BLG to prawie to samo co BRIX .
Problem polega na tym, że refraktometr podaje prawidłowy wynik, kiedy mamy w roztworze tylko wodę i cukier (+ekstrakt bezcukrowy) - bo mierzy on współczynnik załamania światła przeliczony na Brix. Z chwilą kiedy pojawi się alkohol czyli drugi rozpuszczalnik taki pomiar nie ma kompletnie sensu. Wtedy jedynym domowym rozwiązaniem jest pomiar gęstości roztworu areometrem, który najczęściej wyskalowany jest w stopniach Ballinga.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Przydatny może się okazać kalkulator, dzięki któremu można ocenić odczyt poziomu cukru na refraktometrze a rzeczywisty poziom.
https://enolab.pl/refraktometryczna-kon ... rmentacji/

_________________
Pozdrawiam,
Marcin