Winobranie rok 2020. : Wytwarzanie wina

Wątki bez odpowiedzi | Aktywne wątki

Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1

Winobranie rok 2020.

Strona 3 z 25

[ Posty: 371 ]

Przejdź na stronę Poprzednia strona 1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 25 Następna strona

Drukuj

Poprzedni | Następny

Autor

Wiadomość

ZbyszekTW

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: wtorek, 8 września 2020, 17:37

Ekspert

Dołączył(a): niedziela, 7 listopada 2010, 19:42
Posty: 2372
Lokalizacja: Wzgórza Trzebnickie

Zbyszek, ciepły i słoneczny wrzesień w tym roku nie wystarczy :-)

Zamawiaj jeszcze pierwszą połowę października ciepłą, słoneczną i bez przymrozków!

PS. Rozmawiałem z właścicielem niedalekiej winnicy (komercyjnej) - mówi, że szykuje się ze wszystkim na październik, tylko Riesling może na listopad...

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Góra

Feliks

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: wtorek, 8 września 2020, 18:45

czeladnik

Dołączył(a): czwartek, 14 czerwca 2018, 20:39
Posty: 119
Lokalizacja: Winnica Feliksa we Wrześni

Basti napisał(a):

Zdradź proszę jak ekologicznie prowadzisz solarisa?Czy obrywasz liście w okolicach gron?Jeśli tak to w jakim terminie?

Witaj,
o uprawie okologicznej winorośli w postach można znaleźć prawie wszystko to co za chwilę napiszę.

Od dwóch lat nie używam doglebowo żadnych sztucznych nawozów tylko naturalny obornik. W ochronie winorośli stosuje na początku sezonu oprysk olejem, a potem siarkol, wywar ze skrzypu, miedzian, Polyversum (1 gram na litr wody), węglan potasu oraz od czasu do czasu gnojówkę z pokrzyw. Sporadycznie stosuje nawożenie dolistne z reguły produktami firmy INTERMAG. W tym roku przy niektórych rzędach winorośli zastosowałem w nawożeniu "wióry rogowe". Jest to nawóz organiczny o długoterminowym działaniu :lol:

Liście na Solarisie obrywałem w okresie 2-4 tygodni po kwitnieniu, ale pozostawiam pojedyncze liście między gronami.

Góra

zbyszekB

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: wtorek, 8 września 2020, 19:06

Ekspert

Dołączył(a): niedziela, 6 listopada 2005, 01:00
Posty: 7006
Lokalizacja: Warszawa/ogr.winoroslowy - Mazowsze

ZbyszekTW napisał(a):

Zbyszek, ciepły i słoneczny wrzesień w tym roku nie wystarczy :-)

Faktycznie, przydała by się też ciepła przynajmniej pierwsza połowa października.
Inaczej Hibernal i Johanniter nie dojrzeją :?:

Gewurztraminer i Pinot szare też jeszcze zielone.

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Góra

narc81

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: piątek, 11 września 2020, 19:34

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 23 kwietnia 2017, 11:01
Posty: 996
Lokalizacja: Wielkopolska

Jutro zbiory Solarisa!

Załącznik:

20200911_154753_copy_600x300.jpg [ 144.18 KiB | Przeglądane 750 razy ]

Na dziś kontrolne jogódki:
22Brix
TA 7.05(po sedymentacji)
pH 3.25

_________________
Pozdrawiam
Włodek

Góra

jawormcz11

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: piątek, 11 września 2020, 19:50

Ekspert

Dołączył(a): sobota, 9 kwietnia 2011, 14:29
Posty: 1180
Lokalizacja: okolice Kocmyrzowa. Kraków

U mnie Solaris już w Balonie 25l, było 51kg. Po tłoczeniu moszcz 23bx, kwasy 7,6g/. Myślę że to dobre parametry.
Przy pomiarach pojedynczych jagód wychodziło lepiej 24-25bx.

_________________
Pozdrawiam- Mirek.
________________________________________________________
Do sukcesu nie ma żadnej windy. Trzeba iść po schodach. ~ Emil Oesch `

Góra

narc81

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: piątek, 11 września 2020, 20:11

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 23 kwietnia 2017, 11:01
Posty: 996
Lokalizacja: Wielkopolska

Mirku,moim zdaniem bardzo dobre!

Jakie pH miałeś?

_________________
Pozdrawiam
Włodek

Góra

jawormcz11

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: piątek, 11 września 2020, 20:29

Ekspert

Dołączył(a): sobota, 9 kwietnia 2011, 14:29
Posty: 1180
Lokalizacja: okolice Kocmyrzowa. Kraków

pH, mierzyłem, ale nie podobał mi się wynik więc nie podaję. Muszę dokładnie skalibrować urządzenie, tak aby mieć pewność co do jego sprawności.
Robię to tak rzadko, pewno coś sknociłem. Tak czy inaczej zbiory i tak bym wykonał.

