Czy już ktoś ruszył z pierwszym mieleniem winogron i z jakich odmian, z jakimi parametrami.
Pytam bo Solaris u mnie gotowy, 23bx, pestki brązowe. Kwasu nie mierzyłem, raczej obawiam się aby nie było za mało.

_________________
Pozdrawiam- Mirek.
________________________________________________________
Do sukcesu nie ma żadnej windy. Trzeba iść po schodach. ~ Emil Oesch `

Mirku,coś Ty taki wyrywny?!

U mnie Solaris
21Brix
pH 3.4
TA 7.65(po sedymentacji).
Praktycznie gotowy ale w tym roku,jeśli natura pozwoli,dam mu powisieć.

Mirku,mam prośbę,zmierz kwasowość i pH jeśli możesz i wrzuć w kolejnym poście.
To ważne parametry.Jestem ciekaw.

_________________
Pozdrawiam
Włodek

Mirek może być wyrywny bo to jedna z lepszych lokalizacji w Polsce, dojrzewa nawet Duna Gyongye

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Ja w sobotę zbieram to co zostało z Solarisa.

2 rzędy zjedzone w ponad 50%, . Wstępnie (dzień po ulewach) zmierzyłem 20 Brix/pH3,05/kwas12.


1 rządek, w innym miejscu, uratowany, osiatkowany, powisi aż dojrzeje.

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Ptaki?

_________________
Pozdrawiam Arek - https://web.facebook.com/winnicazadomem/

"Poszły konie po betonie"

Solaris zmasakrowany przez szerszenie i osy... Z 3+ kg na krzew, zostało 1,5 kg na krzew. Co dojrzalsze grona wyjedzone, te mniej dojrzałe ocalałe... Ręczna selekcja jagód - będzie wino z wyróżnikiem (jeśli w ogóle będzie z tego jakieś wino)


Sok po prasie 20 Brix / pH 3,2 / kwas 11

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Będzie gronowe na drożdzach redukujących kwas, czy winogronowe?

Drugiego Solarisa przetrzyma do końca września na Brix 26 i skupazuje. Będzie fajne półwytrawne wino o bogatym aromacie.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Pokusiłbym się o jakiegoś musiaka...

_________________
Pozdrawiam
Włodek

Kilkakrotnie robiłem wino gronowe z solarisa i wyciągam taki wniosek. Najczęściej do winifikacji brałem owoce bardzo dojrzałe i wino wychodziło zazwyczaj półsłodkie. W tym roku mam zamiar zrobić z mniejszym cukrem i trochę wyższym kwasem. Oczekuje na wino bardziej rześkie owocowe z wyczuwalnym kwasem. Mam już dość winka do ciasta i kawy.

_________________
Pozdrawiam- Mirek.
________________________________________________________
Do sukcesu nie ma żadnej windy. Trzeba iść po schodach. ~ Emil Oesch `

Mam pojedyncze grona, wina nie zrobię, tylko mogę podskubywać. Mam popularnego Solarisa, próbuję i zdziwienie, co za dziwny agrestowy smak. Może on popularny tylko z terminu dojrzewania, już aurora ciekawsza. Cóż, żal było pięć dych za butelke wina wydać przed kupnem sadzonek

Najbardziej właściwy dla wina wydał mi się smak Seyvala, choć jeszcze niedojrzały.

Wysłane z mojego SM-A750FN przy użyciu Tapatalka

Smak jagód i smak wina z tych jagód. to może być spora różnica w ocenie odmiany

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Na razie do Solarisa zadam drożdże i przefermentuje do końca.

A później, na smak, zobaczę, czy to się nadaje i do czego... Czy do kupażu, czy na musiaka, czy na grappe tylko....

Mam jeszcze jeden rządek Solarisa, osłoniony cały siatką na owady - powisi jeszcze aż dojrzeje - i albo będzie na wino solo, albo właśnie na kupaż z tym wcześniejszym...

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Solaris w uprawie ekologicznej: wszystkie owoce w 100% zdrowe. Na winnicy z Solarisem jak na razie brak os. Na drugiej winnicy przy domu wiele wczesnych odmian atakowanych przez osy.

Dzisiejsze parametry Solarisa:
PH 3,16
Brixa 22
Kwasy 8,3

Planowany zbiór w następny czwartek lub piątek. Mimo trudnego roku jestem mile zaskoczony stanem zdrowotnym owoców Solarisa jak i również jego parametrami. Pogoda dla Wrześni ma być przez cały tydzień słoneczna co tylko poprawi jeszcze jego parametry

Zdradź proszę jak ekologicznie prowadzisz solarisa?Czy obrywasz liście w okolicach gron?Jeśli tak to w jakim terminie?