Wiadomo, że Gołubok ma bardzo barwiący sok.
Ja w ubiegłym roku zrobiłem pierwszy i chyba ostatni raz wino z Gołuboka. Wszystkie narzędzia i otoczenie było zabrudzone tym sokiem podczas miażdżenia jagód.
Moja znajoma też robi wino z winogron w niewielkich ilościach. Śmiała się ze mnie i opowiedziała jak Ona to robi. Wsypuje przebrane jagody do dużego worka foliowego, dobrze i szczelnie go zawiązuje i gniecie je nogami. Nawet butów nie zdejmuje. Po wszystkim wylewa miazgę prosto do prasy lub do naczynia fermentacyjnego w zależności od tego co chce uzyskać.

_________________
http://www.winogrona.org/index.php?title=Trestan
http://www.winogrona.org/images/8/8c/Po ... %80%A6.pdf
https://youtu.be/U9OuWYS3kVI