Witam,
Mój problem wygląda następująco- Na powierzchni fermentowanego wina powstały gródki białej pleśni/piany?
Czy mieliscie doczynienia z takim problemem??

Wino fermentuje 2 tydzień, drożdże i pożywka dane po 3 dniach fermentacji oraz 3 kg cukru na 20 litów nastawu,

Marku, posiadamy za mało danych aby stwierdzić jednoznacznie co to może być. Brak zdjęć. Niemniej jednak, jak sam piszesz wino fermentuje, czyli wytwarza się CO2 i powstaje alkohol. Jest to pewna zapora przed powstawaniem pleśni. Objaw występowania piany przy fermentacji jest objawem naturalnym.
Są drożdże które wytwarzają tego dużo. Na odległość trudno stwierdzić, sam chyba możesz rozróżnić pianę od pleśni która zazwyczaj jest skupiona w koła.

_________________
Pozdrawiam- Mirek.
________________________________________________________
Do sukcesu nie ma żadnej windy. Trzeba iść po schodach. ~ Emil Oesch `

Domniemam, ze to wino owocowe, albo w typie owocowego, dlatego proponuję wino.org.pl
Tu zajmujemy się winami gronowymi.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)