_________________
Pozdrawiam- Mirek.
________________________________________________________
Do sukcesu nie ma żadnej windy. Trzeba iść po schodach. ~ Emil Oesch `

Góra

narc81

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: piątek, 11 września 2020, 20:36

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 23 kwietnia 2017, 11:01
Posty: 996
Lokalizacja: Wielkopolska

Nie ma problemu.

Ciekawość Mirku...

_________________
Pozdrawiam
Włodek

Góra

krystex15

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: sobota, 12 września 2020, 06:13

przedszkolak

Dołączył(a): czwartek, 21 lipca 2011, 13:12
Posty: 83
Lokalizacja: okolice Ropczyc - Podkarpackie

U mnie Solaris też w balonie, 30 litrów soku po sedymentacji.Parametry
Brix-21
TA-8
PH-3,4
drożdże enartis aroma white

pozdrawiam
Leszek

Góra

Feliks

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: niedziela, 13 września 2020, 15:41

czeladnik

Dołączył(a): czwartek, 14 czerwca 2018, 20:39
Posty: 119
Lokalizacja: Winnica Feliksa we Wrześni

Mój Solaris zrywany w piątek już fermentuje. Po sedymentacji mam 110 litrów soku o parametrach:
Ph-3,28
Brix-21
TA-7,4

Wszystkie lata stosowałem drożdże Siha White Aroma, a tym roku dla odmiany coś nowego drożdże HD T18.

Góra

JASD

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: niedziela, 13 września 2020, 17:37

nowicjusz

Dołączył(a): poniedziałek, 5 maja 2014, 08:18
Posty: 26
Lokalizacja: Bochnia

Cześć,
Ja też zebrałem Solarisa bo zaczął się zmieniać w rodzynki.
Cukier w pomarszczonych jagodach poza zakresem refraktometru. Niby fajnie , ale nie do końca... Miałem problem z tłoczeniem. Wydajność , pomimo enzymu , wyszła niewiele ponad 50% . Większość tej najsłodszej marmolady została w wytłokach i poszla na kompost

Załączniki:

Komentarz: Po tłoczeniu.

20200913_145544.jpg [ 37.5 KiB | Przeglądane 519 razy ]

Komentarz: Dla pomarszczonych jagód.

1_20200913_123202.jpg [ 37.05 KiB | Przeglądane 519 razy ]

Komentarz: Przed młynkiem

2_20200913_115757.jpg [ 112.79 KiB | Przeglądane 519 razy ]

Góra

narc81

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: niedziela, 13 września 2020, 18:42

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 23 kwietnia 2017, 11:01
Posty: 996
Lokalizacja: Wielkopolska

@ JASD ,jak reszta parametrów,po sedymentacji?

Piękny Solaris!!!
Tu nie o ilość, a o jakość walka!

U mnie parametry po sedymentacji:
Brix 22
pH 3.44
TA 6.25

_________________
Pozdrawiam
Włodek

Ostatnio edytowano niedziela, 13 września 2020, 21:12 przez narc81, łącznie edytowano 1 raz

Góra

krzysztof1970

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: niedziela, 13 września 2020, 19:28

mistrz

Dołączył(a): sobota, 19 września 2015, 09:14
Posty: 275
Lokalizacja: Świętne gm. Wilczyn Wielkopolska

Pryskałeś Włodek węglanem w niedawnym czasie przed zbiorem?

_________________
https://www.wunderground.com/dashboard/pws/IWILCZ1

Krzysztof

Góra

narc81

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: niedziela, 13 września 2020, 19:34

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 23 kwietnia 2017, 11:01
Posty: 996
Lokalizacja: Wielkopolska

Krzysiek,to obciążenie...
Ostatni oprysk na Solaris,Polyversum 04.08.

_________________
Pozdrawiam
Włodek

Góra

arki4

Tytuł: Re: Winobranie rok 2020.

Napisane: niedziela, 13 września 2020, 19:37

Kiper

Dołączył(a): wtorek, 25 sierpnia 2015, 21:04
Posty: 563
Lokalizacja: Śląsk, Pszczyna-Ćwiklice 224 m n.p.m

JASD napisał(a):

Trzeba było z wytłoków zrobić wodniaka, szkoda ich ☹️.

_________________
Pozdrawiam Arek - https://web.facebook.com/winnicazadomem/

Góra

Strona 3 z 25

[ Posty: 371 ]

Przejdź na stronę Poprzednia strona 1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 25 Następna strona

Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 9 gości

Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników