć, tylko po co go wtedy sadzić ? Wtedy na wino różowe lepsza jest odmiana Rosa canina. Zawsze dojrzewa niezawodnie .
Ukłony dla Kocura

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Góra

olmek

Tytuł:

Napisane: sobota, 17 stycznia 2009, 00:27

Ekspert

Dołączył(a): piątek, 28 maja 2004, 01:00
Posty: 4580
Lokalizacja: Mława

[quote="zbyszekB"][quote="DW"]
...skoro jesteśmy przy temacie to faktycznie, najprościej jest zrobić różowe wino z wina białego poprzez dodanie odrobiny wina z farbiarki (teinturier).

Ja też tak sądzę.
Lepiej zrobić dobre wino białe z dojrzałych winogron i zabarwić je ,jeżeli ktoś lubi kolory różowe, niż marnować do tego celu dojrzałego Regenta,

Jeżeli komuś zależy na samej barwie wina , to pewnie jest dobry pomysł :roll:

Śmiem twierdzić ,że idea win różowych polega na tym , aby charakterem zbliżone były do białych - podwyższona kwasowość, minimalna ilość garbników, świeże owocowe aromaty , z tą różnicą , że powinny one być charakterystyczne dla odmian o ciemnych owocach.
Piłem ostatnio różowego PN i wcale nie odniosłem wrażenia ,że owoce zostały zmarnowane , mimo ,że specjalnie nie jestem fanem win różowych. Z drugiej strony nie dziwię się stosunkowi do tego rodzaju win, skoro większość dostępnych, to amerykańskie "landrynki".
Wracając do przydatności Iliczewskiego na wina różowe , wyciskając dosyć szybko dwa grona do miareczkowania, sok już był dość intensywnie różowy i obawiam się , czy podczas prasowania , które trwa dużo dłużej , nie dostanie się zbyt duża ilość barwnika i wino w efekcie wyjdzie czerwone :roll:

_________________
Pozdrawiam Kuba

Góra

Maciej

Tytuł:

Napisane: sobota, 17 stycznia 2009, 10:14

Ekspert

Dołączył(a): środa, 10 marca 2004, 01:00
Posty: 2347
Lokalizacja: Wrocław/Piława Region Dolnego Śląska AOC Pogórze Sudeckie

[quote="DW"]...faktycznie, najprościej jest zrobić różowe wino z wina białego poprzez dodanie odrobiny wina z farbiarki (teinturier).

Tia... Tylko, że to będzie nie wino różowe, a wino o różowym kolorze.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

Góra

Misza

Tytuł:

Napisane: niedziela, 18 stycznia 2009, 14:14

Ekspert

Dołączył(a): czwartek, 21 października 2004, 01:00
Posty: 4650
Lokalizacja: Rybnik

[quote="Maciej"]Z Ronda różowe będzie trudno zrobić, sok jest dość mocno barwiący.

To prawda, w moim różowym jest 60% Ronda i kolor jest moim zdanie zbyt czerwony:
Obrazek

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Góra

StaryKocur

Tytuł:

Napisane: poniedziałek, 19 stycznia 2009, 10:32

przedszkolak

Dołączył(a): piątek, 5 maja 2006, 01:00
Posty: 64
Lokalizacja: dom - Zabrze, winnica - powiat miechowski

Witam, witam,

Ja o tych różowych jak najpoważniej. Byłem ciekaw Waszych doświadczeń w tym zakresie. Z rad, za które niniejszym dziękuję, skorzystam jak najbardziej - z regenta zrobię różowe, a z róży.... różane.

Pozdrawiam

_________________
Wino pite z umiarem nie szkodzi w żadnej ilości.

Góra

PiotrekK

Tytuł:

Napisane: poniedziałek, 19 stycznia 2009, 10:39

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 23 lipca 2006, 01:00
Posty: 944
Lokalizacja: Bielsko-Biała

A dlaczego nic nie piszecie o odmianach przerobowych o owocach różowych?Nie ma takowych :roll:

Góra

leff

Tytuł:

Napisane: poniedziałek, 19 stycznia 2009, 10:51

Kiper

Dołączył(a): sobota, 12 marca 2005, 01:00
Posty: 886
Lokalizacja: B-stok / Dębe Wlk.

One z reguły służą do produkcji białych.

_________________
Pozdrawiam,

J

Góra

Maciej

Tytuł:

Napisane: poniedziałek, 19 stycznia 2009, 10:57

Ekspert

Dołączył(a): środa, 10 marca 2004, 01:00
Posty: 2347
Lokalizacja: Wrocław/Piława Region Dolnego Śląska AOC Pogórze Sudeckie

[quote="PiotrekK"]A dlaczego nic nie piszecie o odmianach przerobowych o owocach różowych? Nie ma takowych :roll:

Ależ są, np. Pinot Gris czy Traminer, ale robi się z nich wina białe.

