Hej powiedzcie mi co to jest pożywka, z czego to się robi czy może kupuje gotową? Pozdrawiam

Kupuje się gotową pod nazwa "pożywka dla drożdży winiarskich", ewentualnie "pozywka kompleks" albo w sklepie z odczynnikami chemicznymi (POCh, AlChem) kupuje się difosforan amonu.

Pożywki profesjonalne najnowszej generacji zawierają prócz nieorganicznych soli azotowych, także związki organiczne, enzymy i mikroelementy. Lallemand produkuje je pod nazwą: Go-Ferm - używana na początku fermentacji oraz Fermaid K - uzupełniająca Go-Ferm po przerobieniu przez drożdże 1/3 cukru. Wbrew pozorom nie są bardzo drogie. Można je kupić w firmie AnKa.

Jak rozmawiałem z Panią z firmy AnKa to dowiedziałem się, że pożywka przy fermentacji czystych moszczy gronowych nie jest potrzebna.
Pozdrawiam,
Paweł

[quote="Pawel"]Jak rozmawiałem z Panią z firmy AnKa to dowiedziałem się, że pożywka przy fermentacji czystych moszczy gronowych nie jest potrzebna.
Pozdrawiam,
Paweł

jeśli jednak uda Ci się wytworzyć jakąś pożywkę to daj na forum przepis

Pozdrawiam piotrek

[quote="DarekRz"] sklepie z odczynnikami chemicznymi (POCh, AlChem) kupuje się difosforan amonu.

[quote="Anonymous"]
Pozdrawiam, Nikodem

di-Amonu wodorofosforan bezw cz. 250 g kupiłem w hurtowni chemicznej za 18 zł.Wit B1 25 mg 50 tabl. też jakieś drobne(recepta),razem ok.20 zł.Za tyle można kupić 4-5 pożywek w sklepie.W skład niektórych pożywek wchodzi jeszcze błona komórkowa drożdży.Spotkałem się z tym że można zalać wrzątkiem przemyte drożdże piekarnicze i ponoć będzie to samo. Czy ktoś może to potwierdzić?

Za zbliżoną kwotę (ok. 25zł) mozna kupić 250g gotowej, kompleksowej pożywki Activit.

_________________
Pozdrawiam Kuba

Racja, przy kupnie 1 kg wychodzi poniżej 20 + koszty wysyłki.Activit to kombajn szczególnie polecany do nastawiania zacieru .Nie zawsze potrzeba wszystkiego,czasem sam fosforan czasem tylko witamina,jest możliwość wyboru.Nie upieram się że mam rację po prostu robię tak bo mi to pasuje.Pozdrawiam.