Tannat : Wytwarzanie wina

Wątki bez odpowiedzi | Aktywne wątki

Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1

Tannat

Strona 1 z 1

[ Posty: 15 ]

Drukuj

Poprzedni | Następny

Autor

Wiadomość

wader

Tytuł: Tannat

Napisane: środa, 5 października 2005, 09:15

nowicjusz

Dołączył(a): wtorek, 4 października 2005, 01:00
Posty: 18

czy tę odmianę winogron kupimy w Polsce?

Góra

Janusz

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: środa, 5 października 2005, 09:53

Ekspert

Dołączył(a): wtorek, 9 marca 2004, 01:00
Posty: 3073
Lokalizacja: Lublin - Apelacja Jedlanka

Wątpię.
Janusz

_________________
Pasjonatom winoroślowym - chwała, cześć i winogrona!

Góra

nikodem

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: środa, 5 października 2005, 09:57

Kiper

Dołączył(a): poniedziałek, 25 października 2004, 01:00
Posty: 503
Lokalizacja: Gliwice

Parawgaj - Urugwaj? Może jakaś wycieczka rozpoznawcza? :lol:

Zamierzasz eksperymentować? Nikodem

Góra

Janusz

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: środa, 5 października 2005, 10:11

Ekspert

Dołączył(a): wtorek, 9 marca 2004, 01:00
Posty: 3073
Lokalizacja: Lublin - Apelacja Jedlanka

[quote="nikodem"]Parawgaj - Urugwaj? Może jakaś wycieczka rozpoznawcza? :lol:

Zamierzasz eksperymentować? Nikodem

Może i Paragwaj...
Ale tak w ogóle to jest odmiana francuska (Bordeleza Belcha, Harriague, Mustrou, Madiran).
Janusz

_________________
Pasjonatom winoroślowym - chwała, cześć i winogrona!

Góra

KrzychoG

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: środa, 5 października 2005, 10:18

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 7 marca 2004, 01:00
Posty: 446
Lokalizacja: Warszawa/Radom

[quote="wader"]czy tę odmianę winogron kupimy w Polsce?

Oj chyba tylko jako wino.

Rożne szczepy mam "na oku " ale tym mnie zastrzlileś.

Z argentyńskich dałbym ew. radę Malbeca

POZDR K

Góra

Janusz

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: środa, 5 października 2005, 10:38

Ekspert

Dołączył(a): wtorek, 9 marca 2004, 01:00
Posty: 3073
Lokalizacja: Lublin - Apelacja Jedlanka

[quote="KrzychoG"]Z argentyńskich dałbym ew. radę Malbeca

POZDR K

Po Malbeca też nie trzeba do Argentyny. Wystarczy Francja. :lol:

Malbec to synonim francuskiej odmiany Cot.
Chyba, że chodzi Ci o Malbec Argente. Ale to zmyła i nie wiele ma wspólnego z Argentyną. Tak się nazywa uprawianą w RPA francuską odmianę Abouriou, która de facto jest klonem Gamay Noir.
Janusz

_________________
Pasjonatom winoroślowym - chwała, cześć i winogrona!

Góra

KrzychoG

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: środa, 5 października 2005, 10:58

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 7 marca 2004, 01:00
Posty: 446
Lokalizacja: Warszawa/Radom

Wiem, że Cot to oficjalna nazwa tylko, że jakoś tak się składa, że wina nazywają się Malbec.

Wiele takich widziałem i piłem a Cota żadnego. (ostatni wylądował we wczorajszym garnku na obiad a wieczorem w grzańcu

)

W życiu bym do Argentyny nie jechał po Malbeca, wszak jest w Europie dostępny. A Tannat no coż - od razu skojarzenia z Argentyną. Zresztą Malbec też.

POZDR K

Góra

Janusz

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: środa, 5 października 2005, 18:03

Ekspert

Dołączył(a): wtorek, 9 marca 2004, 01:00
Posty: 3073
Lokalizacja: Lublin - Apelacja Jedlanka

[quote="KrzychoG"]Wiem, że Cot to oficjalna nazwa tylko, że jakoś tak się składa, że wina nazywają się Malbec.