@Misza - Twoje różowe barwą mieści się chyba w zakresie przewidzianym dla różowych. Tak to na fotce przynajmniej wygląda.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

Góra

szpeciel

Tytuł:

Napisane: poniedziałek, 19 stycznia 2009, 21:02

Kiper

Dołączył(a): poniedziałek, 13 lutego 2006, 01:00
Posty: 452
Lokalizacja: Modlin Tw/Mazowsze

[quote="PiotrekK"]A dlaczego nic nie piszecie o odmianach przerobowych o owocach różowych?Nie ma takowych :roll:

W Badenii dość popularne jest lekko różowe wino z odmiany Roter Gutedel ,czyli z naszej Chrupki Różowej.A może ktoś z Forum z tej odmiany różowe wytwarza?

Pozdrawiam Leszek

Góra

Heniek

Tytuł:

Napisane: poniedziałek, 19 stycznia 2009, 21:55

Ekspert

Dołączył(a): wtorek, 9 marca 2004, 01:00
Posty: 3504
Lokalizacja: Apelacja Zgorzelec

[quote="Maciej"][quote="PiotrekK"]A dlaczego nic nie piszecie o odmianach przerobowych o owocach różowych? Nie ma takowych :roll:

Ależ są, np. Pinot Gris ..

8O 8O 8O Macieju czy Ty kupowałeś sadzonki swojego Pinot Gris w Zielonej Górze :?:

_________________
Jeszcze mi tylko z oczu jasnych
spływa do warg kropelka słona,
a ty mi nic nie odpowiadasz
i jesz zielone winogrona
JT

Góra

shron

Tytuł:

Napisane: wtorek, 20 stycznia 2009, 15:40

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 25 kwietnia 2004, 01:00
Posty: 996
Lokalizacja: Bydgoszcz/Apelacja Tarkowo

[quote="Heniek"][quote="Maciej"][quote="PiotrekK"]A dlaczego nic nie piszecie o odmianach przerobowych o owocach różowych? Nie ma takowych :roll:

Ależ są, np. Pinot Gris ..

8O 8O 8O Macieju czy Ty kupowałeś sadzonki swojego Pinot Gris w Zielonej Górze :?:

Heniek a jak byś określił ten kolor?
Obrazek

_________________
.:. Pozdrawiam ShRon .:. USUN_TO-mail@shron.org .:.
..: Blog Winnica Tarkowo :..
:.: "When you dream there are no rules. People can fly, anything can happen" :.:

Góra

posy

Tytuł:

Napisane: wtorek, 20 stycznia 2009, 15:49

Ekspert

Dołączył(a): środa, 21 kwietnia 2004, 01:00
Posty: 2070
Lokalizacja: Stargard Szczeciński - winniczka Sulimierz

Określam na różowy, ale winogrona różowe są przeznaczone do wyrobu win białych.

_________________
Wino czyni ubogiego bogatym w fantazje,
a bogatego biednym w rzeczywistość.
_____________________________
Pozdrawiam - Grzesiek

Góra

StaryKocur

Tytuł:

Napisane: wtorek, 20 stycznia 2009, 16:01

przedszkolak

Dołączył(a): piątek, 5 maja 2006, 01:00
Posty: 64
Lokalizacja: dom - Zabrze, winnica - powiat miechowski

Bo przecież różowe robi się z róży, jak to zostało stwierdzone kilka postow wcześniej, gdyż plecak służy do noszenia go na plecach.
Per analogiae - wygląda na to, że w Jurze sławne żółte wino ( vin jaune ) robią z żółci względnie z żółtek.

_________________
Wino pite z umiarem nie szkodzi w żadnej ilości.

Góra

posy

Tytuł:

Napisane: wtorek, 20 stycznia 2009, 16:14

Ekspert

Dołączył(a): środa, 21 kwietnia 2004, 01:00
Posty: 2070
Lokalizacja: Stargard Szczeciński - winniczka Sulimierz

[quote="StaryKocur"]..., gdyż plecak służy do noszenia ....

A chlebak - jak sam nazwa wskazuje, służy do noszenia :lol:

... granatów .. :lol:

_________________
Wino czyni ubogiego bogatym w fantazje,
a bogatego biednym w rzeczywistość.
_____________________________
Pozdrawiam - Grzesiek

Góra

olmek

Tytuł:

Napisane: wtorek, 20 stycznia 2009, 16:29

Ekspert

Dołączył(a): piątek, 28 maja 2004, 01:00
Posty: 4580
Lokalizacja: Mława

[quote="shron"] Heniek a jak byś określił ten kolor?
Obrazek

Pinot Gris jako genetycznie forma przejściowa pomiędzy P.Noir i P. Blanc może przybierać różne odcienie. Najbardziej jednak adekwatny kolor występuje wówczas , kiedy jagody są pokryte dokładnie środkiem grzybobójczym :lol:

_________________
Pozdrawiam Kuba

Góra

Strona 2 z 3

[ Posty: 40 ]

Przejdź na stronę Poprzednia strona 1, 2, 3 Następna strona

Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Bing [Bot] i 11 gości

Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników