Witam
Mam taki pomysł, zapewne zły, ale chciałbym usłyszeć opinie doświadczonego koleżeństwa.
Czy jako zabezpieczenie wina po obciągu (gdy powinno się zbiornik wypełnić pod korek, a jest z tym problem) nie można by zastosować oliwy. Warstwa oliwy utrzymywała by się na powierzchni, izolując wino od kontaktu z tlenem. Zapewne ktoś przede mną musiał już taki pomysł mieć. Jakie widzicie wady takiej koncepcji? Z góry dziękuję.

_________________
Pozdrawiam – Przemek

Przemek, oliwy nie stosowałem, dopełniam jakimś podobnym winem, jak nie masz swojego kup w jakimś markecie coś sprawdzonego i dolej - sprawdzone i chyba pewniejsze od oliwy. Do beczek są specjalne środki (tabletki) do tego celu,ale już zapomniałem jak się nazywają.

_________________
pozdrawiam Roman

Pomysł z oliwą wcale nie jest nowy. To chyba nic dziwnego, że ludzie niezależnie od siebie wpadają na podobne pomysły. Z tego, co moja teściowa opowiadała (bywa we Włoszech regularnie i to w różnych domach, jako opiekunka), to Włosi w taki właśnie sposób zalewają oliwą domowe wino, jak ma być dłużej przechowywane. Leją prawie pod korek, w szyjce jest już niewielka ilość miejsca na oliwę do nalania, leją 2-3 mm i korkują. Potem zbiera się tą oliwę rożkiem ręcznika papierowego, jak się otwiera gąsiorek do wypicia.

Nie słyszałam natomiast, aby w ten sposób zabezpieczać wino na dużej powierzchni, np. w połowie balonu. To już chyba lepiej zabutelkować, a ostatnią niepełną butelkę wstawić do lodówki w celu szybszej konsumpcji.

_________________
mów mi Małgorzato

Bardzo dziękuję za odpowiedzi – obie cenne i zapewne obie w przyszłości wykorzystam.

_________________
Pozdrawiam – Przemek

Nie wiem czy oliwa nie wpłynie na smak wina?

_________________
Pozdrawiam z Jury Krakowsko-Częstochowskiej
Jerzy
Szkółka Winorośli "ŻarWin" nr 24/09/6149

Miałem raz tak zabezpieczone białe wino z Włoch.
...
Wylałem.

_________________
Pozdrawiam - Jarek
Bóg, kiedy chce nas ukarać spełnia nasze życzenia!

A dlaczego?

_________________
Pozdrawiam – Przemek

Nie wiem czy to sugestia czy nie ale ani ja ani nikt kogo bym częstował, nie specjalnie pił ze smakiem. Dodatkowo pływające oka powodowały raczej obrzydzenie.

_________________
Pozdrawiam - Jarek
Bóg, kiedy chce nas ukarać spełnia nasze życzenia!