zbyszekB napisał(a):
Ostatnio degustowałem czerwone cuvee z Mazowsza
Winnica Pokrzywnica; wino czerwone wytrawne 2022; cuvee: Gołubok/DC/HzK/Cascade
Nie wiem co kryje się pod inicjałami "DC" i jakie proporcje odmian oraz parametry zbiorów.
Może Witold zechce to wyjaśnić ?
Moja ocena tego
Winaparametry - -1Blg; TA~6g/L; pH 3,51
Kolor niemalże czarny; klarowność dobra
Zapach: jeżyny, wiśnia, śliwka - intensywny aromat owocowy
Smak :jw z dodatkiem czarnej czekolady
A ja szukam na Mazowszu św Grala zamiast robić cuvee
Porównałem go z moim marszałkiem 2022 i przyznaję ,że jest lepsze

Cytuj:
Zbyszku, ponieważ wywołałeś mię do tablicy, więc melduję się na Forum i witam miłośników winorośli i winogron. Przepraszam ale jakoś umknął mi Twój post i odpowiadam z opóźnieniem. Dzięki za miłe słowa na temat tego wina, tym bardziej, że to już druga pochwała od Ciebie (poprzednia dotyczyła białego cuvee 2022 z ES.N -11/1/2). Ale gdzie mu tam do Twoich win!
Wyjaśniam: DC to De Chaunac. Proporcje: Gołubok 40,6%, De Chaunac 32,9% Hybryda z Karpicka 16,8%, Cascade 9,7%. Miazga miała ok. 21 brx, najwyższe Hzk, ok. 23 brx. Niestety kwasowości nie mierzyłem.
Całe szczęście, że do mojego cuvve z Regenta 2022 (Regent, Duna Gyongye, Dornfelder, Rondo) miałeś słusznie krytyczne uwagi, bo mógłbym popaść w megalomanię
Pozdrawiam Witek