Teraz jest piątek, 6 lutego 2026, 07:09

Strefa czasowa: UTC + 1




Utwórz nowy wątek Ten wątek jest zablokowany. Nie możesz w nim pisać ani edytować postów.  [ Posty: 38 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3
Autor Wiadomość
PostNapisane: piątek, 12 października 2018, 08:48 
Offline
mistrz
mistrz

Dołączył(a): wtorek, 2 listopada 2010, 20:12
Posty: 352
Lokalizacja: Warszawa
Santo napisał(a):
Też mam problem ze startem MF, porównaniu 1,5 g na 20l miazgi + pożywka 2g i nastaw stoi, ani drgnie już 4 dzień

Nie wiem czy dobrze zrozumiałem - zasiarkowałeś dość mocno miazgę Marszałka Foch dając 75 mg pirosiarczynu na L, dodałeś pożywkę i NIE dodałeś żadnych drożdży i nie ma objawów fermentacji?
No to chyba masz już 4 dni maceracji za sobą i dobry pirosiarczyn, bo ubił wszystkie dzikie drożdże.
Należy dodać jakiś drożdży kupionych w sklepie (po przemieszaniu miazgi, aby nadmiar SO2 się ulotnił, choć po 4 dniach nie zostało go chyba tak dużo).


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: piątek, 12 października 2018, 09:54 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): poniedziałek, 11 września 2017, 12:14
Posty: 1937
Lokalizacja: Cieszyn
Santo napisał(a):
Też mam problem ze startem MF, porównaniu 1,5 g na 20l miazgi + pożywka 2g i nastaw stoi, ani drgnie już 4 dzień

A temperatura,siarkowanie?


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: piątek, 12 października 2018, 18:53 
Offline
czeladnik
czeladnik

Dołączył(a): poniedziałek, 1 sierpnia 2011, 15:00
Posty: 104
Lokalizacja: Lublin/Roztocze Zachodnie
Miazga się maceroała tydzień, zasiarkowałem dzień przed tłoczeniem, drożdże dodałem do nastawu, temperatury. 20*C

-- piątek, 12 października 2018, 18:53 --

Ile piro powinienem dać do miazgi, jakie jest minimum/max, czytałem gdzieś na forum żeby nie przekroczyć 2g/10l, ale jeżeli 0,75/10l to dużo, jaka jest optymalna dawka? RM pisze o dawce 5-10g/100l


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: piątek, 12 października 2018, 21:30 
Offline
mistrz
mistrz

Dołączył(a): wtorek, 2 listopada 2010, 20:12
Posty: 352
Lokalizacja: Warszawa
Niektórzy starają się nie przekraczać 50 mg/L pirosiarczynu.
Może coś nie tak z zakupionymi drożdżami (źle przechowywane) lub z ich uwadnianiem (za wysoka temperatura wody)?


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: sobota, 13 października 2018, 02:36 
Offline
czeladnik
czeladnik

Dołączył(a): poniedziałek, 1 sierpnia 2011, 15:00
Posty: 104
Lokalizacja: Lublin/Roztocze Zachodnie
Matka drożdżowa w porządku, różnica temperatur.może 3-4 *C, ewentualnie drożdże może nie lubią czegoś, drożdże HD s62,:dodane dopiero po tygodniowej maceracji,zasiarkowaniu i tłoczeniu

-- sobota, 13 października 2018, 02:36 --

Trafiły już do środowiska po tygodniowej burzliwej fermentacji, już z alko


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: sobota, 13 października 2018, 08:02 
Offline
czeladnik
czeladnik

Dołączył(a): poniedziałek, 1 sierpnia 2011, 15:00
Posty: 104
Lokalizacja: Lublin/Roztocze Zachodnie
Tak tzn. jak? Chodzi o tak późne siarkowanie i zaszczepienie?


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: sobota, 13 października 2018, 09:02 
Offline
czeladnik
czeladnik

Dołączył(a): poniedziałek, 1 sierpnia 2011, 15:00
Posty: 104
Lokalizacja: Lublin/Roztocze Zachodnie
Jest szansa na ruszenie fermentacji, co mogę jeszcze zrobić w takiej sytuacji, jedyne co przychodzi mi do głowy to powoli wymieszać z winem fermentującym, co prawda już innego szczepu

-- sobota, 13 października 2018, 09:02 --

1,5g piro na 20l miazgi ale dopiero po tygodniu maceracji, a drożdże po tłoczeniu


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: sobota, 13 października 2018, 11:31 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): poniedziałek, 13 października 2008, 01:00
Posty: 2357
Lokalizacja: Dębica
Takie mieszanki cukrowo-wodne to prosze na wino.org.pl tam robią wino nawet z rabarbaru. Tu nie mamy takich ekspertów.

Wątek zamykam


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Ten wątek jest zablokowany. Nie możesz w nim pisać ani edytować postów.  [ Posty: 38 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3

Strefa czasowa: UTC + 1


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 4 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
News News Site map Site map SitemapIndex SitemapIndex RSS Feed RSS Feed Channel list Channel list
POWERED_BY
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
phpBB SEO