W tym roku pierwsze winobranie i winifikacja solarisa. Mam zbiorniki nierdzewne i wiadra biale do dyspozycji. Czytam na forum o sedymentacji...ktos pisze ze mial 1cm osadu, ktos pisze, ze 40% metnego itp. Powiedzcie jak sprawdzacie w naczyniu nieprzezroczystym ile jest klarownego moszczu a ile mętów?

W nierdzewce mam kranik ok 4cm nad dnem - mozna sciagac znad osadu tym kranikiem czy zaciagnie muł?

ja odpalam pompę i ściągam z góry patrząc od góry z latarką - widać kiedy zaczyna się mętne - tak przy niektórych odmianach jest tego dużo.
Dlatego te męty zlewam do mniejszego zbiornika i ląduje w lodówce (dobrze mieć starą lodówkę w winiarni) na kilka dni i ściągam ponownie.
A reszta do brandy