Teraz jest piątek, 14 listopada 2025, 06:48

Wątki bez odpowiedzi | Aktywne wątki


Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  Strona 1 z 1
  [ Posty: 4 ] 
  Drukuj Poprzedni | Następny 
Autor Wiadomość
jokaer
PostNapisane: piątek, 13 sierpnia 2021, 15:36 
Offline
Ekspert
Ekspert

Dołączył(a): sobota, 4 stycznia 2014, 11:58
Posty: 2902
Lokalizacja: Pogórze Ciężkowickie 385m npm
Nie znalazłam tematu o wyciskaniu soku z białych winogron razem z szypułkami
i ewentualnym wpływie tych że szypułek na jakość wina.

W wątku młynkowym zacytowałam słowa ze strony eurowinu :

Cytuj:
Przy produkcji wina białego wymagane jest tylko zgniecenie jagód - nie ma konieczności oddzielania ich od szypułek wręcz przeciwnie zaleca się aby przy tłoczeniu szypułki były w miazdze gdyż stanowią naturalny drenaż - ułatwiający tłoczenie.



Czy macie jakieś doświadczenia w tym temacie?

_________________

Pozdrawiam- Jola.
Góra
 Zobacz profil  
 
donald1209
PostNapisane: piątek, 13 sierpnia 2021, 16:45 
Offline
Kiper
Kiper
Avatar użytkownika

Dołączył(a): środa, 3 czerwca 2009, 01:00
Posty: 466
Lokalizacja: Krosno
Ja oddzielam szypułki na młynkoodszypułkowarce Griffo i nie zauważyłem jakiś trudności w tłoczeniu. Mam hydroprasę.
Po tłoczeniu nastawiam wytłoki na grappę, dlatego nie zależy mi żeby były suche jak wiór.

_________________
Pozdrawiam

Krzysztof
Góra
 Zobacz profil  
 
suszi
PostNapisane: piątek, 20 sierpnia 2021, 10:07 
Offline
Ekspert
Ekspert

Dołączył(a): środa, 19 listopada 2014, 20:15
Posty: 1714
Lokalizacja: okolice Ojcowa
Z tego co pamiętam to Mirek @Zodiak tłoczy hydroprasą z szypułakmi. Znalazłem: http://www.winogrona.org/forum/post169020.html?hilit=t%C5%82oczenie%20z%20szypu%C5%82kami#p169020
Góra
 Zobacz profil  
 
vanKlomp
PostNapisane: piątek, 20 sierpnia 2021, 11:37 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): środa, 4 maja 2011, 06:28
Posty: 5562
Lokalizacja: Łódź i okolice
Ja przepuszczam przez młynkoodszypułkowarkę. Jakoś nie mam zaufania do szypułek i ewentualnych wytwarzanych przez nie obsmaków.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.
Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  Strona 1 z 1
  [ Posty: 4 ] 

Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: DotNetDotCom.org [Bot] i 4 gości

Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
News News Site map Site map SitemapIndex SitemapIndex RSS Feed RSS Feed Channel list Channel list
POWERED_BY
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
phpBB SEO