Wczoraj nastawiłem wino z Regenta i Wiszniowego. Regent pomimo niewielkiej zawartości cukru (21 Blg bez poprawki) miał tylko 6,5 g/l kwasowości. W tym roku Regent spisał się dużo lepiej od Ronda. Czas dojrzewania porównywalny, wytrzymałość na grzyby nieporównywalnie lepsza, kwasów mniej, jagody i grona większe i dużo smaczniejsze. Niska kwasowość jak w sam raz pasuje do Wiszniowego, bo ten miał prawie 11 g/l. No ale to były zbiory na krzakach, które prawie całkowicie wymarzły w zimie i odbiły z pnia.
Pozdrawiam,
Paweł

Witam
W Białymstoku podobnie , Regent mnie pozytywnie zaskoczył a Rondo w ponad 50% zgniło.Regent przy małej zawartości kwasów nawet jak nie zdąży dojrzeć to i tak sie nada ( zero pleśni) na wino.
Wacek

[quote="Pawel"]
W tym roku Regent spisał się dużo lepiej od Ronda. Czas dojrzewania porównywalny, wytrzymałość na grzyby nieporównywalnie lepsza, kwasów mniej, jagody i grona większe i dużo smaczniejsze.
Pozdrawiam,
Paweł

W tym patriotycznym dniu, zlewałem wszystko, co z Regentem związane.
To ostatnie zlanie przed butelkowaniem na jesieni.
Zrobiliśmy z żoną małą degustację Regentów i zgodnie stwierdziliśmy, że lepszy wyszedł na drożdżach Sima8+czipsiki dębowe (pomimo gumisiowego aromatu) niż Sima10.
Lavin71B w cuve C.Cortisa z Regentem zbiły kwasy i sprawdziły się, jednak dziwne trochę te cuve
Po prawdzie, dojrzałości brakuje, za rok właściwie oceniać można będzie.
Wszystko trochę kamienia zrzuciło.

_________________
.......\\\\\\ ///
........( @ @ )
-oOOo-(_)-oOOo->
pozdrawiam Castleman

w Gostomii będzie degustacja win j/w?

_________________
Konkurs Win Gronowych: Wyniki 2012 2013 2014 2015
L1-15 szt, L2-150 szt, L3-600 szt

Ryszard - nareszcie się odezwałeś. Myślałem, że zrezygnowałeś z winiarstwa i przeszedłeś na miodosytnictwo.

Pozdrawiam - Janusz.

_________________