Znajduję tutaj dużo pytań. Najlepsze odpowiedzi to praktyczne odpowiedzi, które można znaleźć wprost u winiarza. Dlatego ZA WINEM.PL organizuje

WINOBRANIE Z WINIARZEM 2014 - PRAKTYKI WINIARSKIE NA MORAWACH

Również w tym roku przebiegną na Morawach praktyki winiarskie dla słuchaczy i absolwentów enologii UJ, ale też dla każdego, kogo interesują sprawy połączone z powstawaniem wina. Praktyki przebiegną w 4 turnusach zlokalizowanych na 2 miejscach subregionu mikulovskiego. Wg okresu dojrzewania możliwy termin poprzedzający termin pierwszy:
22. ? 27.9. - ?
29.9. ? 3.10. 2014 - Březí k. Mikulova
6. ? 10.10. - Bulhary
13. ? 17. 10 - Březí k. Mikulova
27. ? 31.10 - Březí k. Mikulova
Główne tematy: Prowadzenie małej firmy winiarskiej typu rodzinnego, aktywny udział w pracach w okresie zbioru-zbiory w winnicy, zapoznanie się z poszczególnymi etapami i technologiami powstawania wina z udziałem doświadczonego winiarza, proces produkcji wina - podstawowe fazy, użyte technologie, użycie drożdży, klarowanie, obniżanie kwasowości, praktyczny pokaz pomiaru kwasowości przy użyciu dostępnych preparatów, użycie siarki, praktyczne pokazy pomiarów zawartości siarki w winie, najczęstsze błędy, wady i choroby wina, jak temu zapobiec. Zasady pracy w trakcie procesu winifikacji.
Wieczorem dyskusje dotyczące wina i procesu jego powstawania, degustacje. Zwiedzenie Salonu Win RC ? zapoznanie się z odmianami uprawianymi na Morawach ? degustacja w Salonie. Zwiedzenie wydziału winogrodnictwa i winiarstwa Uniwersytetu Mendela w Lednicy ? winnica eksperymentalna. Wpadniemy do specjalistycznego sklepu z potrzebami winiarskimi w Čejkovicach. Możliwość zwiedzenia innych firm winiarskich i ciekawych miejsc w regionie.
Organizuje: ZA WINEM.PL
Informacje i zgłoszenia: Lech Małysz lechm@seznam.cz, kom. +420 732 368 668, www.zawinem.pl

Bardzo fajne są propozycje p. Leszka,ale czy nie za dużo tej reklamy jak na nasze forum ?

P.

Propozycje są fantastyczne i nareszcie lechm u nas zagoscił.
Ten facet ma w żyłach wino a nie kwas jabłkowy .
Pozdrawiam Zbyszek

_________________
ga ga chwała bohaterom