Po tegorocznych przymrozkach mam ok 10% solarisa, który nie zmarzł i resztę z pąków zapasowych które jeszcze potrzebują troszkę czasu.
Robienie nastawu z tych pierwszych nie ma sensu więc albo je zerwać i zamrozić albo zostawić na krzakach licząc że wytrzymają jeszcze jakiś tam czas.
Jeśli ktoś ma doświadczenia w tym temacie proszę o info i z góry dziękuję.

Zerwać, wycisnąć sok. Zrobić sedymentacje. Zamrozić w plastikowych butelkach.
Użyć do dosłodzenia wina z 2giego nastawu po zakończeniu fermentacji.

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986