Witajcie, tak się zastanawiam jak prawidłowo odmierzyć odpowiednią ilość suchych drożdży dla konkretnej ilości nastawu. Załóżmy, że kupię Maurivin B 500g. 40g wystarcza na 100 litrów - czyli 10g na 25 litrów i np. 2g na 5 litrów. To jest niby rzecz oczywista. Jednakże kupując drożdże w mniejszych ilościach jest np 10g na nastaw 25-50 litrów...? Czyli jest niespójność. Czy jest zatem jakaś ilość minimalna drożdży aby poprawnie ruszyły i przefermentowały nawet te małe, kilku litrowe nastawy? Czy może mój sposób liczenia jest jednak odpowiedni i np te 2g wystarczą spokojnie na 5 litrów?

Pozdrawiam

To mocno zależy od parametrów moszczu ( temperatura, pH, ilość SO2 zawartość cukru. Dodatek pożywki ) im parametry dla rozwoju drożdży lepsze tym potrzeba ich mniej. Można także zrobić matkę drożdżową i wtedy potrzeba mniejszą ilość. To wszystko nie jest takie aptekarso jednoznaczne. Przyjmij jakąś średnią i będzie OK. Jeszcze raz kluczowe są parametry moszczu.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek