Może dlatego, że nie wszyscy mają 225l odmianowego wina, a z mniejszymi beczkami bywają problemy? Zresztą ja konkretnie napisałem w jakim celu chciałbym to stosować i tu drewniana beczka by mi chyba (?) nie pomogła. Zresztą moje doświadczenia z małą (25l) beczką są kiepskie.

_________________
.:. Pozdrawiam ShRon .:. USUN_TO-mail@shron.org .:.
..: Blog Winnica Tarkowo :..
:.: "When you dream there are no rules. People can fly, anything can happen" :.:

Ja mam 30-tkę od bednarza z Wadowic. Średnio jestem zadowolony, bo beczka miała (i jeszcze trochę ma) problemy z szczelnością. Też miałem obawy jak to będzie działać - w szczególności czy dąb zbyt nachalnie nie będzie przechodził do wina, bo nie o taki efekt mi chodzi. Regent zdecydowanie przyspieszył dojrzewanie, stracił aromaty redukcyjne, ustabilizował barwę. Dąb tylko łagodnie wyczuwalny. Miałem w planach w tym roku kupić 50-tkę, ale 18 maj zmienił moje plany i ostatecznie pod choinką znajdę 10-tkę do żytniówki. Może w przyszłym roku, jak będzie czym zalać, to kupię większą.


Nie lepiej zrobić odwrotnie - tak się to raczej praktykuje - po FJM od razu do beczki, a potem ewentualnie przetrzymać w kadzi KO.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Tak też nie można mówić.
Dawniej nie znano kadzi chromoniklowych - ich też pytano - ja fermentuję w drewnie/glinie/betonie/whatever - po co wam te chromocośtam?! Dziś nikt nie pyta - są wygodne, łatwe do utrzymania w czystości itd. i nikt nie poddaje tego w wątpliwość (chyba że jest się gruzinem i fermentuje się w kwewri )
Świat idzie do przodu i warto korzystać z jego osiągnięć - oczywiście wtedy kiedy warto. Mikronatlenianie jest na razie nowinka którą IMHO warto obserwować, ale niekoniecznie stosować.

To nie całkiem tak,nie jestem przeciwko postępowi i śledzę również wszelkie nowości w enologii ale staram się być praktycznym konserwatystą.We wszystkich działaniach jedni są za inni przeciw i każdy ma w tym swój interes.Polski klimat i polskie realia często sprowadzają nas na ziemię i musimy sobie z tym radzić.Życzę wszystkim Zdrowych i Wesołych Świąt oraz pomyślności w Nowym Roku 2013.

_________________
kenaj24