Czy znacie urządzenie do oddzielania pestek .? Nie mam na myśli ręcznego sitka . Zbyszek

Zbyszek, nie myśl, że się z Ciebie nabijam: znajoma znajomej drylowała porzeczki na dżem... igłą. Ja sobie tego nie wyobrażam, ale może Ty jesteś wyjątkowo cierpliwy.

Urządzenie tego rodzaju (jeśli rzecz o winogronach) chyba nie istnieje.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

Musi istnieć ,olej z winogron praktycznie w każdym sklepie i niedrogo . Można to zrobić tak ;rozetrzeć , oddzielić pestki od skórek nabierać sitem -pestki opadają [ są cięższe ] góre czyli skórki zrzucamy odcedzamy sok i mamy pestki . Ale mnie chodzi o coś ,bez moczenia rąk . Oczywiscie coś prostego. Zbyszek ps dżem z czarnej porzeczki robi się podobnie tzn usuwa pestki i ''skórkę ''przez sitko , tj przeciera przez sito [durszlak] podgrzane owoce na sicie zostają skórki i pestki , nie wierze ,w wybieranie igłą to jakiś żart -może troche pisze chaotycznie ale to prosta rzecz

Pestki do produkcji oleju pozyskuje sie raczej po macerowaniu winogron /moszczu/, mniej roboty
Pozdrawiam Stan

Tak masz rację ale w wypadku win białych maceracja powoduje gorzkość od pestek . Jesli usunąć pestki to i wino nie powinno być gorzkie . Zbyszek

Czytałem gdzieś w internecie (nie pamiętam bo dawno) o produkcji oleju z pestek winogron, a było mniej wiecej tak: "... pestki z czerwonych winogron po wstepnej maceracji odcedzić przez sita, z białych odwirować, następnie było coś o podgrzewaniu do temp. 70 stC i tłoczenie na prasie." to tak z grubsza - chodzi jednak o to, że było cos o odwirowywaniu - być może odpowiednie otwory w wirówce nie przepuszczały pestek, a miąższ przelatywał przez te otwory.
Pozdrawiam - Darek