W Genres tez Malbeca nie znajdziesz :wink:

Chyba , ze wśród synonimów.
Janusz

_________________
Pasjonatom winoroślowym - chwała, cześć i winogrona!

Góra

wader

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: środa, 5 października 2005, 20:20

nowicjusz

Dołączył(a): wtorek, 4 października 2005, 01:00
Posty: 18

Panowie tannat to czerwona odmiana winogron z południowo zachodniej Francji,używana jako składnik kupażu do produkcji Madiran,Tursan, Irouleguy i Bern.Daje wina o głębokiej barwie,smaku czerwonego owocu i dużej zawartości alkoholu oraz taniny.

Góra

JanuszJ49

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: sobota, 17 kwietnia 2010, 09:44

Kiper

Dołączył(a): sobota, 28 czerwca 2008, 01:00
Posty: 476
Lokalizacja: Kielce

Zmuszony jestem trochę uzupełnić i sprostować. Madiran to rejon winiarski we Francji, słynący z uprawy winorośli Tannat, która zawiera wg Rgera Cordera najwięcej zdrowotnych procyjanidyn. Najlepiej znane wina Madiran to:Chateau Montus i Chateau Bouscasse. To pierwsze to cuvee 80% z Tannatu i 20% z Cabernet Sauvignon. Drugie to 100% Tannat. Przyznam szczerze, że nie piłem i nie spotkałem w naszych sklepach.Cena też jest chyba nie na moją kieszeń. Piłem Tannata z Urugwaju, ale mnie nie zachwycił. Procyjanidyn może i miał dużo, ale smakowe nie dla mnie.

pozdrawiam JanuszJ49

_________________

W wodzie widzisz odbicie własnej twarzy, w winie - serce drugiego człowieka.

Góra

DarekRz

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: wtorek, 20 kwietnia 2010, 10:06

Ekspert

Dołączył(a): poniedziałek, 15 marca 2004, 01:00
Posty: 2487
Lokalizacja: Białystok

Można dunkelfeldera posadzić -procyjanidyn też od huka a smak - hmmm... żaden, ale od czego są kupaże :roll:

Góra

olmek

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: wtorek, 20 kwietnia 2010, 11:04

Ekspert

Dołączył(a): piątek, 28 maja 2004, 01:00
Posty: 4580
Lokalizacja: Mława

JanuszJ49 napisał(a):

Piłem Tannata z Urugwaju, ale mnie nie zachwycił. Procyjanidyn może i miał dużo, ale smakowe nie dla mnie.

Nie wiem którego urugwajskiego Tannata piłeś , ale z tych dostępnych w marketach (spotkałem się z trzema) tylko jeden jest w miarę niezły, ale też bez rewelacji. Spróbuj TEGO, poczujesz różnicę.

_________________
Pozdrawiam Kuba

Góra

JanuszJ49

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: środa, 21 kwietnia 2010, 18:19

Kiper

Dołączył(a): sobota, 28 czerwca 2008, 01:00
Posty: 476
Lokalizacja: Kielce

Dziękuję Kuba za wizualny przekaz. Śmiem twierdzić, że to włoski Tannat. Oczywiście spróbuję ! W fachowej literaturze wyczytałem, że urugwajskie Tannaty nie są mieszane z innymi odmianami dla złagodzenia tanin i dlatego mogą nie podchodzić smakowo, chociaż jestem wprawiony na Becie . Specjaliści od winorośli uważają też, że Tannat właśnie w Urugwaju znalazł swoje właściwe miejsce i znacznie lepsze warunki niż w miejscu swojego pochodzenia.

pozdrawiam.

_________________

W wodzie widzisz odbicie własnej twarzy, w winie - serce drugiego człowieka.

Góra

olmek

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: środa, 21 kwietnia 2010, 21:24

Ekspert

Dołączył(a): piątek, 28 maja 2004, 01:00
Posty: 4580
Lokalizacja: Mława

JanuszJ49 napisał(a):

Śmiem twierdzić, że to włoski Tannat.

Urugwajski.

_________________
Pozdrawiam Kuba

Góra

JanuszJ49

Tytuł: Re: Tannat

Napisane: czwartek, 22 kwietnia 2010, 15:42

Kiper

Dołączył(a): sobota, 28 czerwca 2008, 01:00
Posty: 476
Lokalizacja: Kielce

Zmyliła mnie nazwa "Toscanini"

pozdrawiam Janusz

_________________

W wodzie widzisz odbicie własnej twarzy, w winie - serce drugiego człowieka.

Góra

Strona 1 z 1

[ Posty: 15 ]

Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: ZbyszekTW i 8 gości

Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników