w Miniony poniedziałek dostałem wężyk do obciągu wina firmy Biowin. A w wtorek zrobiłem obciąg wina znad osadu. Potem dokładnie umyłem balon plastikowy i wlałem ponownie wino, jest słodkawe.

w Miniony poniedziałek dostałem wężyk do obciągu wina firmy Biowin. A w wtorek zrobiłem obciąg wina znad osadu. Potem dokładnie umyłem balon plastikowy i wlałem ponownie wino, jest słodkawe.
Za ile czasu nalezy wykonac drugi obciąg??

Jak ci się osad zbierze.

_________________
Rodzaj żeński jestem - tak dla pewności ;-P

[quote="DavidOS"] Potem dokładnie umyłem balon plastikowy i wlałem ponownie wino

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

[quote="heavy"]Balon plastikowy?????????, a fuj!!!!!!!

_________________
Rodzaj żeński jestem - tak dla pewności ;-P

[quote="dominikams"][quote="heavy"]Balon plastikowy?????????, a fuj!!!!!!!

Błagam, litości nie powinno używać się plastików. Nawet jak są dopuszczone do kontaktu z żywnością. Wiem, że szkło jest śliskie, nieporęczne itd, ale jednak neutralne.
Rozumiem krótkotrwały kontakt typu zbiór do plastikowych skrzynek czy wiader lub maceracja kilka dni, ale nie fermentacja,dojrzewanie i leżakowanie.
Powtórzę tylko............. fuj!!!!!!!!!!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Choć po zastanowieniu muszę przyznać, że w małych winiarniach w Toscanii widziałem kadzie 500-1000L z tworzywa 8O

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Fuj nie fuj, poliwęglan nie reaguje ani z kwasem winowym ani z alkoholem. Jest lekki, wygodny i bezpieczny. Nie daje żadnych absmaków. Same plusy, polecam.

[quote="heavy"]Błagam, litości nie powinno używać się plastików. Nawet jak są dopuszczone do kontaktu z żywnością. Wiem, że szkło jest śliskie, nieporęczne itd, ale jednak neutralne.
Rozumiem krótkotrwały kontakt typu zbiór do plastikowych skrzynek czy wiader lub maceracja kilka dni, ale nie fermentacja,dojrzewanie i leżakowanie.
Powtórzę tylko............. fuj!!!!!!!!!!!

_________________
Rodzaj żeński jestem - tak dla pewności ;-P

Ja właśnie nie mogłem u siebie w mieście dostac balona szklanego. Ale teraz wice co ja z tym balonem plastikowym robiłem mycie go, po obciągu wina, wyciskanie soku to podejrzewam ze szklany balon by nie wytrzymał i bym go zniszczył z winkiem.

Do fermentacji wina używam i szklanych i plastikowych.
Te plastikowe są nawet wygodniejsze , bo mają zawór(kran) 2-3 cm nad dnem i łatwo przelewać, pokrywa z uszczelką i korkiem do rurki ( nie potrzeba pompek zasysaczy i innych pierduł jak przy szklanych).
Te plastikowe stosuję już od kilku lat( są uniwersalne ,bo służą mi także do miodu) i nie widzę (jestem krótkowidzem ) różnicy w jakości win fermentowanych w szkle i plastiku(do tego przystosowanym)
Wino i miód przechowuję jednak w opakowaniach szklanych- tak na wszelki wypadek.
PET-ów do wina nie używam , pojemników (5L) po mineralnej żywiec też nie, tak na wszelki wypadek.
Może jestem zbyt ostrożny ?
Jestem ekologiem ,ale nie ortodoksem.

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

[quote="zbyszekB"]Do fermentacji wina używam i szklanych i plastikowych.
Te plastikowe są nawet wygodniejsze , bo mają zawór(kran) 2-3 cm nad dnem i łatwo przelewać, pokrywa z uszczelką i korkiem do rurki ( nie potrzeba pompek zasysaczy i innych pierduł jak przy szklanych).
Te plastikowe stosuję już od kilku lat( są uniwersalne ,bo służą mi także do miodu) i nie widzę (jestem krótkowidzem ) różnicy w jakości win fermentowanych w szkle i plastiku(do tego przystosowanym)
Wino i miód przechowuję jednak w opakowaniach szklanych- tak na wszelki wypadek.
PET-ów do wina nie używam , pojemników (5L) po mineralnej żywiec też nie, tak na wszelki wypadek.
Może jestem zbyt ostrożny ?
Jestem ekologiem ,ale nie ortodoksem.

[quote="dominikams"][quote="heavy"]Błagam, litości nie powinno używać się plastików. Nawet jak są dopuszczone do kontaktu z żywnością. Wiem, że szkło jest śliskie, nieporęczne itd, ale jednak neutralne.
Rozumiem krótkotrwały kontakt typu zbiór do plastikowych skrzynek czy wiader lub maceracja kilka dni, ale nie fermentacja,dojrzewanie i leżakowanie.
Powtórzę tylko............. fuj!!!!!!!!!!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Zgadzam się z Dominiką, że szklane mogą pie....ąć. I tak mi się zrobiło. Wczoraj po zlaniu wina, myłem 50 l balon i pie....ął. Wino zostało w pojemnikach fermentacyjnych. Jest to mój pierwszy pie.....ty balon w mojej ponad 30-letniej produkcji wina. No cóż nie ta już sprawność i stało się. Do plastików nie jestem jednak przekonany (tradycja) i już zamówiłem w Biowinie 2 balony 34 l. Z tymi mniejszymi lepiej sobie poradzę. Nie ma to jak szkło.

pozdrawiam JanuszJ49

_________________