Polecam Monarcha solo, wspaniałe wino było z niego na PIWI w wersji różowej. Szkoda go paprać z jakimś ripariowatym badziewiem.

Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Dokładnie.

Monarch na różowe.

Regent + wytłoki z Monarcha - na czerwone.

A LM i MF - osobne, trzecie wino.

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

No to Johanniter nastawiony. Po sedymentacji 22blg i 9g/l kwasów niestety.
Brakło tygodnia, ale było już 5% strat przez szp. Jak co roku, do października ledwo przez szarą dowisi. Szukam dla niego białego partnera do cuvee, który w tym terminie będzie miał mniej kwasu..

_________________
GZEHO

Dzięki panowie. No to jeden dylemat z głowy. Zapytam jeszcze czy różowe fermentować w niższej temperaturze? Mam dwie alternatywy 17 albo 12 stopni. Bądź temperatura pokojową. Jak to jest z różowym?

Różowe jak białe. Drożdże zaszczepić przy 20 st C. Fermentacja w w/w temperaturze ok 48 godz. następnie stopniowe schłodzenie do 12 st C.

_________________
https://www.wunderground.com/dashboard/pws/IWILCZ1

Krzysztof

W końcu pierwszy raz w tym roku zebrałem super późną odmianę testową "Solaris Kaukaski", parametrów nie mierzyłem bo dopiero wróciłem ze zbioru.
Niestety wciąż biję się z myślami i szarpie mną niepewność, czy aby nie za szybko, czy aby się nie pośpieszyłem . Pewnie przede mną kolejna nieprzespana noc. Jest jednak światełko w tunelu, Jutrzenka nadziei. Będę cierpliwie czekał na Hibernala aż dojrzeje, przecież winarze to cierpliwi ludzie. Na pewno mi się uda, przecież dojrzewanie to tylko kwestia czasu

_________________
Nawet jeśli wszyscy mnie tutaj wkurzą, sympatia do wina i winorośli pozostanie.
Pozdrawiam Jacek

[quote="RobertR"]Polecam Monarcha solo, wspaniałe wino było z niego na PIWI w wersji różowej. Szkoda go paprać z jakimś ripariowatym badziewiem.
Chyba LM i MF nie sa złe na róż. Roselit Diva z winnicy Nobilis robi wrażenie na wielu konkursach.

Gzeho - daj znać jak już znajdziesz

PS. 9g/l po sedymentacji rzeczywiście trochę za dużo...

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Jak już mówicie o mieszaniu to ja planuję rondo + regent, osobno lm + MF, 2 tygodnie temu wszystko wyglądało zdrowe ale pomiar zrobię jutro. Jakie mieszanki wychodzą dobrze przy rondo/regent coś polecacie.

Wysłane z mojego Nokia 7.2 przy użyciu Tapatalka

_________________
Lukasz
http://winnicamazurkiewicz.blogspot.com

Albo zamiast szukać pasującej odmiany, poradzić dobie z szarą pleśnią, co jakiś mi nie wychodzi..

_________________
GZEHO

Witam,
Nie wiem czy w dobrym miejscu piszę, jeśli nie to przepraszam.
Jutro dostanę ok 2 wiader 10l winogron odmiany nieznane ( jedno prawie czarne, drugie ciemne z fioletowymi mazami?)
Oba smakują zupełnie inaczej...
Tutaj moje pytanie: jak najbezpieczniej byloby z nimi postapic?siarkowac? Jesli tak to ile dodac siarki? Jakie drożdże dodac? W jakiej temperaturze i jak długo macerowac?

K8y
Zmierz chociaż cukier i kwasowość, napisz, doradzimy.

Rondo - 17
Regent - 18
LM,MF - 19
CC - 17,5
Zwei-17
Dor-16
Brix

Czy to możliwe że tak słabo cukru czy to wina deszczu który pada od kilku dni krzewy nie przeciążone.

Wysłane z mojego Nokia 7.2 przy użyciu Tapatalka

_________________
Lukasz
http://winnicamazurkiewicz.blogspot.com

Łukasz, rok jest słaby, od maja się zaczęło słabo...
A w Nysie pada pewnie jeszcze więcej, bo do gór bliżej...
A Ty masz na winnicy agrowłóknine rozłożoną?

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

A może Panonia?

_________________
GZEHO